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經(jīng)營策略全日制餐廳趨勢爆發(fā)，如何突破現(xiàn)有困局？
餐廳全時段營業(yè)，打破餐廳一天只能做兩輪困局。
胡茵煐 / 經(jīng)營策略 /2018-08-13
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運營管理餐飲業(yè)供大于求，要延長餐企壽命這兩大效率不能忽略！
品類品牌競爭背后的本質(zhì)是什么?在慘烈的餐飲競爭中，決定甲品牌還是乙品牌獲勝的核心要素是什么?
余奕宏 / 運營管理 /2018-08-09
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運營管理穩(wěn)定的餃子市場品牌存活度卻在下降，餃子品類該如何創(chuàng)新？
餃子店，在北方廣大的市場中，一直都是大眾化餐飲業(yè)態(tài)中最典型的一種。而這個品類在消費升級轉(zhuǎn)型期
周粥 / 運營管理 /2018-08-09
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運營管理餐飲進入馬斯洛理論頂層需求的比拼，關于燈光，您重視嗎？
每一個餐廳的經(jīng)營者，基本都較為關注餐廳的產(chǎn)品、服務、價格，可能部分經(jīng)營者偶爾會關注下餐廳的布
李粼 / 運營管理 /2018-08-09
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運營管理這3個細節(jié)導致顧客流失，回頭客越來越少！
前幾天與好友去吃了頓火鍋，發(fā)現(xiàn)了些問題。這些看似不大的問題，卻導致細節(jié)體驗很差。
張大寬 / 運營管理 /2018-08-08
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經(jīng)營策略管好一家餐廳，就這三個字！
餐廳服務員門檻低，流動快。常有老板抱怨道：新來的工人剛做沒幾天就跑了。 新生代餐飲服務者不
劉芮 / 經(jīng)營策略 /2018-08-08
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經(jīng)營策略餐廳不掙錢！你越這么做，死得越快！
人人都希望賺錢，但實際上在整個餐飲行業(yè)里面，有90%以上的餐飲企業(yè)都不賺錢。
程三月 / 經(jīng)營策略 /2018-08-08
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運營管理餐飲店長，你的員工為什么不喜歡你？
為什么我強調(diào)好多次的問題，還是會有員工出錯？” “小周學得快，人也機靈，是個做領班的好
阮美玲 / 運營管理 /2018-08-06
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運營管理化繁為簡：餐飲老板怎樣解這3道題？
雖然已經(jīng)是大數(shù)據(jù)、AI、區(qū)塊鏈滿天飛的2018年，絕大多數(shù)干餐飲的，本質(zhì)上跟30年前其實也沒
阮志勇 / 運營管理 /2018-08-06
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經(jīng)營策略餐飲老板們，你必須把顧客當“傻子 ”
啥？你不是經(jīng)常說不要把顧客當傻子嗎？怎么今天這么說？難道是你傻了嗎？ 別急別急，腦子清
張大寬 / 經(jīng)營策略 /2018-08-02
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