廣州餐飲不僅種類(lèi)豐富，還平靚正，可謂是吃貨們的美食天堂！一網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）日前共同發(fā)布了《2017中國(guó)餐飲消費(fèi)報(bào)告》，北上廣深4個(gè)城市中，廣州餐飲收入增長(zhǎng)最快；廣州人最?lèi)?ài)吃中餐，從菜系來(lái)看，廣州人最?lèi)?ài)粵菜、川菜、湘菜，廣州人越來(lái)越“重口味了”。同時(shí)，從西餐消費(fèi)占比看，廣州也很“洋氣”，廣州的西餐消費(fèi)占比全國(guó)排名第二。通過(guò)大數(shù)據(jù)，一幅廣州人如何吃飯的圖譜也出爐了，讀者們看看是否有自己的影子？

廣東餐飲市場(chǎng)規(guī)模全國(guó)最大

據(jù)介紹，《2017中國(guó)餐飲消費(fèi)報(bào)告》基于口碑平臺(tái)內(nèi)的餐飲消費(fèi)大數(shù)據(jù)，展示了全國(guó)各大城市的餐飲消費(fèi)情況和新趨勢(shì)。

該《報(bào)告》測(cè)算，2016年全年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模突破3.5萬(wàn)億元。從全國(guó)范圍看，按照餐飲消費(fèi)額，廣東是全國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模最大省份，廣東“吃貨”們一年吃了3497億元，占據(jù)全國(guó)約10%。

而按照城市對(duì)比，餐飲消費(fèi)力指數(shù)排名前15名的城市分別是：上海、北京、蘇州、深圳、廈門(mén)、廣州、杭州、南京、天津、長(zhǎng)沙、青島、成都、武漢、鄭州、重慶。

新老廣州人中意粵川湘菜

什么？餐飲消費(fèi)力指數(shù)廣州才第六？別忘了，在城市綜合餐飲消費(fèi)指數(shù)中，廣州名列全國(guó)第四，看來(lái)廣州美食平靚正，花小錢(qián)辦大事。并且廣州的餐飲消費(fèi)指數(shù)正在快速上漲：2015年6月，北上廣深4個(gè)城市中，廣州餐飲收入同比增長(zhǎng)21%；2016年6月同比增長(zhǎng)9%，增長(zhǎng)位居4個(gè)城市之首。

作為粵菜根據(jù)地，廣州人對(duì)中餐“愛(ài)得深沉”， 依據(jù)主要流行中餐的訂單在該城市所有訂單中的占比排序，廣州排名第一，看來(lái)廣州人是中餐最為忠實(shí)的擁躉。

廣州包容性也體現(xiàn)在中餐菜系的接受度上。川菜、湘菜等各省菜式齊聚廣州，新老廣州人對(duì)不同菜系偏好差異顯著。本地人對(duì)粵菜更為鐘情；廣州、深圳兩地外來(lái)人口對(duì)本地菜系偏好度相對(duì)較低，他們更中意川菜、湘菜。統(tǒng)計(jì)顯示，在廣州，最受歡迎的三大菜系是粵菜、川菜、湘菜。

西餐則是新老廣州人共同的愛(ài)好。廣州是全國(guó)飲食第二“洋氣”的城市，流行西餐在居民整體餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占比較高，而青島、上海、南京、北京等地則是最?lèi)?ài)日韓料理的地區(qū)。