雞肉蔬菜包專欄

餐飲界 / eddy / 2016-03-22 20:04:23
不同的菜不同的做法，口感完全不一樣，我曾經(jīng)在想如果每道菜只有一種做法每次都那么吃，會(huì)不會(huì)要瘋掉。。
不同的菜不同的做法，口感完全不一樣，我曾經(jīng)在想如果每道菜只有一種做法每次都那么吃，會(huì)不會(huì)要瘋掉。。
每次去菜市場(chǎng)看到那些菜就頭大，真的不知道吃什么，所以只能經(jīng)常去看一些資料，或者別人家是怎么吃的，

再加上我自己的想法，那么就可以同樣的食材卻因?yàn)椴煌拇钆涑圆徊灰粯拥母杏X(jué)來(lái)，也不會(huì)覺(jué)得膩了。


健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法步驟

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解1

1. 在準(zhǔn)備好所有需要的材料，包菜要選擇不大不小的，太大包起來(lái)不好看

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解2

2. 雞胸肉一大塊剁碎，香菇兩三個(gè)，蘿卜半根，蔥白，也剁碎，蔥葉留起來(lái)備用，剁好的雞肉放碗里，兩只雞蛋打散，分幾次加入蛋液用筷子攪拌上勁兒加香蔥碎，料酒，一大勺耗油，一勺淀粉，繼續(xù)攪拌，在加香菇碎，和胡蘿卜碎一起攪拌均勻

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解3

3. 將圓白菜底部用刀削去，在小心的將葉子完整的剝下來(lái)，我是最外面那一層沒(méi)有要。。。
再放滾水里焯一下，時(shí)間不要太久哦，蔥葉也撈一下。。。

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解4

4. 如果覺(jué)得葉子太大的話可以自己用剪刀整理一下，把拌好的雞肉餡兒盛適量在菜葉1/3處

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解5

5. 梗這里有點(diǎn)硬，不好卷哦，我是將梗切掉了點(diǎn)，先左右卷起菜葉，在從前往后卷到末端，

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解6

6. 卷好后用香蔥葉綁一下

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解7

7. 鍋里水燒開(kāi)后再放入包好的白菜卷兒，大火蒸十分鐘左右

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解8

8. 這是一道比較清淡的菜，只有用到耗油調(diào)成咸淡基本都是食材本來(lái)的味道

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解9

9. 我家喜歡辣的口味，所以根據(jù)自己的口味調(diào)了一份調(diào)料汁兒澆上去，吃起來(lái)更爽了，至于料汁里放了什么你們根據(jù)自己的口味來(lái)哦
也可以不淋上去，蘸著吃，我只重口味這所以哈哈。。。

健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法圖解10

10. 我還怕家里人不喜歡呢，結(jié)果只弄了十來(lái)個(gè)，瞬間就被秒殺了，哈哈


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