距今，餐飲2B產(chǎn)品已經(jīng)孕育了四年，但其運(yùn)營(yíng)情況并不理想，大多是以免費(fèi)使用來(lái)獲取高流量，或者產(chǎn)品定價(jià)嚴(yán)重不匹配成本支出，因此，餐飲2B產(chǎn)品服務(wù)商推廣產(chǎn)品基本都靠大規(guī)模的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，可再高的營(yíng)收也遠(yuǎn)遠(yuǎn)填不滿地推團(tuán)隊(duì)費(fèi)用支出的大窟窿。

與國(guó)外同類(lèi)型產(chǎn)品相比，我們?nèi)孕钑r(shí)間來(lái)磨產(chǎn)品及用戶(hù)，但面對(duì)我們的銷(xiāo)售人員每月甚至連兩個(gè)客戶(hù)的開(kāi)拓都完不成的情況，地推模式顯然不能支撐到我們走向勝利的那一天。這也說(shuō)明，對(duì)餐飲服務(wù)商而言，當(dāng)下最重要的就是調(diào)整戰(zhàn)略，主要對(duì)盈利模式進(jìn)行設(shè)計(jì)或思考，雖然目前想要完全扭虧為盈也不太現(xiàn)實(shí)，但我們要敢于談營(yíng)收，實(shí)現(xiàn)自救。畢竟這才是企業(yè)最有擔(dān)當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)。

切勿從一個(gè)極端走向一個(gè)極端

為啥地推模式不再起作用了?因?yàn)橘Y本市場(chǎng)變化了，從原先的只看流量燒錢(qián)走向了現(xiàn)在立桿見(jiàn)利潤(rùn)的極端。所以，不計(jì)成本投入的地推模式怎能再獲資本青睞?

沒(méi)錯(cuò)，對(duì)餐飲服務(wù)商而言，只剩下自救的道路。如何自救?有的企業(yè)就想要重拾往日的營(yíng)生，拋卻當(dāng)下正燒錢(qián)的產(chǎn)品，這就跟資本市場(chǎng)一樣，典型的從一個(gè)極端走向另一個(gè)極端。

君不見(jiàn)，就連全球知名的ERP系統(tǒng)都因不再適應(yīng)市場(chǎng)需求而即將告別歷史舞臺(tái)嗎?也許你企業(yè)原有的產(chǎn)品序列仍能滿足當(dāng)下餐廳需要，只是因?yàn)榻陙?lái)的全部精力集中在新產(chǎn)品上而被停止銷(xiāo)售，但你能保證你企業(yè)靠著原有產(chǎn)品可以生存多少年?

反正這條路你遲早都要經(jīng)歷，何不就堅(jiān)持下去，畢竟你現(xiàn)在不投入，未來(lái)可能投入更大，說(shuō)不定還會(huì)錯(cuò)過(guò)好時(shí)機(jī)。

當(dāng)然，地推的道路是無(wú)論如何都得舍棄，畢竟這種方式已被證明除了能換得一些好看的數(shù)據(jù)，卻連一分錢(qián)都掙不了。離開(kāi)了資本，企業(yè)還有多少錢(qián)可燒?即便資本堅(jiān)固，你有信心堅(jiān)持到2B產(chǎn)品藍(lán)海的時(shí)候嗎?瞧，美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)可是2C的標(biāo)桿，直到現(xiàn)在也未完全實(shí)現(xiàn)盈利，這就是純燒錢(qián)換得流量的后果。

借助外力有必要，切勿失去自我

面對(duì)這樣的困境，很多服務(wù)商會(huì)選擇借助第三方的力量站起來(lái)。這不失為個(gè)好辦法，但卻極易失去自己對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)初衷及掌控權(quán)。畢竟這種合作方式與抱團(tuán)取暖不同，最起碼實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)取暖的前提條件是雙方地位對(duì)等。

而且從現(xiàn)階段來(lái)看，借靠大樹(shù)好乘涼的基本上也都是一些又新又小的品牌，可能他們本身就沒(méi)太打算進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)。因此，這一來(lái)二去便一拍即合。

對(duì)老/大品牌服務(wù)商而言，難道就不能借助外力了嗎?當(dāng)然能，關(guān)鍵就是如何借的問(wèn)題。至少在借之前，要拋卻燒錢(qián)的方式，想好產(chǎn)品的盈利模式吧。

俗話說(shuō)，經(jīng)濟(jì)決定上層建筑，掌握了經(jīng)濟(jì)命脈，還怕當(dāng)不了家作不了主?說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)，就是要敢于定價(jià)，敢于向客戶(hù)提供有償服務(wù)。

畢竟咱們的B的軟件是的的確確能為客戶(hù)方企業(yè)解決問(wèn)題，當(dāng)我們敢于去收費(fèi)，敢于收很多錢(qián)的時(shí)候，意味著我們就對(duì)客戶(hù)有了一份承諾，有一份責(zé)任，而且還會(huì)證明我們?yōu)榱藢?shí)現(xiàn)這些承諾而拼盡全力。如果你做不到這一點(diǎn)的話，那么很有可能是有些地方你沒(méi)想清楚，最有可能沒(méi)想清楚的地方就在于你離客戶(hù)太遠(yuǎn)了，你根本看不清楚客戶(hù)的經(jīng)營(yíng)管理與你的產(chǎn)品之間有啥關(guān)聯(lián)。

好在，在今年年初，許多服務(wù)商覺(jué)醒，認(rèn)為“不談營(yíng)收的增長(zhǎng)都是耍流氓”，不禁捫心自問(wèn)，在產(chǎn)品面世之際為什么不敢定價(jià)，不敢向客戶(hù)收錢(qián)。這說(shuō)明靠著資本的冷卻，餐飲2B市場(chǎng)也逐漸冷靜下來(lái)，開(kāi)始朝著專(zhuān)為用戶(hù)解決難題的方向去了，不再一味追求流量了?？上部少R!