餐飲界報道 日前，安徽省食藥監(jiān)局對部分保健品企業(yè)、酒店餐企等進行了食品安全抽檢。3月8日，食藥監(jiān)局公開通報了19家食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管情況，曝光了部分餐企的違規(guī)行為，其中不乏知名的酒店企業(yè)。

在檢查中發(fā)現(xiàn)，旺達保健品公司涉嫌于食品中違規(guī)添加藥品或保健品原料，以及無證生產(chǎn)等行為。而在抽查的餐企中也存在不少知名企業(yè)食品衛(wèi)生環(huán)境不過關的現(xiàn)象，諸如備餐間內(nèi)食品與非食品混放、餐飲器具清洗不凈、排污消毒設備不足、企業(yè)負責人無持健康證等?？吹竭@些外表光鮮的大酒店，實際上連最基本的食品衛(wèi)生安全環(huán)境都無法給予市民保障，更讓廣大消費者對餐飲衛(wèi)生安全等問題深感擔憂。

餐飲業(yè)發(fā)展的腳步逐漸加快，門檻也逐步降低，導致大量創(chuàng)業(yè)者涌入，加大了相關部門對餐飲企業(yè)的監(jiān)管難度，讓一些不法餐企有機可乘，但作為行業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)，既廣受消費者的關注與信任，就更應當堅持原則，為消費者提供安全有保障的服務，而不是倚仗名聲掩飾違法違規(guī)行為。安徽省此次抽檢也給了眾多餐企一個警示，餐飲企業(yè)的長久發(fā)展必須基于為消費者提供健康安全的服務。

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