最近賽百味( Subway )對(duì)三明治的尺寸做出了明確的規(guī)定：“ Footlong ”足尺寸三明治一定不會(huì)短于 12 英寸（約合 30.48 厘米）；6 英寸的三明治一定不會(huì)短于 6 英寸。

乍一聽會(huì)感覺，這不是理所當(dāng)然的嗎？但其實(shí)，賽百味做出這種改變花了兩年多的時(shí)間。兩年前，一位澳大利亞的顧客把一張“賽百味 Footlong 三明治和一把尺子的合照”上傳到了 Facebook，生氣地表示賽百味缺斤少兩，說(shuō)好的 12 英寸 Footlong 呢？明明就只有 11 英寸啊。

沒想到這張照片在 Facebook 上引起軒然大波，當(dāng)時(shí)有 13 萬(wàn)的點(diǎn)贊和上萬(wàn)次的轉(zhuǎn)發(fā)，許多人都跑去旁邊的賽百味看看 Footlong 到底有沒有給足分量，結(jié)果大部分人上傳的三明治也都是 11 英寸或 11.5 英寸，許多顧客大呼“被騙了”。這件事直接導(dǎo)致了一場(chǎng)集體訴訟，賽百味以欺瞞消費(fèi)者、虛假宣傳等罪名被告上法庭。

剛開始賽百味澄清說(shuō)，F(xiàn)ootlong 只是賽百味三明治的一個(gè)“商標(biāo)”，它并不具有尺寸方面的含義。但這種解釋聽起來(lái)還是太牽強(qiáng)了。官司打了兩年，賽百味終于在近日同意擴(kuò)大三明治的原有尺寸，所有的三明治都按照明確規(guī)定的尺寸制作。同時(shí)他們也承諾重新編輯員工手冊(cè)，因?yàn)橹暗氖謨?cè)允許一些缺斤少兩的行為。

顧客們之所以那么介懷“ Footlong ”的實(shí)際長(zhǎng)度，估計(jì)也與多年來(lái)賽百味圍繞著“ Footlong　”做的各種宣傳廣告有關(guān)。賽百味的 “5 美元 footlong ”廣告曾經(jīng)大獲成功（盡管最近已經(jīng)漲價(jià)到 6 美元），廣告中突出的低價(jià)、足量的形象也深入人心。所以當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)它其實(shí)不是真正的 footlong 時(shí)，肯定會(huì)覺得失望。

賽百味最近幾年的表現(xiàn)平平，2014 年賽百味經(jīng)歷了十年來(lái)的首次業(yè)績(jī)下滑，在美國(guó)的店均銷售額僅有 47.5 萬(wàn)美元，銷售額下降了近 4 億美元。同時(shí)賽百味的品牌代言人 Jared Fogle 還爆出與未成年人的色情丑聞，這次事件讓賽百味的處境雪上加霜，不少消費(fèi)者認(rèn)為賽百味“不值得信任、缺乏社會(huì)責(zé)任。”

賽百味也在重塑品牌形象。去年 12 月， Subway 聘請(qǐng)了原可口可樂的首席營(yíng)銷官 Joe Tripodi，另外將廣告代理公司換成了 BBDO。這次明確規(guī)定三明治的尺寸，也是為了重塑消費(fèi)者的信任。此外他們還計(jì)劃在 2016 年中期重新設(shè)計(jì)企業(yè)形象、門店、制服和導(dǎo)購(gòu)信息等，借此重振品牌。

本文來(lái)源于好奇心日?qǐng)?bào)，由餐飲界www.txylsyj.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！