深度訪談

曲博:我們要顛覆北京烤鴨界的既有模式|餐飲界

深度訪談曲博:我們要顛覆北京烤鴨界的既有模式

有三件事情讓曲博非常有成就感,一是自己的廚藝;二是曾在百度貼吧工作;三是創(chuàng)立“叫個鴨子”。

王立新 / 深度訪談 /2016-01-15

井格老灶火鍋曹新躍:做有品質有追求的品牌|餐飲界

深度訪談井格老灶火鍋曹新躍:做有品質有追求的品牌

在互聯(lián)網時代,產品聚焦才不會被淹沒,90%的老板都在計劃著,做更多更好的產品賣給更多的客戶。

安迪 / 深度訪談 /2016-01-15

黃燜草魚塊里的鄉(xiāng)愁|餐飲界

深度訪談黃燜草魚塊里的鄉(xiāng)愁

38歲的謝露鋒是名廚師,用他自己的話來說,這門子手藝,打小兒起就注定了的。

茅道 / 深度訪談 /2016-01-14

叢偉:餐飲企業(yè)如何加強成本管控|餐飲界

深度訪談叢偉:餐飲企業(yè)如何加強成本管控

餐飲業(yè)是一個特殊行業(yè),因為受連鎖餐飲管理公司、單店經營和加盟店的管理形式制約,所以有著不同的

Joyce / 深度訪談 /2016-01-14

用做比薩的思路來做焗飯!看“焗飯哥”如何逆襲|餐飲界

深度訪談用做比薩的思路來做焗飯!看“焗飯哥”如何逆襲

努力到了極致,然后等待上天的安排。

許東栗 / 深度訪談 /2016-01-13

吳國平:外婆家要轉戰(zhàn)高端餐飲|餐飲界

深度訪談吳國平:外婆家要轉戰(zhàn)高端餐飲

企業(yè)發(fā)展的方向與節(jié)奏需要相時而動。餐飲下一階段的風口在哪里?

王新磊 / 深度訪談 /2016-01-13

這位咖啡界最有權勢的老板,他對中國打著什么主意?|餐飲界

深度訪談這位咖啡界最有權勢的老板,他對中國打著什么主意?

昨天,星巴克伙伴家屬交流會在成都舉辦,星巴克老板霍華德?舒爾茨來了,馬云也來了。會場上,霍華

路文兵 王瑛  / 深度訪談 /2016-01-13

愛大廚侯鵬飛:從失敗中尋找需求并細化|餐飲界

深度訪談愛大廚侯鵬飛:從失敗中尋找需求并細化

在移動互聯(lián)網時代,創(chuàng)業(yè)者們不僅革新了傳統(tǒng)的餐飲行業(yè),還帶來新的生活方式,賦予“吃”更多的人文

Joyce / 深度訪談 /2016-01-13

鄭景文把握商機:從互聯(lián)網+到供應鏈管理|餐飲界

深度訪談鄭景文把握商機:從互聯(lián)網+到供應鏈管理

鄭景文有著十幾年餐飲經驗,還有著5年的互聯(lián)網經驗,在他身上,同時有著兩個行業(yè)的烙印。

汪澍琦 / 深度訪談 /2016-01-12

到處都是坑,11年電商從業(yè)者說暫時不碰生鮮電商了|餐飲界

深度訪談到處都是坑,11年電商從業(yè)者說暫時不碰生鮮電商了

創(chuàng)業(yè)成功是小概率事件。有這樣一群人,他們勇于擁抱失敗,選擇從頭再來。

峰瑞資本 / 深度訪談 /2016-01-11

媒體官方合作