選擇朝日唯品的關(guān)鍵動(dòng)作專欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2024-04-09 16:00:00
帶著牧場(chǎng)氣質(zhì)的包裝,搭配品牌標(biāo)準(zhǔn)色文字,不像是一瓶牛奶,更像是一件藝術(shù)裝飾。

帶著牧場(chǎng)氣質(zhì)的包裝,搭配品牌標(biāo)準(zhǔn)色文字,不像是一瓶牛奶,更像是一件藝術(shù)裝飾。在阿嬤手作、Manner等品牌的門店冷藏柜里,都有這樣一件藝術(shù)品,正是朝日唯品的牛乳。

能夠和這些知名品牌合作,朝日唯品絕不會(huì)是等閑之輩,那么,究竟是什么吸引這些知名品牌和朝日唯品相互靠近呢?我們一起來看看他們的關(guān)鍵動(dòng)作。 

緣起,是理念的交流

與朝日唯品合作的品牌們都致力于“讓每一個(gè)顧客喝到高質(zhì)量飲品”,這不是最高要求,而是基本承諾。例如阿嬤手作,就是將本土食材和傳統(tǒng)手作方法結(jié)合,以手工制作健康飲品而聞名的經(jīng)典品牌,它的產(chǎn)品特點(diǎn)在于使用新鮮、天然的食材,因此在對(duì)飲品的基本原料“牛奶”的選擇上,也不敢有一絲馬虎。其實(shí)不難看出,這種“美味、可靠、高品質(zhì)”的價(jià)值取向,和朝日唯品“乳源純正,安心美味”的理念初心不謀而合。

朝日唯品在過去20年里,始終堅(jiān)持自然的選擇,只為給用戶帶去高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

(圖源:小紅書@Charlie)

從“養(yǎng)土”開始,恢復(fù)土壤的天然肥力。成立“土壤研究所”,定期檢測(cè)土壤成分,更深入地研究和改良土壤,只為讓這片土壤孕育出的食物更有底氣、更加安心?;ㄎ迥陼r(shí)間就為養(yǎng)土,對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說,投入產(chǎn)出不成對(duì)比,是一件可怕的事情,但朝日唯品怎么想就怎么做了?!斑@不是一件浪費(fèi)時(shí)間的事情,這是保證品質(zhì)的最開始,而品質(zhì)是我們一輩子的堅(jiān)持?!?/span>

有了“好土壤”,更要確?!昂媚膛!?。朝日唯品邀請(qǐng)專家到原產(chǎn)地引進(jìn)荷斯坦純種奶牛進(jìn)行繁殖飼養(yǎng),讓每頭牛的血統(tǒng)都有履歷可追蹤。使用有機(jī)農(nóng)場(chǎng)種植玉米青貯飼喂奶牛,專門配備營(yíng)養(yǎng)師為奶牛搭配食材,保證奶牛的飲食健康有機(jī),同時(shí)配備專業(yè)的養(yǎng)牛專家時(shí)刻關(guān)注著牛的身體情況。

正是朝日唯品一以貫之的尊重自然、敬畏生命的價(jià)值觀,和從源頭起每一環(huán)都不敢有一絲放松的好品質(zhì),對(duì)同樣追求高品質(zhì)的品牌們,有著致命的吸引力。

品質(zhì),并非紙上談兵

當(dāng)然,“品質(zhì),安心?!钡漠a(chǎn)品也絕不可能只是紙上談兵。要說明朝日唯品的產(chǎn)品為什么能夠拍著胸脯保證是“自然出美味”,不可能繞開的是其“循環(huán)農(nóng)作”的生產(chǎn)模式。前面我們提到如何擁有好的土壤和好的牛,接下來我們談一談土和牛是如何實(shí)現(xiàn)有機(jī)循環(huán)的。

其實(shí),早在千年前的中國古代就有了有機(jī)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性概念。古代的農(nóng)業(yè)智慧在于農(nóng)民勤勞節(jié)儉與善于利用節(jié)氣,順應(yīng)天時(shí)地利。《四千年的農(nóng)民》一書中,闡述了中國古代農(nóng)民幾千年來的耕作方法,農(nóng)民種植可以固氮的豆科作物,收集一切可能的有機(jī)物質(zhì),采用堆肥漚肥等方式把它們轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥料,還田培養(yǎng)地力。

而朝日唯品“循環(huán)農(nóng)作”的工作模式是要實(shí)現(xiàn)好土壤和好牛的循環(huán),通過自然的運(yùn)作,長(zhǎng)期保持土壤的肥力和奶牛的品質(zhì)。

具體來說就是用農(nóng)田種出的作物作為動(dòng)物飼料,動(dòng)物吃下之后排出糞便,糞便經(jīng)發(fā)酵之后成為農(nóng)作物的有機(jī)肥,同時(shí)保證土壤肥力,從而讓這片土地形成自循環(huán)。

這種古今的相似,并非偶然,而是朝日唯品堅(jiān)持自然賽道的必然選擇。試問在人口爆炸對(duì)食物需求快速增長(zhǎng),不得不犧牲環(huán)境代價(jià)來提高產(chǎn)品產(chǎn)量的今天,有什么比循古法、尊自然更讓人放心和信賴呢?除此之外,朝日唯品在整個(gè)循環(huán)農(nóng)業(yè)的過程中,拒絕化學(xué)農(nóng)藥的使用,捉蟲、除草都靠人工。產(chǎn)品里不會(huì)殘留化肥和農(nóng)藥,這進(jìn)一步保證了產(chǎn)品的卓越品質(zhì),也更好地實(shí)現(xiàn)了好土壤和好奶牛的長(zhǎng)期保留。

循環(huán),更良性的未來

在朝日唯品20年的發(fā)展中,對(duì)品質(zhì)的保障一直都被放在第一位,健康天然的食品選擇乃至延伸出的健康生活方式,不僅是阿嬤手作等知名品牌的選擇,也受到更多品牌和消費(fèi)者的青睞。

像朝日唯品咖啡專享牛乳和脫脂牛乳,就成為精品咖啡和健康消費(fèi)者的選擇。其中,咖啡專享牛乳,被譽(yù)為“讓咖啡不止咖啡”的靈魂甄選,在凸顯咖啡風(fēng)味的基礎(chǔ)上,不失牛乳的自然回甘。在咖啡愛好者的心目中,提起朝日唯品,無異于是精品咖啡的標(biāo)桿之選。而新品脫脂牛乳,則是著眼減脂人群的全新細(xì)分賽道——縱享美味的同時(shí),兼顧輕盈0脂0負(fù)擔(dān)。

在市場(chǎng)導(dǎo)向和創(chuàng)新意識(shí)的加持下,朝日唯品的未來遠(yuǎn)不止于此。

為了開辟更廣泛的健康牛奶市場(chǎng),也基于自身低溫奶的特性,朝日唯品對(duì)供應(yīng)鏈的完整度和通暢度不斷建設(shè)。正因如此,2022年疫情期間,朝日唯品才能迅速反應(yīng),開展社區(qū)團(tuán)購,生產(chǎn)高質(zhì)量、運(yùn)輸高效率,擴(kuò)大了知名度。從基本需求出發(fā)而開展的基礎(chǔ)建設(shè),最后卻意外提升了品牌的知名度和價(jià)值,這說起來何嘗不是另一個(gè)層面的有機(jī)循環(huán)呢?

朝日唯品以循環(huán)有機(jī)模式運(yùn)作的農(nóng)場(chǎng)里,奶牛不必任務(wù)式地產(chǎn)奶,蔬果可以選擇一個(gè)合適的晴天成熟,它們自由生長(zhǎng)的底氣來自朝日唯品最開始的選擇。對(duì)品牌理念的始終如一,對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的一絲不茍,堅(jiān)持自然的循環(huán),也倡導(dǎo)良性的發(fā)展。當(dāng)堅(jiān)定地走自己所選之路,那么,一切的自由與任性皆是美談。

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