黃記煌：親情是基礎(chǔ) 制度是尚方寶劍|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)黃記煌：親情是基礎(chǔ) 制度是尚方寶劍

一位行業(yè)人士分析，在眼下的餐飲業(yè)，運(yùn)營(yíng)管理是每個(gè)企業(yè)都一個(gè)繞不過(guò)去的坎，尤其是連鎖企業(yè)間又有

/ 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-07

改名后銷(xiāo)量直線(xiàn)上升165%，阿五是如何在鯉魚(yú)界稱(chēng)王的？|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)改名后銷(xiāo)量直線(xiàn)上升165%，阿五是如何在鯉魚(yú)界稱(chēng)王的？

阿五從開(kāi)業(yè)至2015年7月改名前已累計(jì)售出350萬(wàn)條黃河鯉魚(yú)。把經(jīng)營(yíng)到價(jià)值數(shù)億的品牌“阿五美

餐小謀 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-07

前有必勝客后有薩莉亞，巴貝拉如何做出品牌差異化？|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)前有必勝客后有薩莉亞，巴貝拉如何做出品牌差異化？

選擇比薩作為品牌定位的切入點(diǎn)，巴貝拉有兩點(diǎn)考慮。一是在所有意式菜品中，比薩被顧客接受的程度更

季曉青 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-07

多店≠連鎖，井格從 1 到 50 家店的拓展精髓...|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)多店≠連鎖，井格從 1 到 50 家店的拓展精髓...

井格又改名字了！這次從“井格老灶火鍋”改為“井格重慶火鍋”。 為什么？為了更好的從區(qū)域品牌

賀陳慧 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-07

華與華董事長(zhǎng)華杉：品牌就是用來(lái)出事的|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)華與華董事長(zhǎng)華杉：品牌就是用來(lái)出事的

互聯(lián)網(wǎng)給我們帶來(lái)了數(shù)不勝數(shù)的便利和驚喜，但也帶來(lái)了信息的碎片化。在這個(gè)雞湯盛行，“十天學(xué)會(huì)寫(xiě)

華杉 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-05

除了“歡迎光臨”，還能在餐廳里說(shuō)些什么？|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)除了“歡迎光臨”，還能在餐廳里說(shuō)些什么？

把一種消費(fèi)者無(wú)法感知的服務(wù)狀態(tài)設(shè)計(jì)成為讓人印象深刻的體驗(yàn)，從而達(dá)到更好服務(wù)體驗(yàn)的效果，這其實(shí)

高云鳳 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-05

10張實(shí)操圖，餐飲老板看懂最掙錢(qián)的餐廳動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)10張實(shí)操圖，餐飲老板看懂最掙錢(qián)的餐廳動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)

餐廳不同，經(jīng)營(yíng)的菜品有差異，服務(wù)運(yùn)行方式各有不同，動(dòng)線(xiàn)的設(shè)計(jì)自然也不盡相同。

洋蔥 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-05

7種不同類(lèi)型員工，餐飲店長(zhǎng)應(yīng)該這樣管！|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)7種不同類(lèi)型員工，餐飲店長(zhǎng)應(yīng)該這樣管！

餐飲店長(zhǎng)在經(jīng)營(yíng)餐廳的過(guò)程中，肯定會(huì)碰到一些比較“棘手”的員工。這些員工個(gè)性比較突出，如何將他

/ 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-05

餐廳想做儲(chǔ)值營(yíng)銷(xiāo)，來(lái)這兒看看吧！|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)餐廳想做儲(chǔ)值營(yíng)銷(xiāo)，來(lái)這兒看看吧！

對(duì)于餐廳而言，儲(chǔ)值很重要，這是餐飲業(yè)的共識(shí)。 那么，餐廳到底應(yīng)該如何設(shè)置儲(chǔ)值營(yíng)銷(xiāo)，才能達(dá)到

佚名 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-05

“黃粱一孟”會(huì)否成黃粱一夢(mèng)？明星餐廳想做好，得抓這3點(diǎn)！|餐飲界

品牌營(yíng)銷(xiāo)“黃粱一孟”會(huì)否成黃粱一夢(mèng)？明星餐廳想做好，得抓這3點(diǎn)！

越來(lái)越多的娛樂(lè)明星的身上貼上了“餐飲合伙人”、“餐廳老板”的標(biāo)簽。娛樂(lè)圈的名人做餐飲，真的是

劉芮 / 品牌營(yíng)銷(xiāo) /2017-06-04

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