能讓我們開(kāi)心的事已經(jīng)不多了，偶爾換換造型還挺有必要的。企業(yè)也同樣如此，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，換Logo就像是經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨過(guò)后“重新做人”的一種重大標(biāo)志，它背后有著不少暗示。

2016年到現(xiàn)在，大把餐飲企業(yè)在換Logo這件事上樂(lè)此不疲。國(guó)內(nèi)有呷哺呷哺、真功夫、海底撈、黃記煌、云味館，國(guó)外有賽百味、塔可鐘……聽(tīng)一位設(shè)計(jì)師朋友說(shuō)，接了這么多年案子，這兩年還是頭一次看到中小商家們對(duì)Logo的需求如此熱情高漲，保守說(shuō)，上漲了得有1/3。

其它行業(yè)也不例外，除了在我們眼里“不安分”特征比較明顯的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，金融業(yè)、零售業(yè)、體育業(yè)、汽車(chē)業(yè)、酒店業(yè)，甚至政府和博物館也都紛紛加入到換Logo的大部隊(duì)中。

2016-2017，這些品牌的 Logo 都換了

沒(méi)辦法，環(huán)境確實(shí)是不同以往了，消費(fèi)者越來(lái)越難對(duì)付，高高在上的企業(yè)也必須要學(xué)會(huì)彎腰了。

換Logo的原因有很多 

Logo改變的原因分為好多種，常見(jiàn)的比如說(shuō)“a——a+”的改變。 這種微調(diào)的感覺(jué)像是你熟悉的某個(gè)朋友換了新發(fā)型，他跟過(guò)去相比有略微的改變，但不至于有風(fēng)險(xiǎn)。

說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是那種除了Logo本身線條變粗變細(xì)，圖形或文字加減，或者顏色的細(xì)微調(diào)整，企業(yè)本身沒(méi)發(fā)生本質(zhì)變化的情況。

或者是a變成了b。 這種調(diào)整就是脫胎換骨，你可以理解為熟悉的朋友減掉了50斤肉，不論是外形和樣貌都發(fā)生跳躍式改變，它往往伴隨著企業(yè)的重新定位或者重大改造后出現(xiàn)。比如前不久3月份，王品集團(tuán)旗下品牌“GUN8辣椒”重新定位并更名為“蜀三味”的例子就是。

對(duì)于開(kāi)在上海莘莊這個(gè)以家庭消費(fèi)為主力軍的商圈來(lái)說(shuō)，GUN8辣椒過(guò)于年輕時(shí)尚的裝修和菜品反而讓消費(fèi)者有距離感，推倒重來(lái)、走川菜經(jīng)典路線并更名后的蜀三味，其顧客接受度反倒慢慢高了起來(lái)。

介于這兩者中間并且發(fā)生頻次最高的，是a升成了A。 呷哺呷哺、海底撈、黃記煌、真功夫的Logo升級(jí)都屬于這一范疇。

李小龍的人物形象看上去更年輕

它們既沒(méi)有失去原有造型中消費(fèi)者對(duì)其保有的認(rèn)知，整體氣質(zhì)又發(fā)生了明顯變化。當(dāng)然這其中，想繼續(xù)細(xì)分為更多也不是不行。

呷哺呷哺 Logo升級(jí)的背后是為了延攬更多客群；海底撈、宴遇是為了適應(yīng)國(guó)際化；黃記煌、云味館是為了讓自己看上去更年輕……換Logo可是件牽一發(fā)而動(dòng)全身的事兒，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，明確自己的訴求尤為重要。

成立新的品牌，或者兩個(gè)品牌合并等原因生出新Logo的情況自然也屬于變化的一種，這些今天暫且不展開(kāi)多說(shuō)，我們重點(diǎn)來(lái)看看a——A。

一個(gè)變化的動(dòng)作，目的往往不簡(jiǎn)單   

到今天為止，成立19年的呷哺呷哺在消費(fèi)者心里長(zhǎng)期以往都是快餐價(jià)位小火鍋的印象，套餐樣式的菜品搭配、一人一鍋的吃法、吧臺(tái)式讓你吃完早點(diǎn)走的座位...都造成了呷哺呷哺多人聚會(huì)功能的缺失。而在競(jìng)爭(zhēng)者變著花樣向消費(fèi)者示好越來(lái)越頻繁的動(dòng)作，以及90后消費(fèi)者審美越來(lái)越多變的大環(huán)境下，這些都有可能導(dǎo)致消費(fèi)者離自己越來(lái)越遠(yuǎn)。

其實(shí)仔細(xì)看，就連像麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克這樣的巨頭們?cè)贚ogo演變這件事上，其原因也不外乎如此，意識(shí)到危險(xiǎn)都是源泉。

去掉黑色外框線、調(diào)整間距、改字體。呷哺呷哺新版Logo削減了之前十八年一來(lái)保有的“圓潤(rùn)可愛(ài)”元素，增加了更多的清新優(yōu)雅，跟過(guò)去相比，徹底將Logo扁平化的視覺(jué)感都要均衡、穩(wěn)重許多。

去掉黑色描邊的呷哺呷哺更符合輕正餐的定位  

一方面，這是在努力迎合年輕人的審美趨勢(shì)。 可能是因?yàn)閷?duì)極簡(jiǎn)主義的追逐？現(xiàn)在的年輕人很喜歡那種不加任何修飾、很純粹的感覺(jué)。就像《好奇心日?qǐng)?bào)》調(diào)查里提到的，世界上最為人熟知的50家公司Logo，45家都采取了扁平化設(shè)計(jì)。又或者無(wú)襯線字體在全世界的流行……這些都成了大公司們想要緊緊抓的賺人眼球的稻草。

海底撈的 Logo 也越來(lái)越簡(jiǎn)潔    

另一方面、也是最重要的，它希望借此讓消費(fèi)者感受到自己“快餐”到“輕正餐”角色的轉(zhuǎn)變。 “品牌升級(jí)的關(guān)鍵，在于你想傳達(dá)給顧客的東西夠不夠明確，比如我們希望可以延攬更多的客群，所以把更加優(yōu)質(zhì)、更加符合顧客需求的聚會(huì)的角色帶給他們，就是要始終圍繞的?！盫icky（呷哺呷哺市場(chǎng)部副總裁）說(shuō)。

改變總是要多維度看待 

所以它做了裝修上的改變。 

比如吧臺(tái)依然保留，但相比過(guò)去那種腳夠不著地的高度來(lái)說(shuō)降低了，寬度也有所增加；原有吧臺(tái)的基礎(chǔ)上，增加了4人位的散臺(tái)數(shù)量，創(chuàng)造更多私密性。

去呷哺，你感覺(jué)不太像是快餐店了（前后對(duì)比）

店內(nèi)風(fēng)格也一改常態(tài)，跟過(guò)去明亮的橙黃色所傳遞出的快餐氣質(zhì)相比，新設(shè)計(jì)的文藝小清新、小資輕奢華，極簡(jiǎn)工業(yè)風(fēng)和現(xiàn)代中國(guó)禪四種類(lèi)型則是轉(zhuǎn)變?yōu)槲膭?chuàng)氣息；燈光也從過(guò)去快餐廳標(biāo)配的燈管變成了休閑餐廳樣式的工業(yè)吊燈。

所以它做了菜品上的改變。 

比如菜品種類(lèi)變得更豐富，附加值也更高。像是頂級(jí)食材牛上腦、牛肉粒、東南亞地區(qū)海鮮以及各部位肉類(lèi)、丸子類(lèi)、蔬菜種類(lèi)的優(yōu)化。

呷哺呷哺的產(chǎn)品也在“去快餐化”

餐具從過(guò)去普通的不銹鋼鍋改成質(zhì)感十足的玄鐵鍋，一人一個(gè)的小鍋也隨著散臺(tái)的增多而增加大鍋，白色密胺餐盤(pán)升級(jí)為更精美的黑色；小料也從過(guò)去快餐式的料包變?yōu)樽灾吓_(tái)的樣式。

所以它做了品類(lèi)上的改變。 

悠唐店門(mén)口左側(cè)的位置增加了茶鋪，跟過(guò)去只有飯點(diǎn)才能想起呷哺呷哺比起來(lái)，它更希望客人沒(méi)事兒也能來(lái)店里坐坐，這是對(duì)非正餐時(shí)間段的利用。

“火鍋+茶”的組合一直是呷哺呷哺十分重視的，前者滿足的是親朋好友的聚餐需求，后者滿足的是休閑聚會(huì)需求，價(jià)值疊加是打造差異化一種不錯(cuò)的方式，它的子品牌湊湊同樣在這么做。

把茶鋪搬進(jìn)門(mén)店的呷哺呷哺

Logo的改變從來(lái)都不只是單方面的，海底撈也一樣，新Logo變化的背后，同時(shí)伴隨的還有菜品升級(jí)、門(mén)店形象的提升以及內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)的打造。

“品牌升級(jí)的系統(tǒng)性非常高，實(shí)際上Logo的改變或者說(shuō)場(chǎng)景創(chuàng)新，都只是眾多維度創(chuàng)新中的一部分。” 云味館創(chuàng)始人遲煥濤對(duì)這件事情有著自己的看法。所以在他這兒，微創(chuàng)新更重要。

前廳后廚動(dòng)線的優(yōu)化、空間的合理利用、音樂(lè)的改變、出餐效率的提升、產(chǎn)品記憶點(diǎn)的打造……環(huán)環(huán)相扣的改變和多頻次的發(fā)生，在他看來(lái)，才能真正成為客人愿意常來(lái)的原因。

Logo 變化背后的經(jīng)營(yíng)變化才是吸引消費(fèi)者的重點(diǎn)

換Logo一定會(huì)有好效果嗎？有時(shí)候也不是。

運(yùn)動(dòng)品牌李寧在換掉Logo后第二年出現(xiàn)了全年利潤(rùn)下降65%的情況，第三年虧損更慘。而美國(guó)服裝品牌Gap也在換掉經(jīng)典Logo之后遭遇了鋪天蓋地的吐槽，很快被迫重新撤回之前的Logo ...消費(fèi)者不喜歡自己熟悉的東西隨隨便便就變個(gè)樣，就像不喜歡別人隨隨便便收拾自己的屋子一樣。

如果你Logo改完后消費(fèi)者還能一眼認(rèn)出你，但整體感覺(jué)又比以前好了，我想他們其實(shí)沒(méi)什么不愿意，但關(guān)鍵是，DNA別丟了。

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