5月16日下午，澤國鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓會暨創(chuàng)國衛(wèi)餐飲業(yè)整治推進會召開，全鎮(zhèn)400余名餐飲從業(yè)人員參加培訓。市市場監(jiān)管局澤國分局、澤國鎮(zhèn)政府相關負責人參加會議。

會上，市市場監(jiān)管局餐飲科負責人系統(tǒng)介紹了餐飲從業(yè)人員健康管理制度，食品采購索證索票制度，進貨查驗和臺賬記錄制度，食品添加劑管理制度，餐具清洗消毒制度，加工制作場所環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度，食品安全事故處置預案等；并結合監(jiān)管工作實踐，對餐飲服務監(jiān)管過程中暴露出的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行著重強調(diào)，對新《食品安全法》進行再宣傳；同時，對小餐飲整改提升工作的意義、標準進行進一步宣傳、強調(diào)。培訓會后，市市場監(jiān)管局安排全體與會餐飲業(yè)主及從業(yè)人員進行相關食品安全知識考試，并分片區(qū)建立了餐飲業(yè)主微信群，便于后續(xù)相關工作的指導和交流。

會議要求，餐飲從業(yè)人員要在思想上高度重視，變“讓我改”為“我要改”。食品安全關系千家萬戶，從業(yè)人員要按照要求，逐項落實到位，并提升法律意識和服務意識。餐飲從業(yè)人員要迅速行動起來，尤其是無證照餐飲的經(jīng)營主體，要對照整改要求整改，及時辦理相關手續(xù)。對于不允許辦證的餐飲主體，要另擇合法場所；如已在合法場所經(jīng)營仍無法辦證的，要立即關停。

澤國鎮(zhèn)相關負責人表示，下階段，將加大執(zhí)法力度和加快執(zhí)法頻率，并將持續(xù)開展多部門聯(lián)合執(zhí)法。對于已辦證但未達到“創(chuàng)國衛(wèi)”標準的，要按照標準逐條整改，經(jīng)營戶之間要相互溝通聯(lián)系，取長補短；檢查中發(fā)現(xiàn)不達標的餐飲主體，將責令限期整改，整改不到位的，將現(xiàn)場停業(yè)整頓，直到整改到位。

此外，市市場監(jiān)管局澤國分局將持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營戶進行提升改造，引導餐飲業(yè)規(guī)范經(jīng)營、規(guī)范操作，全面提升全鎮(zhèn)餐飲安全保障水平，迎接“創(chuàng)衛(wèi)”暗訪檢查。

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