當一個IP成熟將經營業(yè)態(tài)拓寬多點開花不同，“跨界”強調的是品牌間的合作。會建立跨界關系的品牌，一定是具備互補性而非競爭性，看起來毫無關系反而是合作的基礎。 

跨界意味著需要打破傳統(tǒng)思維模式，尋求非業(yè)內的合作伙伴，實現(xiàn)多個品牌從不同維度詮釋同一的用戶特征。越來越多的餐飲、食品品牌，開始借助跨界尋求強強聯(lián)合的品牌協(xié)同效應，看對眼談起了戀愛。

異業(yè)結盟

何為異業(yè)結盟？簡單來說就是尋找一家或多家不同行業(yè)的企業(yè)與之結為戰(zhàn)略伙伴關系，以達到資源共享、優(yōu)勢互補的目的。這種“搭伙求財”的結果，不僅壯大了企業(yè)自身，更讓消費者的利益得以全面的最大化。

自從肯德基出了炸雞味的指甲油，麥當勞上了時裝秀，漢堡王出了香水，快餐四巨頭就差必勝客還待字閨中了。其實，必勝客一直都在默默尋覓，終于在今年傍上“故宮”這個大IP，在世界讀書日決定以“我在必勝客讀故宮”為主線組織一場線下沙龍。

必勝客以“世界讀書日”為入口，連接故宮這個大IP，用差異化營銷強化品牌的創(chuàng)新和文化氣質?？此剖且粓鲆馔獾慕Y合，實則既是必勝客求新求變的結果，也是近年故宮品牌氣質變得越來越潮爆的必然訴求。如此“搞起大事情，傳播朕能量”結果可想而知，火爆到座無虛席！  

異業(yè)結盟的三種方式

第一種是與敵人共枕，也就是與有共同目標的競爭對手合作。

第二種是共同營銷，包括產品定價、通路及促銷活動，甚至包括了研發(fā)部份。例如興業(yè)銀行攜手騰訊公司在上海聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，推出國內首張?zhí)搶嵑弦坏男庞每ād業(yè)銀行QQ秀信用卡，面向騰訊QQ秀一族提供包括虛擬卡支付、財付通還款、在線申請、電子賬單通知、即時消息提醒等多種網絡特色服務。QQ秀信用卡持卡人僅需輸入虛擬卡卡號、QQ號及財付通支付密碼即可購買到騰訊網所有增值服務。

第三種是兩個廠商結合在一起，制作一個促銷活動。例如，在超市看到促銷人員會用一碗泡著牛奶的某款早餐麥片告訴消費者，喝牛奶的時候可以搭配這款即食麥片。

實施異業(yè)結盟五部曲 

1.確定目標消費者。

2.確定目標消費的其它需求。

3.從目標消費者的其它需求中，選擇出較為突出的一至二個。

4.選擇異業(yè)結盟策略伙伴。

5.與選擇對象協(xié)調，共同制定異業(yè)結盟策略并執(zhí)行之。

這五步中最關鍵的是確定目標消費者 ，這是有效實施異業(yè)結盟策略的前提，也是整個結盟能否成功的關鍵一步。

異業(yè)結盟的優(yōu)勢所在

首先，毋庸置疑的是企業(yè)結盟以后，競爭實力將大大增強。  隨著市場競爭的日益加劇，已經很難清楚地對一個品牌界定其“屬性”。每一個優(yōu)秀的品牌，都能比較準確地體現(xiàn)目標消費者的某種特征，但也因為特征單一，往往受外界因素的影響也比較多，尤其出現(xiàn)類似的競爭品牌，這種干擾因素則更為明顯；而一旦找到了一個互補性的品牌，通過多方面對目標群體特征的詮釋，產生更具張力的品牌聯(lián)想。

其次，可以讓客戶資源從1變成10 ，甚至20 ，30 。  同時也能提高顧客二次消費的幾率，讓企業(yè)進入良性循環(huán)。  “我在必勝客讀故宮”的現(xiàn)場觀眾紛紛表示：“這是很棒的活動，從來沒想過必勝客還可以與故宮結合”，“這次活動是精神和物質的雙重饕餮盛宴”。另外必勝客在“我在必勝客讀故宮”上設置了“一騎悅讀，獲得朕能亮”環(huán)節(jié)，圍觀群眾可以通過踩摩拜單車“讓皇帝發(fā)光”，整個活動顯得更為健康時尚。這次活動在社交網絡上產生的影響力和廣告效應，讓兩個品牌又再次大火了一把。

無論是炸雞味的指甲油、漢堡樣式的衣服，還是各種風馬牛不相及的的產業(yè)結合帶來的新型產品，他們都會在一定程度上吸引廣大消費者的注意力，繼而推動品牌的營銷。

派傳單或信箱里塞小廣告的傳統(tǒng)營銷已逐步淡出現(xiàn)代餐廳，當70末、8090后成為主力消費人群，這個較之父輩們見多識廣、追求潮流又彰顯自我的群體，越是“不走尋常路”越能引起他們的關注，2017年餐企銷技巧可將目標著重于“跨界”和“創(chuàng)新”。