「從夏天喝到秋天」新茶飲品牌持續(xù)“內(nèi)卷化”,抖音如何助力商家抓住交易爆發(fā)節(jié)點(diǎn)專(zhuān)欄

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-08-25 14:56:00
“老板!奶茶大杯!七分糖加冰!”從夏天到秋天,茶飲飲品市場(chǎng)的火爆還在繼續(xù)。

“老板!奶茶大杯!七分糖加冰!”從夏天到秋天,茶飲飲品市場(chǎng)的火爆還在繼續(xù)。

QuestMobile數(shù)據(jù)顯示,截止到2023年6月,現(xiàn)制咖啡和茶飲市場(chǎng)線上整體用戶規(guī)模達(dá)到1.51億左右,其中,現(xiàn)制茶飲飲品用戶規(guī)模達(dá)到了8859.2萬(wàn),同比增長(zhǎng)52.2%。今年暑期以來(lái),多家頭部品牌銷(xiāo)量迎來(lái)爆發(fā),銷(xiāo)售額及門(mén)店利潤(rùn)率均創(chuàng)年內(nèi)新高;立秋當(dāng)日,全國(guó)多品牌多地更是出現(xiàn)門(mén)店爆單的情況,參與商家數(shù)和訂單量創(chuàng)歷史峰值,交易量遠(yuǎn)超預(yù)期。

2023年茶飲飲品市場(chǎng)的消費(fèi)熱情有目共睹,但賽道競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度也“卷無(wú)可卷”。在互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容消費(fèi)日趨豐富的大背景下,抖音已經(jīng)成為茶飲飲品品牌全域增長(zhǎng)的關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng),沉淀了多款現(xiàn)象級(jí)創(chuàng)新玩法。茶飲飲品品牌商家們?nèi)绾谓柚兑羝脚_(tái)“把路走寬”、如何抓住茶飲飲品品類(lèi)爆發(fā)節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)增長(zhǎng)?

奶茶一杯 快樂(lè)起飛

出彩又出圈,引爆平臺(tái)茶飲飲品交易

為了助力茶飲飲品品牌破局出圈,玩轉(zhuǎn)線上營(yíng)銷(xiāo)增長(zhǎng),7月下旬至8月中旬,抖音生活服務(wù)策劃推出全國(guó)茶飲飲品專(zhuān)題活動(dòng),賦能茶飲商家在抖音探索第二增長(zhǎng)曲線。

截止2023年8月13日,共計(jì)3600多個(gè)商家、2.5萬(wàn)個(gè)抖音達(dá)人參與此次全國(guó)茶飲品類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)?;顒?dòng)期間,30萬(wàn)+條茶飲種草短視頻發(fā)布,商家與達(dá)人共進(jìn)行近1.3萬(wàn)場(chǎng)直播,活動(dòng)累計(jì)交易支付GMV超3億元。

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直播、短視頻、活動(dòng)資源?從觸達(dá)消費(fèi)者到實(shí)現(xiàn)交易,不同品牌有不同思路,抖音生活服務(wù)通過(guò)本次活動(dòng)有效助力品牌營(yíng)銷(xiāo)出彩又出圈。

以瑞幸咖啡為例,8月前后陸續(xù)推出“中國(guó)茶咖”系列新品同時(shí),開(kāi)啟“狂歡周,送金杯”大場(chǎng)直播,首次嘗試AI繪畫(huà)視覺(jué)制作直播間背景,為品牌直播策劃打開(kāi)創(chuàng)意思路。通過(guò)前置直播預(yù)告,鋪設(shè)達(dá)人種草短視頻,為品牌大場(chǎng)直播引流將勢(shì)能造足,直播期間搭配活動(dòng)關(guān)鍵詞搜索引流,曝光量達(dá)5500萬(wàn)+,讓節(jié)點(diǎn)交易量高質(zhì)增長(zhǎng),取得了品效合一的雙豐收。消費(fèi)者紛紛好評(píng)并在抖音等社交媒體上曬單打卡。

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“頂流雪王”蜜雪冰城則通過(guò)創(chuàng)新投流方式,首次使用云圖人群推廣+全域推廣的組合策略,匹配近期關(guān)注蜜雪熱點(diǎn)的內(nèi)容人群,實(shí)現(xiàn)了通過(guò)直播精準(zhǔn)觸達(dá)與持續(xù)的在線觀看流量高峰,直播間多次在線人數(shù)2萬(wàn)+?;顒?dòng)期間,蜜雪冰城設(shè)置階梯貨盤(pán),主打單品引流、次卡提升GMV,保持直播間穩(wěn)定的GPM,實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)新高。

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“LINLEE林里邀你加入洞門(mén)!”品牌借助平臺(tái)優(yōu)勢(shì)圍繞爆款洞洞鞋周邊,策劃同城熱點(diǎn) #洞洞鞋是廣州人今年的標(biāo)配嗎,最高上榜到同城第3名,話題整體瀏覽量超1400萬(wàn),在站內(nèi)引爆熱議成功出圈。同時(shí)品牌聯(lián)動(dòng)平臺(tái)策劃打造大型洞洞鞋直播現(xiàn)場(chǎng),直播觀看人數(shù)超500萬(wàn),活動(dòng)期間林里檸檬茶+洞洞鞋套餐銷(xiāo)售額達(dá)500w+,供預(yù)訂超30w雙。

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此次活動(dòng)基于品類(lèi)發(fā)展分析,從平臺(tái)視角出發(fā),為活動(dòng)商家提供有效的營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)建議,助力商家從選品組品策略、內(nèi)容運(yùn)營(yíng)、線上線下傳播的營(yíng)銷(xiāo)玩法創(chuàng)新,到貨盤(pán)分析調(diào)整等經(jīng)營(yíng)動(dòng)作,關(guān)注品牌營(yíng)銷(xiāo)增長(zhǎng)的動(dòng)態(tài)變化,并進(jìn)行相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)工具與活動(dòng)資源支持,實(shí)現(xiàn)了抖音流量反哺、品牌行業(yè)影響力提升。

奶茶在手、快樂(lè)擁有

從夏天喝到秋天,持續(xù)營(yíng)造茶飲消費(fèi)氛圍

“秋風(fēng)起,奶茶到”“奶茶喝得好,快樂(lè)少不了”“打卡秋天的第一杯奶茶”……

作為在社交平臺(tái)火起來(lái)的話題,“秋天的第一杯奶茶”從網(wǎng)絡(luò)熱梗到奶茶界“雙11”的成功營(yíng)銷(xiāo),離不開(kāi)平臺(tái)的大力支持。毫無(wú)疑問(wèn),新茶飲賽道已經(jīng)進(jìn)入下半場(chǎng),整個(gè)市場(chǎng)迎來(lái)存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代,商家經(jīng)營(yíng)走到線上,抖音生活服務(wù)則已成為商家拓客交易、打響品牌的主陣地。

活動(dòng)期間,抖音生活服務(wù)契合端內(nèi)節(jié)點(diǎn),結(jié)合季節(jié)特征與話題熱點(diǎn),打造“誰(shuí)來(lái)安排秋天的第一杯奶茶”熱點(diǎn),上線一小時(shí)即沖榜全國(guó)TOP2。截至目前,官方話題#茶飲一夏#抖音話題播放量8.5億+,話題熱度持續(xù)并蔓延至站外。  

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此次活動(dòng)針對(duì)茶飲目標(biāo)客戶人群與消費(fèi)場(chǎng)景,聯(lián)合瑞幸咖啡、茶百道、蜜雪冰城,共同發(fā)布「你的茶飲搭子」系列短片。通過(guò)創(chuàng)意劇情短片,加深用戶對(duì)于平臺(tái)與品牌的認(rèn)知。將營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意結(jié)合品牌產(chǎn)品,切實(shí)轉(zhuǎn)化成影響用戶消費(fèi)行為的內(nèi)容,和“茶飲搭子”一起,上抖音發(fā)現(xiàn)新鮮好茶飲,同時(shí)抖音也將成為用戶的“茶飲搭子”,是茶飲消費(fèi)的首選平臺(tái)。

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IP成對(duì)、快樂(lè)加倍

異業(yè)合作多點(diǎn)開(kāi)花,帶動(dòng)商家品牌破圈

他山之石,可以攻玉。

茶飲市場(chǎng)有個(gè)行內(nèi)的說(shuō)法,“產(chǎn)品是內(nèi)卷的開(kāi)始,品牌是內(nèi)卷的盡頭?!睘榱烁脦?dòng)商家品牌破圈,抖音生活服務(wù)全國(guó)茶飲品類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)聯(lián)動(dòng)奇點(diǎn)藝術(shù)節(jié)、OK鴨、知乎鹽言故事以及藍(lán)眼淚音樂(lè)節(jié),針對(duì)不同品牌策劃了包括創(chuàng)意海報(bào)、趣味條漫、表情包、女性主題活動(dòng)、音樂(lè)節(jié)互動(dòng)打卡裝置等跨界營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作。通過(guò)跨界營(yíng)銷(xiāo)引爆站內(nèi)傳播,并將活動(dòng)聲量輻射微信、微博、小紅書(shū)、知乎等其他平臺(tái),有效實(shí)現(xiàn)了活動(dòng)聲量以及品牌產(chǎn)品的破局出圈。

在2023年奇點(diǎn)藝術(shù)節(jié)舉辦之際,活動(dòng)聯(lián)合奇點(diǎn)計(jì)劃與@luckincoffee瑞幸咖啡、@茶百道ChaPanda、@蜜雪冰城、@LINLEE林里·手打檸檬茶、@阿水大杯茶、@一只酸奶牛、@KOI可宜、@滿米酸奶、@R&B TEA 9家品牌的主打招牌飲品,共創(chuàng)【一方水土養(yǎng)一方人】主題海報(bào),展現(xiàn)各地飲品特色,與用戶共度這個(gè)夏天。奇點(diǎn)藝術(shù)節(jié)是中國(guó)第一個(gè)專(zhuān)注于插畫(huà)和漫畫(huà)的藝術(shù)節(jié),受眾以青年群體為主,與茶飲品牌目標(biāo)消費(fèi)群體契合。本次活動(dòng)聯(lián)動(dòng)奇點(diǎn)藝術(shù)節(jié),讓觀眾感受不同文化間的交流與碰撞的同時(shí),更讓合作茶飲品牌的特色產(chǎn)品出彩又出圈。  

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聯(lián)動(dòng)萌力星球旗下IP“OK鴨”,推出萌趣茶言茶語(yǔ)主題海報(bào)、OK鴨趣味條漫以及OK鴨「茶飲一下就ok」表情包,表情包同步上線微信&飛書(shū)平臺(tái),OK鴨&抖音微博、小紅書(shū)官號(hào)同屏互動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)內(nèi)容,熱點(diǎn)蔓延至站外。表情包已經(jīng)成為大家日常交流中不可或缺的部分,可乖巧可暴躁的OK鴨更是深受年輕人喜愛(ài)?!芭e杯消愁奶茶自由!”O(jiān)K鴨的設(shè)定是一只腹黑且有大佬氣質(zhì)的鴨,與茶飲品牌聯(lián)動(dòng)的萌趣“茶言茶語(yǔ)”自帶喜感,贏得年輕群體的喜愛(ài)。

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活動(dòng)與知乎鹽言故事,聯(lián)動(dòng)一只酸奶牛,共同發(fā)起“她的人生超牛的”女性主題活動(dòng)。活動(dòng)圍繞“她力量”,從線上視覺(jué)創(chuàng)意、女性向故事內(nèi)容,到線下主題門(mén)店、創(chuàng)意周邊物料,展示了新時(shí)代年輕女性力量。巨量引擎城市研究院數(shù)據(jù)顯示,茶飲果汁消費(fèi)用戶以女性和年輕人為主,TGI高達(dá)115和150。知乎鹽言故事女性讀者占比超過(guò)八成,且多為90后和00后Z世代女性。本次跨界聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo),豐富茶飲品牌文化的同時(shí),也和女性群體這一茶飲消費(fèi)主力實(shí)現(xiàn)了有效共鳴。

 

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聯(lián)動(dòng)聚匯麥嵐島狂歡夏日派對(duì)“藍(lán)眼淚音樂(lè)節(jié)”,現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了GAI周延、小鬼王琳凱、房東的貓、早安等9組音樂(lè)人,演出融合多種當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的音樂(lè)風(fēng)格,吸引了近萬(wàn)名粉絲觀眾前來(lái)共享視聽(tīng)盛宴?,F(xiàn)場(chǎng)打造藍(lán)眼淚舞臺(tái)秀,邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)頂級(jí)燈光師駐場(chǎng),為游客營(yíng)造藍(lán)眼淚般煥彩極光的視覺(jué)盛宴。音樂(lè)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)期間還設(shè)置了美食、拍照打卡點(diǎn)以及互動(dòng)裝置,讓觀眾收獲了一場(chǎng)集吃喝玩樂(lè)于一體的歡樂(lè)體驗(yàn)。  

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且將新火試新茶。在強(qiáng)內(nèi)卷的新茶飲賽道中,品牌發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入供應(yīng)鏈戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、規(guī)模戰(zhàn)階段,通過(guò)抖音平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)出圈搶占市場(chǎng)份額是品牌商家競(jìng)跑突圍的關(guān)鍵動(dòng)作。抖音生活服務(wù)一直致力于餐飲品牌商家長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng),鼓勵(lì)宣傳并傾斜資源在品牌產(chǎn)品、商家經(jīng)營(yíng)、數(shù)字化智能化等方面的創(chuàng)新實(shí)踐,通過(guò)“短視頻+直播+活動(dòng)”等方式,滿足消費(fèi)新需求、拓展消費(fèi)新空間、引領(lǐng)消費(fèi)新潮流、培育消費(fèi)新增長(zhǎng)。

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