今天和大家嘮一嘮

最近一周動作不斷的餐飲界

紛紛開啟了轉型之路的幾家「老牌巨頭」

似乎進程不錯

肯德基

開始向年輕化轉型的肯德基爺爺做了四件事

「第一件」

在杭州開了一家輕食餐廳－K Pro

還推出了一款小龍蝦帕尼尼

「第二件」

出版了一本浪漫愛情小說

書的名字叫《Tender Wings of Desire》

簡單粗暴地翻譯過來就是《溫柔的欲望之翼》

「第三件」

可以自主點餐取餐

用手機在肯德基點《涼涼》和《告白氣球》聽

「第四件」

找來鹿晗做代言

肯德基點播一首《勛章》，送給大家

沙縣小吃

曾經(jīng)的餐飲界三巨頭也走上了轉型之路

開起了「輕食店」，從接地氣變洋氣

吉野家

吉野家在臺北推出了一家「輕食概念店」

走的是性冷淡風

但不是所有餐飲行業(yè)都如此順利

不斷被淘汰出局的也不在少數(shù)

金錢豹

北京最后一家金錢豹關門

屬于一代人的“最貴自助餐”消失了

必勝客

必勝客全球業(yè)務在最近一年都在下跌

成為百勝集團業(yè)績的巨大包袱

百勝已經(jīng)先后出售了

澳洲和英國必勝客大半店鋪的特許經(jīng)營權

現(xiàn)在主要的餐飲消費人群

集中在了年輕的80、90后

快時尚化、健康化、細分化、潮流化

是他們在餐飲消費過程中幾個主要的特點

餐飲行業(yè)的轉型是必然

怎樣轉型卻是值得思考的問題

今天我們嘮一嘮

你認為

肯德基的年輕化營銷怎么樣？

老牌餐飲企業(yè)該如何轉型？