真正的爆品，不是排宇宙長隊(duì)、屏霸朋友圈，而是“用而不知”。

真正的爆品，不是一款產(chǎn)品，而是一種體系。

一、關(guān)于爆品的3個(gè)認(rèn)知誤區(qū) 

有人說，爆品是一款能夠讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)巨大利潤的產(chǎn)品；

有人說，做爆品就是做流行的產(chǎn)品；

還有人說，爆品思維就是做企業(yè)品牌；

甚至有人說，賣得越多就越是爆品……

當(dāng)你認(rèn)可上述一或兩個(gè)定義的時(shí)候，不好意思，你已經(jīng)陷入爆品誤區(qū)。真正的爆品思維是一種體系，而不是一款產(chǎn)品。

1、爆品就是一個(gè)產(chǎn)品

爆品思維從來都不是要做出一款產(chǎn)品。當(dāng)我們?cè)噲D生產(chǎn)出一種火爆的產(chǎn)品，這種想法從一開始就錯(cuò)了。

因?yàn)椋?爆品不是一個(gè)產(chǎn)品，而是一個(gè)體系，是一個(gè)不斷完善自我的過程。  爆品不是打造出一款產(chǎn)品就可以了，而是要一遍又一遍地修正你的經(jīng)營體系，在這個(gè)體系中，產(chǎn)品只是其中一個(gè)重要部分。除此之外，還包括用戶、服務(wù)、包裝、供應(yīng)鏈等種種環(huán)節(jié)。

擁有了這樣的體系或者掌握了這樣的思維方法，會(huì)讓你在任何一個(gè)領(lǐng)域內(nèi)都能夠生產(chǎn)出爆品來。

要知道，褚時(shí)健在做紅塔山時(shí)，開創(chuàng)了“三合一”體制、將車間開到煙田等模式，有一套思維和法則。乃至到75歲種褚橙時(shí)，解決了兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的難題——農(nóng)產(chǎn)品的一致性難題和農(nóng)民管理難題。

2、打造一款就能復(fù)制多款？

當(dāng)你的第一款產(chǎn)品火了之后，下一步你會(huì)怎么做？恐怕絕大多數(shù)人都想做一件事，那就是復(fù)制爆品。

事實(shí)上，大部分企業(yè)家都是這樣做的。但往往事與愿違。

小米手機(jī)在過去四年中像坐了火箭一樣增長，但小米生態(tài)中的其他產(chǎn)品沒有復(fù)制爆品態(tài)勢(shì)。Levi's牛仔褲成為爆品，但當(dāng)它開發(fā)了手表、眼鏡呢？

更有趣的是，就連IBM這種一直遙遙領(lǐng)先的企業(yè)，也難免俗。當(dāng)惠普推出激光打印機(jī)之后，IBM同樣推出IBM激光打印機(jī)，當(dāng)施樂推出普通紙復(fù)印機(jī)時(shí)，IBM也推出了同樣的復(fù)印機(jī)，在這些方面，其收成相當(dāng)慘淡。

這里面，很多人都存在一些想當(dāng)然的成分。

因?yàn)楸啡珏F子般強(qiáng)化了消費(fèi)者的品牌印象，這是一把雙刃劍。 他們?cè)谙鳒p了信息，只留下一種概念之后，復(fù)制爆品，但讓消費(fèi)者接受另一種信息是極其困難的。

想想看吧，即便是擁有超級(jí)爆品的企業(yè)在復(fù)制爆品問題上仍然存在難題，更何況絲毫沒有名氣的初創(chuàng)企業(yè)，如何跟風(fēng)復(fù)制出爆品？

3、爆品=一時(shí)火爆？

按照眼下的理解，爆品就是那些賣得多、人氣很高的產(chǎn)品。但實(shí)際上賣得多不等于人氣很高，甚至人們連某些“爆品”的品牌名稱都不知道。

比如，每個(gè)人都知道可口可樂與百事可樂在快消品行業(yè)的壟斷地位，但是，像都樂果汁這樣的產(chǎn)品，一直以高品位、高價(jià)格占據(jù)著高端市場(chǎng)卻不為熟知。

肥鴨餐廳在世界范圍內(nèi)也并不火爆，但卻是英國人心目中當(dāng)之無愧的最佳餐廳，從1995年誕生以來，餐廳依靠有靈性的廚師和菜品，成為英國最紅的餐廳。

▲ 肥鴨餐廳

也就是說，人們更關(guān)注那些直接跟衣食住行相關(guān)的產(chǎn)品，就像你或許只知道世界500強(qiáng)中排名前列的企業(yè)，像沃爾瑪、殼牌、微軟、蘋果……但實(shí)際上，像杜邦這樣的公司，基業(yè)長青200來年，靠的不是制造火爆的爆品，而是穩(wěn)定的百姓“用而不知”的真正爆品。

品牌營銷專家李科成就指出，企業(yè)不應(yīng)該追求一時(shí)的爆品?！叭绻子帽范x，我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)的爆品比比皆是，誰敢說慶豐包子鋪的‘主席套餐’、姚記炒肝的‘總統(tǒng)套餐’不是爆品？簡(jiǎn)言之， 真正的爆品是‘百姓日用而不知’。”

二、爆品的本質(zhì)到底是什么？

就如同《定位》一書將長存多年的刻板印象“勝負(fù)見于市場(chǎng)”更改為“勝負(fù)在于潛在顧客的心智”一樣，爆品不是一款產(chǎn)品，而是一套能夠產(chǎn)生大量爆品的體系和方法，這就是爆品思維。

爆品是一個(gè)體系，是一種思維方式，而爆品的核心是人。

褚時(shí)健一開始并不是打算一夜之間讓紅塔山火遍大江南北，他的目標(biāo)是讓紅塔山成為真正能夠與洋煙抗衡的民族品牌。他打造的褚橙也并非要在互聯(lián)網(wǎng)上掀起一陣褚橙熱，他的目的是要種出與美國新奇士相媲美的中國橙子。

老干媽從未想過在海外華人市場(chǎng)掀起一陣?yán)苯丰u風(fēng)波，陶華碧女士一直以來堅(jiān)持要生產(chǎn)出最好吃的辣椒醬，奉獻(xiàn)給愛吃的人，這叫做重新定義了產(chǎn)品的品質(zhì)。

陶石泉先生也并沒有想讓江小白成為某些網(wǎng)站活動(dòng)銷量冠軍，他要做的是在青春類白酒市場(chǎng)撕開一道口子，成為這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的老大。

三個(gè)不同行業(yè)、不同時(shí)代的產(chǎn)品都說明了一個(gè)道理：沒有一種爆品是短勢(shì)效應(yīng)，也并非追求短期銷量。他們之所以這么火，背后邏輯在于掌握了一套生產(chǎn)爆品的思維方法，一套體系。

所以，爆品思維，是用一套思維方式去重新定位你的產(chǎn)品、認(rèn)識(shí)你的經(jīng)營模式、完善你的體系。這個(gè)體系包括：

1、對(duì)產(chǎn)品的再認(rèn)識(shí)

爆品不是普通的產(chǎn)品，而是顛覆了所有原有同類產(chǎn)品的認(rèn)知的產(chǎn)品。

如果你認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，就不會(huì)試圖再生產(chǎn)出另一條李維斯牛仔褲，另一個(gè)褚橙，另一款蘋果手機(jī)。試圖進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，首先從領(lǐng)先者身上差異開辟另一個(gè)新的細(xì)分領(lǐng)域。

2、對(duì)用戶的再認(rèn)識(shí)

爆品與普通產(chǎn)品最大的區(qū)別是輻射范圍廣，具備能夠引發(fā)大面積消費(fèi)群體使用的潛在素質(zhì)。

除了重新定義產(chǎn)品之外，你需要贏得用戶。市場(chǎng)占有率變得不重要，銷量更是無足輕重，你真正要做的是潛入他們的內(nèi)心 ，持續(xù)打動(dòng)他們，需要將產(chǎn)品注入大量的情感因素。

3、對(duì)經(jīng)營的再認(rèn)識(shí)

產(chǎn)品是有生命力的，它必須經(jīng)受時(shí)代和趨勢(shì)的考驗(yàn)， 能從產(chǎn)品銷售上升到價(jià)值觀輸出上，或許會(huì)更具生命力。

就像有人質(zhì)疑樂高生產(chǎn)的凸凹塑料方塊（積木模塊）生命力在哪里，他一定沒理解樂高的核心：樂高賣的不是這些塑料方塊，而是整個(gè)游戲系統(tǒng)——玩具背后意味著無限多的組合可能。

4、對(duì)流程的再認(rèn)識(shí)

這對(duì)于打造爆品至關(guān)重要。爆品思維并非告訴你如何在短暫的時(shí)間內(nèi)打造出一款家喻戶曉的產(chǎn)品，反之應(yīng)該去產(chǎn)品化，不厭其煩地想讓你保持清醒，提升產(chǎn)品運(yùn)營的能力，形成良性運(yùn)轉(zhuǎn)，控制好你的成本，這比什么都重要。

三、建立爆品思維的11條思考清單   

真正的爆品思維——不求賣得好、賣得快、炒得兇，而求賣得好、賣得久、口碑好。

1、賣得火不等于賣得久

如果你一味追求賣得火，那你必然要在價(jià)格、包裝上做文章，這種火爆的現(xiàn)象也會(huì)讓你疏于體系的打造。

2、不要被打造爆品綁架

日本中小企業(yè)有條法則叫做年輪經(jīng)營——盲目追求流行不會(huì)給企業(yè)帶來持久的發(fā)展。想要擁有爆品，首先就不能跟風(fēng)追求時(shí)髦的產(chǎn)品。

3、高起點(diǎn)不一定是好事

企業(yè)剛創(chuàng)立就有超級(jí)暢銷產(chǎn)品多半不是好現(xiàn)象，好看的數(shù)據(jù)容易讓你忽視組織的搭建和初創(chuàng)風(fēng)險(xiǎn)，脆弱的體系讓你失去成長的魅力。

4、從單品出發(fā)但不局限于單品

一家只有一款菜品的餐館無法吸引顧客的常駐，周圍新店很快就能搶走你的客源，而且還承擔(dān)著單一產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)大、不能滿足個(gè)性化需求的弊端。

5、抓住營銷的本質(zhì)

菲利普·科特勒的4P營銷方法告訴我們，以產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、宣傳4P為核心的營銷四環(huán)節(jié)是個(gè)組合，僅重視其中一塊是無法讓產(chǎn)品成功的。

6、抓住爆品4步驟

首先細(xì)分再細(xì)分，其次是重新定位，第三是差異化競(jìng)爭(zhēng)，最后體系能否健康流轉(zhuǎn)，是檢驗(yàn)產(chǎn)品是火爆還是爆品。

7、爆品的基礎(chǔ)還是產(chǎn)品品質(zhì)

爆品能引爆大范圍消費(fèi)，情感因素和價(jià)值觀共鳴很重要，但如果產(chǎn)品噱頭大于實(shí)質(zhì)，消費(fèi)者在嘗鮮之后，會(huì)隨時(shí)丟棄你的產(chǎn)品。

8、解決行業(yè)痛點(diǎn)

縱觀所有的爆品，解決的并非一個(gè)固定群體用戶的痛點(diǎn)，也不是小規(guī)模的優(yōu)化提升，而是整個(gè)行業(yè)的痛點(diǎn)。

9、重新定義產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

爆品不但顛覆傳統(tǒng)，而且往往重塑了一套自身的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)要超過當(dāng)下的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，比如當(dāng)時(shí)IPhone就重新定義了智能手機(jī)。

10、超出客戶預(yù)期

爆品思維下打造的產(chǎn)品要做的唯一事情就是超出消費(fèi)者的預(yù)期，這是一種動(dòng)態(tài)、發(fā)展的思維，如果諾基亞掌握了這種思維，說不定在與蘋果競(jìng)爭(zhēng)的品類中還會(huì)有諾基亞的身影。

11、比好更重要的是穩(wěn)定

星巴克不能提供世界上最好喝的咖啡，但他能夠保持品質(zhì)穩(wěn)定。不管他們?nèi)ツ囊患倚前涂碎T店，不管是在圣安東尼奧、檀香山，還是在巴黎，他們都能夠喝到一樣的飲品。

本文來源：爆品思維，由餐飲界www.txylsyj.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！