豬肉消費(fèi)總量連年下滑，人們沒那么愛吃肉了嗎？|餐飲界

創(chuàng)投資訊豬肉消費(fèi)總量連年下滑，人們沒那么愛吃肉了嗎？

把這歸因于消費(fèi)者對(duì)健康趨勢(shì)的追求，是一種過(guò)于簡(jiǎn)單化的解釋。 中國(guó)消費(fèi)者對(duì)豬肉的熱情似乎在減

劉璐天 / 創(chuàng)投資訊 /2018-01-25

總體死亡率高達(dá)30%，餐企后浪推前浪，老品牌如何不死在沙灘上？|餐飲界

品牌營(yíng)銷總體死亡率高達(dá)30%，餐企后浪推前浪，老品牌如何不死在沙灘上？

去年此時(shí)，商院寫78歲老字號(hào)廣州大同酒家一夜倒閉一事，引發(fā)熱議。

Bella / 品牌營(yíng)銷 /2018-01-25

顧客是上帝，老顧客更重要，那怎樣留住來(lái)顧客呢？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理顧客是上帝，老顧客更重要，那怎樣留住來(lái)顧客呢？

每家店要賺錢，都需要客戶的認(rèn)可。我們常說(shuō)“顧客是上帝”，但是上帝如真愛，哪有那么多。

師太 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-24

奶茶店這么“變態(tài)”了：顧客碰過(guò)的抹布，直接扔掉？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理奶茶店這么“變態(tài)”了：顧客碰過(guò)的抹布，直接扔掉？

親切地招呼、愉快地收銀、熟練地操作……

楊彎彎 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-24

員工餐怎么做，才能抓住他們的胃和心？|餐飲界

組建團(tuán)隊(duì)員工餐怎么做，才能抓住他們的胃和心？

要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。事實(shí)上，員工的心，也應(yīng)該從“胃”抓起，做好員工餐，在某種

王菁 / 組建團(tuán)隊(duì) /2018-01-24

老鄉(xiāng)雞獲投2億背后：我們找到了24個(gè)相似案例……|餐飲界

融 資老鄉(xiāng)雞獲投2億背后：我們找到了24個(gè)相似案例……

投資者投你，真的是因?yàn)楹贸詥幔? 2016年，7家快餐企業(yè)獲投3.2億元； 2017年，1

Row / 融 資 /2018-01-24

外賣“滿減”，商家是賠了還是賺了？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理外賣“滿減”，商家是賠了還是賺了？

在網(wǎng)上，流傳著外賣行業(yè)這樣一個(gè)潛規(guī)則：先提價(jià)，再用紅包降價(jià)。有的降價(jià)后商品比門店價(jià)還貴一倍。

餐飲創(chuàng)業(yè)圈 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-23

什么經(jīng)驗(yàn)都沒有的人，到底怎么開餐廳風(fēng)險(xiǎn)最??？|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理什么經(jīng)驗(yàn)都沒有的人，到底怎么開餐廳風(fēng)險(xiǎn)最??？

開餐廳有沒有捷徑？有沒有什么一定賺錢或者起死回生的方法？如果說(shuō)有的話，那么這些都是騙你的。不

紅餐網(wǎng) / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-23

傳統(tǒng)自助模式勢(shì)微，半自助模式、自選模式有望迎來(lái)新熱潮|餐飲界

運(yùn)營(yíng)管理傳統(tǒng)自助模式勢(shì)微，半自助模式、自選模式有望迎來(lái)新熱潮

說(shuō)到近兩年大火的品類，大家都能說(shuō)出一二，比如串串、麻辣燙、回轉(zhuǎn)壽司、回轉(zhuǎn)小火鍋等，這幾個(gè)品類

筷玩思維 / 運(yùn)營(yíng)管理 /2018-01-23

全國(guó)有350000家店，被譽(yù)為“中國(guó)第一美食”卻頻遭曝光|餐飲界

創(chuàng)投資訊全國(guó)有350000家店，被譽(yù)為“中國(guó)第一美食”卻頻遭曝光

中國(guó)有很多地方美食，比如“北京烤鴨”、“沙縣小吃”，“蘭州拉面”，“西安羊肉泡饃”等,然而現(xiàn)

紅餐網(wǎng) / 創(chuàng)投資訊 /2018-01-23

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