連鎖餐廳又一次吃死人！無(wú)乳制品中吃出乳蛋白導(dǎo)致顧客過(guò)敏身亡|餐飲界

食品安全連鎖餐廳又一次吃死人！無(wú)乳制品中吃出乳蛋白導(dǎo)致顧客過(guò)敏身亡

午餐連鎖店P(guān)ret a Manger正在對(duì)2017年的一起可能因產(chǎn)品標(biāo)簽錯(cuò)誤導(dǎo)致過(guò)敏死亡的事

/ 食品安全 /2018-10-31

學(xué)校食品安全問(wèn)題引關(guān)注，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)未來(lái)將面臨洗牌？|餐飲界

食品安全學(xué)校食品安全問(wèn)題引關(guān)注，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)未來(lái)將面臨洗牌？

上海中芯國(guó)際學(xué)校涉及的食品問(wèn)題備受關(guān)注。

/ 食品安全 /2018-10-24

29日起高鐵停止供應(yīng)常溫鏈盒飯 確保食品安全|餐飲界

食品安全29日起高鐵停止供應(yīng)常溫鏈盒飯 確保食品安全

國(guó)務(wù)院督查組高度重視“北京開往武漢高鐵供應(yīng)盒飯發(fā)霉”一事。

/ 食品安全 /2018-09-20

三文魚團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“滿月”，多數(shù)商家不認(rèn)可虹鱒是三文魚|餐飲界

食品安全三文魚團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)“滿月”，多數(shù)商家不認(rèn)可虹鱒是三文魚

9月10日，國(guó)內(nèi)首個(gè)《生食三文魚》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)“滿月”。

/ 食品安全 /2018-09-17

外賣“凈”是問(wèn)題 如何保障舌尖上的安全|餐飲界

食品安全外賣“凈”是問(wèn)題 如何保障舌尖上的安全

　當(dāng)餐飲遇上“互聯(lián)網(wǎng)+”，一個(gè)新的就餐形式——外賣，走進(jìn)了人們的生活。

/ 食品安全 /2018-09-14

餐廳服務(wù)員誤把“環(huán)保油”當(dāng)茶水，顧客食用后病危|餐飲界

食品安全餐廳服務(wù)員誤把“環(huán)保油”當(dāng)茶水，顧客食用后病危

8月17號(hào)，湖南的黃女士在一家餐廳就餐時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)服務(wù)員竟然給端上了一壺“油”上來(lái)，這究竟是怎

/ 食品安全 /2018-09-03

豬肉好吃又便宜，但這個(gè)部位“有毒”！|餐飲界

食品安全豬肉好吃又便宜，但這個(gè)部位“有毒”！

豬肉是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源,相對(duì)于牛肉羊肉,它價(jià)格可觀,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)遜色,但是豬也是一種生

/ 食品安全 /2018-08-17

北京某餐飲店黑魚被檢出含獸藥氧氟沙星|餐飲界

食品安全北京某餐飲店黑魚被檢出含獸藥氧氟沙星

2批次黑魚被檢出抗生素、1批次銀耳二氧化硫殘留超標(biāo)……

/ 食品安全 /2018-08-07

從疫苗事件看餐飲的“安全”該如何真正落實(shí)？|餐飲界

食品安全從疫苗事件看餐飲的“安全”該如何真正落實(shí)？

透過(guò)疫苗事件看視頻安全該如何預(yù)防

楊帆 / 食品安全 /2018-08-05

海天醬油再現(xiàn)生蛆風(fēng)波，自去年來(lái)已是第6起……|餐飲界

食品安全海天醬油再現(xiàn)生蛆風(fēng)波，自去年來(lái)已是第6起……

海天醬油接連出現(xiàn)消費(fèi)者投訴衛(wèi)生問(wèn)題，官方稱生產(chǎn)沒問(wèn)題，消費(fèi)者保存不當(dāng)。

張曉榮 / 食品安全 /2018-08-05

食藥監(jiān)總局回應(yīng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)新規(guī)外賣這些事兒|餐飲界

食品安全食藥監(jiān)總局回應(yīng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)新規(guī)外賣這些事兒

“沒有實(shí)體店將禁止送外賣?”近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征

陽(yáng)泉日?qǐng)?bào) / 食品安全 /2017-03-24

餐飲“潛規(guī)則”：平價(jià)自助餐廳流行“假肉”混摻|餐飲界

食品安全餐飲“潛規(guī)則”：平價(jià)自助餐廳流行“假肉”混摻

日前接連被曝出“鴨肉冒充牛肉”、將顧客吃剩的“口水肉”重回餐桌、過(guò)期肉與新鮮肉混合賣等丑聞，

李棟 李文賢 / 食品安全 /2017-02-16

海南餐飲業(yè)頻現(xiàn)添加劑 餐館老板放言稱吃不死人|餐飲界

食品安全海南餐飲業(yè)頻現(xiàn)添加劑 餐館老板放言稱吃不死人

食品添加劑近來(lái)受到越來(lái)越多市民的關(guān)注。近日，有不少市民向海南日?qǐng)?bào)記者反映稱，現(xiàn)在在超市、商場(chǎng)

佚名 / 食品安全 /2016-11-29

知識(shí)庫(kù)｜蟲類食材身價(jià)勝人參，餐廳秋冬菜譜敢放不？|餐飲界

食品安全知識(shí)庫(kù)｜蟲類食材身價(jià)勝人參，餐廳秋冬菜譜敢放不？

秋冬交替，正好是昆蟲儲(chǔ)備完熱量準(zhǔn)備越冬之時(shí)，這時(shí)的昆蟲及其成蛹脂肪肥美，極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受世

盧婉 / 食品安全 /2016-11-17

丈夫醉酒亡，餐廳及酒友全成被告！|餐飲界

食品安全丈夫醉酒亡，餐廳及酒友全成被告！

　一群朋友聚餐喝酒，本是值得高興的事，誰(shuí)知吃完飯后，其中一人醉酒，而后窒息死亡。

佚名 / 食品安全 /2016-11-11

燒烤不吃“傷害” 探索餐飲業(yè)升級(jí)之路|餐飲界

食品安全燒烤不吃“傷害” 探索餐飲業(yè)升級(jí)之路

每當(dāng)夜幕降臨，各地街頭就會(huì)冒出許多燒烤攤和大排檔?！袄菬煛彼钠鸬臒緮偵?，攤主手起鏟落，一邊

/ 食品安全 /2016-11-09

餐企投下1150萬(wàn)“龍蝦險(xiǎn)”，為了安全也是拼了！|餐飲界

食品安全餐企投下1150萬(wàn)“龍蝦險(xiǎn)”，為了安全也是拼了！

每到盛夏，小龍蝦便會(huì)成為焦點(diǎn)，其安全、衛(wèi)生問(wèn)題牽掛著千萬(wàn)蝦迷的心，而橫紋肌溶解綜合征事件，更

佚名 / 食品安全 /2016-08-22

桂林天價(jià)魚涉事餐館被處罰50萬(wàn)元|餐飲界

食品安全桂林天價(jià)魚涉事餐館被處罰50萬(wàn)元

近日，廣西桂林“天價(jià)魚”事件經(jīng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道曝光后引起有關(guān)部門的重視，經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門的調(diào)查核實(shí)，

eddy / 食品安全 /2016-07-12

違規(guī)商家入駐 成都餓了么被罰15萬(wàn)|餐飲界

食品安全違規(guī)商家入駐 成都餓了么被罰15萬(wàn)

4月26日，四川省省食藥監(jiān)局召開的第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂餐管理座談會(huì)邀請(qǐng)了美團(tuán)、糯米、餓了么等6家

eddy / 食品安全 /2016-07-12

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