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倆老太造謠新開(kāi)店的蛋糕肉松是棉花做的，被拘留5天|餐飲界

頭條倆老太造謠新開(kāi)店的蛋糕肉松是棉花做的，被拘留5天

而棉花的本質(zhì)是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很松軟，但放入口中

遼沈晚報(bào) / 頭條 /2017-06-02

西安飲食賣飛機(jī)餐，全聚德賣輪船餐……2017上市餐企“上天入地”賣飯！|餐飲界

頭條西安飲食賣飛機(jī)餐，全聚德賣輪船餐……2017上市餐企“上天入地”賣飯！

2017一季度財(cái)報(bào)顯示，上市餐企正在“上天入地”賣飯。種種新玩法，讓餐飲行業(yè)有了更多新的想象

邵大碗 / 頭條 /2017-06-02

海底撈新菜單里的秘密：為什么菜漲價(jià)了，顧客卻不覺(jué)得貴？|餐飲界

頭條海底撈新菜單里的秘密：為什么菜漲價(jià)了，顧客卻不覺(jué)得貴？

漲價(jià)是提高客單價(jià)最直接的方式，但誰(shuí)都不敢想漲就漲，“一漲價(jià)就沒(méi)人”也是老梗了?？扇绻f(shuō)，漲價(jià)

王艷艷 / 頭條 /2017-06-02

論“挑事”，我只服漢堡王！畫(huà)風(fēng)清奇，一生只搞麥當(dāng)勞|餐飲界

頭條論“挑事”，我只服漢堡王！畫(huà)風(fēng)清奇，一生只搞麥當(dāng)勞

漢堡王很會(huì)“搞事情”，這也正是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷。老大都想江山永固，所以不斷推陳出新，沉淀品牌影

囧囧 / 頭條 /2017-06-02

餐廳要盡量避免會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解的行為|餐飲界

頭條餐廳要盡量避免會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解的行為

在餐飲的日常經(jīng)營(yíng)中，不僅要做好該有的工作，同時(shí)也要避免去做一些沒(méi)有必要，或者是畫(huà)蛇添足的事情

蔣毅 / 頭條 /2017-06-01

黃記煌品牌戰(zhàn)略升級(jí)，門(mén)店融入新的中國(guó)元素|餐飲界

頭條黃記煌品牌戰(zhàn)略升級(jí)，門(mén)店融入新的中國(guó)元素

近日，黃記煌品牌全新戰(zhàn)略升級(jí)曁4.0店發(fā)布會(huì)在上海巴黎春天百貨舉行，伴隨著黃記煌董事長(zhǎng)黃耕、

麗莎 / 頭條 /2017-06-01

產(chǎn)品自選+現(xiàn)場(chǎng)烹飪的水產(chǎn)超市太厲害|餐飲界

頭條產(chǎn)品自選+現(xiàn)場(chǎng)烹飪的水產(chǎn)超市太厲害

餐廳菜價(jià)有高有底，但所有菜品計(jì)算在一起的平均毛利，需要超過(guò)65%，否則減掉龐大的人工成本，房

蔣毅 / 頭條 /2017-06-01

不講噱頭，一茶一坐豪氣沖天只因吃透品類與體驗(yàn)這件事兒!|餐飲界

頭條不講噱頭，一茶一坐豪氣沖天只因吃透品類與體驗(yàn)這件事兒!

一茶一坐是現(xiàn)代都會(huì)型茶餐飲，以臺(tái)灣美食幸福好茶為推廣核心，提升人與人之間的親密關(guān)系，打造新的

驍瀟 / 頭條 /2017-06-01

告別13年馬凱餐廳將于年底前回歸|餐飲界

頭條告別13年馬凱餐廳將于年底前回歸

回歸后的老字號(hào)餐廳如何擺脫懷舊賣情懷的尷尬，現(xiàn)任馬凱餐廳經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)有了計(jì)劃——老餐廳經(jīng)營(yíng)模

/ 頭條 /2017-06-01

沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開(kāi)遍全國(guó)的秘密是什么？|餐飲界

頭條沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞......那些街邊餐飲品牌，開(kāi)遍全國(guó)的秘密是什么？

沙縣小吃、蘭州拉面、北京田老師紅燒肉、重慶雞公煲、濟(jì)南黃燜雞米飯，五個(gè)不同地方的小吃，卻能在

陳翔宇 / 頭條 /2017-06-01

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