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新白鹿創(chuàng)始人周文源:我一直覺得做中餐跟開工廠不一樣的|餐飲界

頭條新白鹿創(chuàng)始人周文源:我一直覺得做中餐跟開工廠不一樣的

著名的排隊餐廳不少是杭幫菜,京城名氣最大的是外婆家,但在排隊餐廳的老家杭州,新白鹿餐廳才是資

文哥 / 頭條 /2017-03-28

半年敗光百萬后,日營收近3萬竟靠一碗粥|餐飲界

頭條半年敗光百萬后,日營收近3萬竟靠一碗粥

很多餐飲老板生意做大到一定程度,會往上游的供應(yīng)鏈做,而方雷則相反。十年前他就憑靠蔬果供應(yīng)賺到

鋪鋪旺 / 頭條 /2017-03-28

味千拉面在商場不好賣了 現(xiàn)在想把餐廳開到全球各大機(jī)場去|餐飲界

頭條味千拉面在商場不好賣了 現(xiàn)在想把餐廳開到全球各大機(jī)場去

商場的生意不好做,在中國經(jīng)營日式拉面店的味千中國決定在全球機(jī)場開設(shè)店鋪。

文倩玉 / 頭條 /2017-03-28

一個只占公司1%股份的老板,是如何讓員工媲美海底撈的?|餐飲界

頭條一個只占公司1%股份的老板,是如何讓員工媲美海底撈的?

作為大蔬無界的創(chuàng)始人,宋淵博的人生故事充滿傳奇,也被很多媒體報道過。

王艷艷 / 頭條 /2017-03-28

局氣要做一場痛苦的轉(zhuǎn)型手術(shù),韓桐為什么這么說?|餐飲界

頭條局氣要做一場痛苦的轉(zhuǎn)型手術(shù),韓桐為什么這么說?

局氣,亦作局器,北京方言。形容為人仗義、豪爽大方,與人共事時說話辦事守規(guī)矩,既不怕自己吃虧,

/ 頭條 /2017-03-28

餐飲行業(yè)李鬼叢生,今天你喝了“假”奶蓋茶嗎?|餐飲界

頭條餐飲行業(yè)李鬼叢生,今天你喝了“假”奶蓋茶嗎?

前段時間,發(fā)源于珠三角的奶蓋茶品牌“喜茶”在上海開了第一家分店,剛一開張就迎來了“排隊”盛況

波子汽水 / 頭條 /2017-03-28

餐飲界:創(chuàng)業(yè)筆記之餐廳管理常見的9大問題!| 每周一參|餐飲界

頭條餐飲界:創(chuàng)業(yè)筆記之餐廳管理常見的9大問題!| 每周一參

每周一參“創(chuàng)業(yè)筆記”欄目,精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航!今天給大家聊聊關(guān)于“

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 頭條 /2017-03-26

新店開張,不解決這五大問題就是死路一條!|餐飲界

頭條新店開張,不解決這五大問題就是死路一條!

 前幾天,一位朋友半夜打來電話說要開家小館子,隨后問了五個問題,問完之后我就知道注定要失眠了

琉雀 / 頭條 /2017-03-26

外賣小哥也要失業(yè)?餐飲業(yè)靠機(jī)器人實現(xiàn)自動化為期尚遠(yuǎn)|餐飲界

頭條外賣小哥也要失業(yè)?餐飲業(yè)靠機(jī)器人實現(xiàn)自動化為期尚遠(yuǎn)

據(jù)科技媒體Techcrunch報道,近日美國舊金山的街道上出現(xiàn)了一款形狀類似于廂式貨車的送餐

東方亦落 / 頭條 /2017-03-24

大學(xué)竟為她開設(shè)專業(yè)!餐飲界最紅單品2017要怎么爆發(fā)?|餐飲界

頭條大學(xué)竟為她開設(shè)專業(yè)!餐飲界最紅單品2017要怎么爆發(fā)?

二三線開店數(shù)量繼續(xù)增長,主產(chǎn)地加大養(yǎng)殖面積,大學(xué)今年還開設(shè)“龍蝦學(xué)院”……種種跡象表明,小龍

王瑛 / 頭條 /2017-03-24

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