日前，美食金融開創(chuàng)者——筷來財與著名渝菜品牌渝風堂簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，為后者提供年超千萬的資金發(fā)展支持?？陙碡斅?lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文稱，與渝風堂的戰(zhàn)略合作是我們進入川渝的第一步，未來我們將加快步伐，攜50億元供應鏈優(yōu)化服務資金，支持并助力川渝優(yōu)秀的連鎖餐飲企業(yè)完成轉(zhuǎn)型升級，改變餐飲生態(tài)，讓吃更美好。

筷來財助理總裁劉永（左）

與渝風堂董事長陳波

據(jù)悉，筷來財將通過創(chuàng)新一站式資金解決方案和專業(yè)級SaaS服務，不僅為渝風堂提供資金支持，更將全面助力渝風堂的供應鏈優(yōu)化和運營擴張，快速實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+。順利的話，雙方的合作在4月初就將落到實處，屆時將完成渝風堂、供應商、服務方和資金方的四方連接。

渝風堂董事長陳波在與筷來財?shù)暮灱s儀式上表示，“互聯(lián)網(wǎng)+給了餐飲業(yè)和渝風堂一次全新的發(fā)展機遇，我們與筷來財一見鐘情，相信雙方的聯(lián)手以及筷來財?shù)摹F(xiàn)結代付’服務能夠系統(tǒng)性的解決我們的資金和互聯(lián)網(wǎng)+需求?！?/span>

陳波所說的“現(xiàn)結代付”即筷來財?shù)膭?chuàng)新性供應鏈金融服務，是筷來財供應鏈優(yōu)化服務中的重要內(nèi)容，依據(jù)餐飲企業(yè)和供應商之間的賬期關系，筷來財組織資金向上游供應商現(xiàn)結應收賬款，下游餐飲企業(yè)則獲得價格優(yōu)惠和資金沉淀。該業(yè)務的核心目標是一站式、一體化滿足餐飲企業(yè)的錢、材、客需求，從而降低采購成本、加速資金周轉(zhuǎn)、增加運營流動性，最大化資金使用效率。

說起陳波創(chuàng)立的渝風堂，不僅有著最為悠久正宗的渝菜工藝，更暗含著一次重慶近代烹飪藝術的歷史傳承。據(jù)陳波介紹，其父陳鑒于是全國老一輩廚藝大師， 12歲跟叔父學廚，1939年進渝，和眾多廚藝大師一起致力于川東菜的改造，并漸漸研發(fā)出渝菜的雛形。通過祖輩、父輩和陳波先生三代人70余年的努力，才使渝菜在中華美食界站住了一席之地。陳波先生感懷：“前輩為我創(chuàng)辦經(jīng)營渝風堂提供了有力的技術保證和創(chuàng)業(yè)底氣?！?/span>

2004年創(chuàng)店，2011年被重慶政府批準為重慶標準渝菜示范點，2013年南濱路店開業(yè)，標志著渝風堂邁入了一個全新的擴張發(fā)展階段，2014年落地西安，開始全國布局。如今，渝風堂面臨轉(zhuǎn)型升級，做成重慶封面、讓海內(nèi)外食客品嘗到重慶自己的菜系成為陳波和渝風堂的使命。

渝風堂董事長陳波說：“評價一個地方是否有特色，除了地質(zhì)景觀，餐飲文化成為重要的參考標準。”經(jīng)過十余年的經(jīng)營發(fā)展，渝風堂已然成為重慶美食的“封面”。和傳統(tǒng)川菜相比，味濃、味厚、味走極端的重慶菜在獨立進程中已經(jīng)邁出了實質(zhì)性的一步。在2013年中國餐飲百強榜中，渝菜首超川菜，剛性消費和旅游帶動著重慶餐飲業(yè)的快速發(fā)展。

渝菜大有崛起為“第九菜系”的勢頭，這一趨勢及川渝地區(qū)豐滿厚重的飲食文化，在吸引了更多從業(yè)者的同時，也讓其他跨界機構所關注?？陙碡敿雌渲兄?，作為中國領先的餐飲供應鏈投融資服務平臺，筷來財創(chuàng)新推出C2S(資金對供應鏈需求)模式，致力于為廣大餐飲供應鏈上下游企業(yè)提供供應鏈優(yōu)化服務。 通過整合投資者個人與機構、征信、支付、擔保、保險、律所、集采服務提供商等各方資源，連接采購方、供應方、投資方及服務方，共同創(chuàng)建共享金融美食生態(tài)圈，助力餐飲產(chǎn)業(yè)升級。

牽手渝風堂是筷來財川渝戰(zhàn)略部署的開端，四川、重慶是后者未來發(fā)展的重點區(qū)域，筷來財已和當?shù)卣鞴懿块T及相關機構達成共識，將一同為川渝連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展提供持續(xù)的資金支持與技術協(xié)助。據(jù)了解，筷來財已經(jīng)在重慶成立分支機構，將整合各方資源全力進行市場拓展，這也也顯示了筷來財全力支持川渝連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展的決心與努力。

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