中信集團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞；多家餐飲零售企業(yè)助力救援九寨溝地震；外賣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日起實施；北京食藥監(jiān)：京東、必勝客等經(jīng)營食品需備案......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、中信集團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞

8月8日，麥當(dāng)勞（NYSE: MCD）宣布與中信股份（00267.HK）、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)，針對麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略合作正式完成交割。新麥當(dāng)勞中國（新公司）將運(yùn)營和管理麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和中國香港的業(yè)務(wù)，加速擴(kuò)張，5年內(nèi)增開門店2000家，三四線城市覆蓋率提高10%，且新公司暫時沒有上市打算。 

麥當(dāng)勞方面宣布，此次戰(zhàn)略合作已獲得中國相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，于2017年7月31日正式完成交割。新公司將成為麥當(dāng)勞在美國以外最大規(guī)模的特許經(jīng)營商，運(yùn)營和管理中國內(nèi)地約2500家麥當(dāng)勞餐廳，以及香港約240家麥當(dāng)勞餐廳。

2、多家餐飲零售企業(yè)助力救援九寨溝地震

8月8日21時19分，在四川阿壩州九寨溝縣發(fā)生7.0級地震，震源深度20千米。各方緊急支援地震救援行動。一方有難八方支援，災(zāi)難發(fā)生后各大食品企業(yè)紛紛行動起來，第一時間伸出援手支援災(zāi)區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計，已有多家餐飲零售企業(yè)向災(zāi)區(qū)捐出了救災(zāi)物資及救災(zāi)款項。

此外，麥當(dāng)勞表示愿意為前往九寨溝的救援團(tuán)隊提供免費(fèi)餐飲?？系禄查_放百勝中國旗下位于綿陽的指定肯德基餐廳為救援者提供補(bǔ)給。

3、外賣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日起實施

近日，《外賣配送服務(wù)規(guī)范》（以下簡稱“規(guī)范”）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CCPITCSC 007—2017）在北京發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了外賣配送的服務(wù)機(jī)構(gòu)要求、服務(wù)人員、服務(wù)流程、異常情況處理、服務(wù)質(zhì)量控制和服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)等方面內(nèi)容，為外賣行業(yè)健康發(fā)展起到了推動作用。

規(guī)范是由中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會聯(lián)合百度外賣共同起草，將于2017年9月1日起正式實施。規(guī)范對一些細(xì)節(jié)均作出了規(guī)定，外賣配送員到達(dá)消費(fèi)者門口，應(yīng)輕聲敲門，若無人響應(yīng)，應(yīng)電話或短信聯(lián)系消費(fèi)者。外賣配送員不應(yīng)進(jìn)入消費(fèi)者家中、收取小費(fèi)或有其他不文明舉止。

4、北京食藥監(jiān)：京東、必勝客等經(jīng)營食品需備案

北京市食藥監(jiān)局8月9日晚間通報，市食藥監(jiān)管局近日出臺了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營備案事項辦理規(guī)程》（以下簡稱“規(guī)程”），要求在北京市注冊的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營企業(yè)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個工作日內(nèi)到市食藥監(jiān)管局辦理備案。

按“規(guī)程”要求辦理備案的企業(yè)，既有京東、亞馬遜、美團(tuán)、百度這樣的第三方電商平臺和訂餐平臺，也有例如呷哺呷哺、吉野家、必勝客等自建網(wǎng)絡(luò)平臺的餐飲服務(wù)單位。

5、廣東小餐飲監(jiān)管辦法下月實施

廣東省小餐飲眾多，無證小餐飲占相當(dāng)份額，部分小餐飲游離監(jiān)管之外，存在食品安全隱患。

如何將其納入監(jiān)管軌道?為此，廣東省食品藥品監(jiān)管局出臺了“小餐飲監(jiān)督管理的暫行辦法”，以“申請人承諾制”，破解“小餐飲”監(jiān)管難題。辦法明確，小餐飲應(yīng)當(dāng)依法從事食品經(jīng)營活動，自覺遵守食品安全管理制度，對其經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。小餐飲經(jīng)營的食品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得經(jīng)營危害人體健康和生命安全的食品。該辦法于9月1日開始實施，有效期為3年。

6、慶豐包子鋪開啟國際化，國外首店落戶阿拉木圖

8月7日上午，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在慶豐包子鋪總部舉行。這是設(shè)立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門店，也標(biāo)志著慶豐包子鋪國際化進(jìn)程正式開啟。

慶豐包子鋪的海外首店并非直營，而是授權(quán)北京九周偉業(yè)投資管理有限公司開設(shè)的特許加盟店。據(jù)了解，北京九周偉業(yè)投資管理有限公司本來就是慶豐包子鋪的加盟商，雙方已經(jīng)合作了七八年，在國內(nèi)開設(shè)有多家門店，且擁有海外運(yùn)營經(jīng)驗。正是由于該公司在哈薩克斯坦本就運(yùn)營餐飲項目，對于當(dāng)?shù)氐恼?、環(huán)境、生活習(xí)慣、飲食口味等都較為熟悉，有助于慶豐包子鋪迅速落地。

7、“毒雞蛋”泛濫 歐洲正經(jīng)歷一場食品安全危機(jī)

近日，該地區(qū)多國出現(xiàn)含有殺蟲劑氟蟲腈成分的“毒雞蛋”，并且已經(jīng)擴(kuò)散到德國、荷蘭、英國、法國、比利時、丹麥、羅馬尼亞等多個國家。

英國食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，“毒雞蛋”被做成三明治餡料和沙拉等加工食品，部分食品已被吃下肚，其余的正在全面下架。中國國家質(zhì)檢總局日前提醒中國消費(fèi)者不必?fù)?dān)心，表示中國尚未從歐盟進(jìn)口禽蛋產(chǎn)品。

8、Uber送餐服務(wù)開拓韓國市場

據(jù)國外媒體報道，叫車公司Uber正在向韓國擴(kuò)展食品運(yùn)送服務(wù)。Uber公司在一份聲明中說：“這項服務(wù)將為28個國家的112個城市提供，共有6萬家餐廳成為了我們的合作伙伴?！?/span>

Uber在首爾的推出，是在繼續(xù)與地方政府重啟其旗艦叫車服務(wù)的談判之際。此次幾乎是Uber送餐服務(wù)首次登陸韓國。據(jù)悉，此次Uber在該市場的規(guī)模幾乎高達(dá)110億美元，并且仍還有很大的上漲趨勢。

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！