馬云曾說過，O2O是偽命題，最主要想要傳達的是“沒有了補貼，為懶人經(jīng)濟服務(wù)的O2O還能走多遠”。然而阿里卻有點言行不一，最近頻頻出手布局O2O，幾個月前剛剛決定拿出60億元砸向口碑，近日又傳出阿里拿出來12.5億美元投資餓了么，看似好像不僅打臉而且還左右手互博，阿里葫蘆里買的什么藥，此次舉動會對線下中小企業(yè)造成影響嗎？

投資餓了么符合阿里內(nèi)部戰(zhàn)略布局

從行業(yè)角度看，阿里投資餓了么，投資的金額超越自己的嫡長子——口碑，二者都有外賣業(yè)務(wù)，這看起來有些詭異，有點像《羋月傳》里嫡長子贏蕩和贏稷的關(guān)系，贏蕩雖為嫡長子，但是作為他們的父皇，秦惠文王嬴駟更看好庶出的贏稷，不僅給贏稷賜了一個江山社稷的好名還企圖將大業(yè)傳給贏稷?？吹竭@里，旁觀者可能會得出幾個結(jié)論，一是阿里對口碑沒信心，二是阿里做了一個不明智的決定。其實這只是表面的看法。

其實，BAT之間的戰(zhàn)爭早就脫離了單獨的某一個行業(yè)，投賽道也好，各種收購兼并也好，為的都是一個目標：場景！對于阿里來說，每一個玩法,都有濃郁的以自身為主的產(chǎn)業(yè)思維的味道。

干凈么創(chuàng)始人劉鵬對此表示：“我不看好單獨的外賣模式。具體原因有三：第一，是因為純靠補貼和體驗差，造成品牌低端化；第二是由此形成的低客單價，客單價也很難由低往高走，除非結(jié)合生活場景多方面應(yīng)用；第三就是缺乏忠誠度的用戶群，無法培養(yǎng)用戶黏度。”此次，對于12.5億美金，餓了么和阿里雙方都沒有出來否認，而阿里嫡長子口碑則是打造O2O生活場景的產(chǎn)品，所以，未來餓了么和口碑的整合是極有可能的。首先，豐富了餓了么的外賣單一場景，其次，增加了口碑的影響力和品牌效應(yīng)。

資金消耗戰(zhàn)爭，開始總是甜蜜蜜

很多線下中小餐館則會產(chǎn)生疑慮，他們認為：“大公司搞場景，不差錢，會對我們造成影響嗎？”在品途商業(yè)評論看來，合并的影響主要有長期和短期兩種。

首先短期有利于餐館擴大營收。因為，生活服務(wù)之戰(zhàn)不同于出行，當年滴滴和快的之戰(zhàn)騰訊和阿里押注出行更多的是為了布局移動支付，而今，阿里推出口碑，騰訊押寶大眾點評，百度全方位布局O2O則是BAT的線上與線下的生活入口之戰(zhàn)。既然阿里推舉嫡長子口碑，還扶持“庶出”餓了么必然是奔著生死之戰(zhàn)去的，如出行一般的合并恐怕難以在生活入口領(lǐng)域繼續(xù)上演。那么接下來將是一場巨大的資金消耗戰(zhàn)。大量的資金補貼，必然會迅速喂肥了一部分商家。

之前的美團外賣和餓了么大戰(zhàn)就可以略知一二，外賣貼錢，商戶走量。在前期，商家賺人氣客戶暴增，受益頗多，而外賣平臺賺到了數(shù)據(jù)，大家都甜甜蜜蜜的。

但是，利用這種短期利益激發(fā)消費者的需求，結(jié)果并不一定總是理想的。一位不愿透露姓名的美團商戶對品途商業(yè)評論記者表示：“首先，產(chǎn)品的價值模糊了。你店內(nèi)賣20塊錢的套餐，美團賣10塊，當用戶對產(chǎn)品形成新的價值感知和消費習(xí)慣后，你會被美團牽著走。你不上美團？那你的產(chǎn)品走不動或走的慢。你上了，美團再坐地起價你怎么辦？”的確，把商家喂肥了再進行宰割，這是眾多外賣平臺的一個局。

對此，很多資深的餐飲人士都不建議商家和外賣平臺合作。資深餐飲人趙錫剛就認為：“目前如何脫離平臺，樹立自己的餐飲品牌才是未來小而美的餐飲品牌的發(fā)展方向，如果無法脫離平臺而獨立，則遲早要成為平臺榨取的一個犧牲品。”

餐館如何避免成為BAT場景中的棋子

近日，西貝董事長賈國龍在接受媒體采訪時表示，西貝放棄對阿里旗下的口碑投資，投馬云不如投自己！賈國龍對于“放棄”的原因，主要原因是，戰(zhàn)略上聚焦，專注主業(yè)。他表示“那個投資我放棄了，外面有再好的掙錢機會，不去涉略?！倍壳巴馄偶乙约昂５讚七@兩家對于是否確定要投資阿里旗下的口碑表現(xiàn)出曖昧的態(tài)度。

不是線下中小餐館遇見的問題大餐館遇不到，其實像西貝、海底撈這樣的大型連鎖餐飲集團也意識到了阿里的野心，和BAT的場景化布局。一味的抱大腿，最后可能會給自己挖一個大坑，與其去投資一個沒有起色的平臺，還不如好好做自己的產(chǎn)品和服務(wù)，這才是聰明的企業(yè)老板，和專注的企業(yè)家。

那么，大型餐飲企業(yè)財大氣粗，中小餐飲如何避免淪為BAT場景化的一枚小棋子呢？首先，豐富自身的產(chǎn)品和服務(wù)，精耕細作，產(chǎn)品不好當然只能靠補貼，一旦沒有補貼就相當于被養(yǎng)肥的豬，任人宰割。其次，自建線上渠道，微博，微信，和APP你能利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)培養(yǎng)目標客戶的一個圈子也是不錯的選擇。最后，如果選擇鏈接這些外賣平臺，也要做好產(chǎn)品，不能因為有平臺撐腰產(chǎn)品就縮水。要用好的產(chǎn)品讓平臺上的用戶記得你而不僅僅記得一個外賣平臺。這樣離開平臺你也照樣有忠實客戶。

對于中小餐館來說，也不能光看短期利益，要看長期效果，畢竟補貼只是暫時的，一定要辯證地看待事物，冷靜地迎接補貼，認真的做好產(chǎn)品，細心的做好服務(wù)，產(chǎn)品是你的，顧客是你的，誰也搶不走，不是嗎？