日本食品海外推廣中心（以下簡稱“JFOODO”）將于2023年12月7日至2024年1月7日，攜手上海、廣州、深圳的63家日料餐廳推出“清酒一杯 和食之秘”活動(dòng)，提供清酒與日料搭配的體驗(yàn)活動(dòng)。據(jù)悉，今年已經(jīng)是JFOODO在中國舉辦該活動(dòng)的第四個(gè)年頭了，該項(xiàng)目旨在讓更多的清酒愛好者悠閑地體驗(yàn)清酒的更多口感和風(fēng)味。

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國內(nèi)清酒市場有望進(jìn)一步擴(kuò)大

近年來中國低酒精飲品市場正在逐年擴(kuò)大。低酒精飲品市場擴(kuò)大的原因之一是中國消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣在新冠疫情前后發(fā)生了改變，飲酒文化從疫情爆發(fā)前的“在商務(wù)場合飲用高酒精”轉(zhuǎn)變?yōu)椤蔼?dú)飲或幾個(gè)朋友或家人共飲的小酌怡情”。在這種飲酒需求的轉(zhuǎn)變下，清酒因其相對(duì)較低的酒精含量、風(fēng)味口感多樣逐漸受到中國消費(fèi)者的青睞。預(yù)計(jì)未來在中國清酒消費(fèi)需求有望進(jìn)一步增長。

清酒銷售的挑戰(zhàn)：瓶裝銷售

在中國餐廳點(diǎn)清酒時(shí)，常見是以瓶為單位下單，如1.8L瓶裝和720ml瓶裝。如此一來，即便是日料餐廳的?？鸵矔?huì)偏向選擇知名品牌或自己熟悉的品牌，很少有機(jī)會(huì)品嘗到其他種類的清酒。

針對(duì)這種情況，此次參與活動(dòng)的店鋪都將以杯為單位提供和銷售清酒，讓消費(fèi)者有更多機(jī)會(huì)品嘗到口感和風(fēng)味不同的清酒，消費(fèi)者可以根據(jù)不同的日料食材和烹飪方式來搭配清酒，享用并感受清酒的無限魅力。

參與活動(dòng)的餐廳均提供杯裝清酒

此次上海、廣州、深圳參加清酒和食體驗(yàn)活動(dòng)的餐廳，將在活動(dòng)期間為消費(fèi)者提供一份搭配菜單，每道菜肴都有一杯與之相匹配的清酒。每家餐廳都精心定制了自己的特色菜單，    既有為此次活動(dòng)提供的菜肴，又有與菜肴相搭配的清酒，這樣一來消費(fèi)者不僅能品鑒到一直想喝的清酒，還能盡情享受清酒所激發(fā)出的菜肴美味，享用到精致的日本料理。

   圣誕迎新之際，不妨邀約親朋好友一同嘗試一下新的清酒體驗(yàn)吧。

清酒一杯 和食之秘

~清酒搭配，讓日本料理更美味~

在此次活動(dòng)開展之際，JFOODO還精心準(zhǔn)備了一支宣傳片來詮釋“清酒與日本料理搭配是一種精致用餐體驗(yàn)”的理念，該宣傳片將在特設(shè)網(wǎng)站上公開，以激動(dòng)人心的方式展現(xiàn)搭配帶來的“新發(fā)現(xiàn)”。

日料餐廳合作“清酒一杯 和食之秘”活動(dòng)

JFOODO攜手63家日料餐廳，為消費(fèi)者提供特色菜肴搭配清酒的套餐菜單。

活動(dòng)時(shí)間：2023年12月7日～2024年1月7日

活動(dòng)地點(diǎn)：上海、廣州、深圳63家日料餐廳（詳見參與活動(dòng)餐廳一覽表）

【參與活動(dòng)餐廳一覽表】