要漂亮的流量增長(zhǎng)曲線，要看得見(jiàn)的銷售業(yè)績(jī)，還要品牌影響力的整體提升……有經(jīng)營(yíng)遠(yuǎn)見(jiàn)的餐飲商家紛紛都將營(yíng)銷重心聚焦到抖音直播間。

直播盛行，抖音生活服務(wù)成為餐飲運(yùn)營(yíng)的必選項(xiàng)。小館子、大品牌齊齊涌進(jìn)抖音直播間同臺(tái)競(jìng)技。那么，于商家而言，如何推動(dòng)流量、銷量、品牌影響力的全線增長(zhǎng)？有沒(méi)有可能以較小投入獲得全線增長(zhǎng)？

就在近日，餐飲界(canyinj.com)觀察到，一個(gè)在抖音平臺(tái)上認(rèn)證為“三亞吉陽(yáng)博逅嗲嗲的椰子雞餐飲店”的餐廳，僅用了一個(gè)月就造就了“爆款椰子雞”。搜索“嗲嗲的椰子雞”，它已經(jīng)是“風(fēng)靡三亞的網(wǎng)紅椰子雞店”；根據(jù)該門店透露的數(shù)據(jù)，一個(gè)月內(nèi)，其在抖音生活服務(wù)上的團(tuán)購(gòu)訂單金額做到了13倍的增長(zhǎng)。

在抖音生活服務(wù)，嗲嗲的椰子雞并非個(gè)例。所以，餐飲界(canyinj.com)試圖透過(guò)嗲嗲的椰子雞以及更多富有代表性的成功案例，去挖掘?qū)崿F(xiàn)流量、銷量、品牌影響全線增長(zhǎng)的抖音本地生活服務(wù)玩法。

01 產(chǎn)品筑基，吸睛+吸金兩種打法巧妙結(jié)合

眾所周知，廣大商家運(yùn)營(yíng)抖音生活服務(wù)的目的不僅是要 “賣貨”，更應(yīng)當(dāng)是借力抖音公域引流至線下門店。因此，線上貨盤對(duì)用戶的吸引力幾乎決定線上直播銷量，也決定線上公域引流至線下后能否形成復(fù)購(gòu)的關(guān)鍵。

對(duì)此，嗲嗲的椰子雞的打法非常清晰：設(shè)置“吸睛”和“吸金”兩條產(chǎn)品線，引流和創(chuàng)收雙管齊下。

“吸睛”：用低價(jià)優(yōu)惠、強(qiáng)勢(shì)標(biāo)簽等手法實(shí)現(xiàn)高效引流。

打開(kāi)嗲嗲的椰子雞的抖音團(tuán)購(gòu)，有可能會(huì)碰到3.8元秒殺價(jià)的椰奶斑斕涼蝦，有時(shí)候還會(huì)有超低價(jià)的生椰水和小吃。這些是嗲嗲的椰子雞特別設(shè)計(jì)的“低價(jià)引流款”，它們通過(guò)“粉絲特惠”來(lái)吸引消費(fèi)者下單。

同時(shí)，為了強(qiáng)調(diào)低價(jià)商品的“質(zhì)價(jià)比”，即便是團(tuán)購(gòu)價(jià)僅為一位數(shù)的飲品和小吃，嗲嗲的椰子雞依然為它們打上了“地標(biāo)打卡飲品”、“海南特色”等前綴，這種“低價(jià)+價(jià)值感標(biāo)簽”的組合方式，讓消費(fèi)者對(duì)低價(jià)產(chǎn)品產(chǎn)生一種“低價(jià)但不廉價(jià)”的直觀印象。

“吸金”：借多人套餐、代金券等設(shè)計(jì)提升利潤(rùn)空間。

低價(jià)引流款的價(jià)值在于引流，為真正的“利潤(rùn)款”引流。嗲嗲的椰子雞直播間里“必打卡”的特色雙人餐、“暑期家庭版”的四人餐，以及9店通用的百元代金券等等，這些才是創(chuàng)造利潤(rùn)的主力。

同時(shí)，嗲嗲的椰子雞還為抖音生活服務(wù)團(tuán)購(gòu)菜單加上了馬蹄爆珠香椰水、水果綿綿冰、椰子蛋等“人氣必點(diǎn)”的當(dāng)?shù)靥厣嬈?，以供消費(fèi)者“自由組合”，這在無(wú)形之中又提高了客單價(jià)。

不只嗲嗲的椰子雞， “引流款+利潤(rùn)款”幾乎是抖音生活服務(wù)的“通用”產(chǎn)品組合方式。比如喜姐炸串，直播貨盤制定采用的是“引流秒殺品+爆品+新品+主題套餐”的組合，其底層邏輯也是用引流款組合利潤(rùn)款。而這些動(dòng)作，是為了從選品開(kāi)始，就為流量和銷量的雙增長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。

02 內(nèi)容沖鋒，做好三步，讓品牌和銷量一起起飛

當(dāng)然，好的產(chǎn)品還需要好的內(nèi)容和渠道將其傳播出去，所以，越來(lái)越多的品牌將內(nèi)容營(yíng)銷的一套玩法復(fù)刻至抖音本地生活直播間，且越來(lái)越多的品牌用實(shí)際行動(dòng)證明，內(nèi)容營(yíng)銷的一套組合拳下來(lái)，“起飛”的不只是直播間銷量，還有品牌影響力。

那么，如何讓內(nèi)容為產(chǎn)品“沖鋒陷陣”？在這里，餐飲界(canyinj.com)結(jié)合嗲嗲的椰子雞、吐司烘焙品牌爸爸糖、湖南米粉店粉制糧品等品牌的經(jīng)驗(yàn)，為大家梳理了“三步打法”。

第一步：設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽，為產(chǎn)品標(biāo)上消費(fèi)者感興趣、記得住的標(biāo)簽，強(qiáng)勢(shì)鏈接目標(biāo)消費(fèi)群體。

面對(duì)海量的、碎片的美食信息，商家需要一個(gè)簡(jiǎn)單的“點(diǎn)”來(lái)快速刺激消費(fèi)者的消費(fèi)欲。這個(gè)“點(diǎn)”就可以通過(guò)“標(biāo)簽”來(lái)表達(dá)，就如同上述提到的“海南特色”、“本地人必打卡”等等。

事實(shí)證明，優(yōu)質(zhì)標(biāo)簽的存在，可以讓產(chǎn)品的差異化表現(xiàn)和產(chǎn)品優(yōu)惠等更具沖擊力，比如“本地人必打卡”、“火爆熱銷特惠”等；也可以在一定程度上弱化消費(fèi)者的選擇困難癥，提升交易成功率，比如“本店招牌”、“必點(diǎn)菜”等。

與此同時(shí)，標(biāo)簽的價(jià)值還在于它可以幫助品牌強(qiáng)勢(shì)鏈接目標(biāo)消費(fèi)群體，如今，翻閱三亞相關(guān)的游記，會(huì)發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)有游客將嗲嗲的椰子雞添進(jìn)了“旅游攻略”。餐飲商家想要的品牌認(rèn)知，在“標(biāo)簽”的助力下逐漸形成。

第二步：打造營(yíng)銷內(nèi)容，借熱點(diǎn)、造話題，讓流量來(lái)得更猛烈些。

在“三亞吉陽(yáng)博逅嗲嗲的椰子雞餐飲店”的抖音號(hào)下，餐飲界(canyinj.com)發(fā)現(xiàn)了很多有趣的短視頻內(nèi)容。有餐飲打工人日常系列、有三亞旅游攻略系列，還有和達(dá)人合作的養(yǎng)雞、宰雞、燉雞等“雞系列”……豐富的內(nèi)容，涵蓋三亞旅游熱點(diǎn)，同時(shí)又高度匹配其椰子雞餐飲店的門店調(diào)性，讓三亞吉陽(yáng)博逅嗲嗲的椰子雞餐飲店短時(shí)間內(nèi)積累了3.4萬(wàn)粉絲，短視頻點(diǎn)贊量達(dá)到52.3萬(wàn)。

在短視頻中，嗲嗲的椰子雞借勢(shì)“三亞旅游熱點(diǎn)”讓流量達(dá)到了一個(gè)小高潮?！叭齺喡糜巍?，這是一個(gè)既定的社會(huì)熱點(diǎn)，而在抖音本地生活服務(wù)，不僅可以借勢(shì)既定熱點(diǎn)，還可以通過(guò)“造節(jié)”等方式自己打造熱點(diǎn)。

爸爸糖和抖音本地生活服務(wù)巨量本地推深入合作，打造#88早餐節(jié)話題，并發(fā)布系列視頻進(jìn)行內(nèi)容沉淀，推動(dòng)話題迅速破圈。數(shù)據(jù)顯示，#88早餐節(jié)話題的曝光量達(dá)到7081W+，為爸爸糖成功增粉11W+，并成功助力爸爸糖占位“國(guó)民早餐”賽道。

無(wú)獨(dú)有偶，世界杯期間，喜姐炸串?dāng)y手巨量本地推發(fā)起“一起來(lái)看喜姐杯”的活動(dòng)，推動(dòng)其世界杯專場(chǎng)直播GMV達(dá)到了1003W。

這些借熱點(diǎn)、造熱點(diǎn)的手法，助力商家實(shí)現(xiàn)破圈引流，讓流量在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)。

第三步：促進(jìn)傳播觸達(dá)，自制短視頻、合作達(dá)人，讓內(nèi)容精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)群體。

有了話題，又該如何推動(dòng)話題吸引更多人互動(dòng)？如何讓營(yíng)銷內(nèi)容觸達(dá)更廣泛的消費(fèi)群體？嗲嗲的椰子雞和達(dá)人合作輸出趣味短視頻；爸爸糖手工吐司通過(guò)巨量星圖達(dá)人進(jìn)行花式詮釋#88早餐節(jié)；粉制糧品在巨量引擎本地消費(fèi)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的協(xié)助下，推動(dòng)達(dá)人合作……

利用好“達(dá)人”這座橋梁，以及達(dá)人自帶的流量和背書作用，餐飲商家可以讓內(nèi)容的傳播和觸達(dá)更加高效和精準(zhǔn)，推動(dòng)流量、用戶沉淀、到店的多重增長(zhǎng)。

綜上，縱觀各類型餐飲品牌的抖音生活服務(wù)直播，亮眼數(shù)據(jù)背后的支撐力量，不只表現(xiàn)在直播間里，還隱藏在直播間外的產(chǎn)品布局和內(nèi)容造勢(shì)等一系列動(dòng)作中。

03“工具”助燃，用好“工具”，讓直播效果事半功倍

那么，做好產(chǎn)品布局和內(nèi)容造勢(shì)，就可以實(shí)現(xiàn)“一個(gè)月生成一個(gè)大爆款”、“直播間銷量呈倍增長(zhǎng)”了嗎？答案并不肯定。因?yàn)椋瑹o(wú)論是嗲嗲的椰子雞，還是爸爸糖、喜姐炸串等其他品牌，它們還有共同的一個(gè)秘密武器——巨量本地推。

嗲嗲的椰子雞實(shí)現(xiàn)一個(gè)月成就“爆款椰子雞”，還有一個(gè)不得不提的關(guān)鍵動(dòng)作：其單月購(gòu)買了44個(gè)巨量本地推“放心投”套餐包。所謂“放心投”套餐包，是巨量本地推平臺(tái)專為廣告主設(shè)計(jì)的極簡(jiǎn)推廣組合，它可以通過(guò)“自動(dòng)化投放+團(tuán)購(gòu)訂單保障”的方式，降低商家運(yùn)營(yíng)抖音生活服務(wù)的操作門檻，增加效果保障。這才是嗲嗲的椰子雞實(shí)現(xiàn)“小投入，大轉(zhuǎn)化”效果的秘密武器。嗲嗲的椰子雞方面給出的數(shù)據(jù)顯示，投放了“放心投”套餐包后，其ROI提升了45%，而訂單整體成本按預(yù)期下降了32%。

和嗲嗲的椰子雞一樣，通過(guò)“放心投”套餐包提升抖音生活服務(wù)直播效果的商家并不在少數(shù)。抖音生活服務(wù)官方數(shù)據(jù)顯示，“放心投”套餐包上線112天，已有19760家商家親測(cè)產(chǎn)品，平均訂單量提升30%，平均ROI提升163%，平均轉(zhuǎn)化成本更是降低了20%，商家復(fù)購(gòu)率超過(guò)45%。

在商家看來(lái)，有了“放心投”套餐包的巨量本地推平臺(tái)相當(dāng)于如虎添翼。作為抖音生活服務(wù)的一站式營(yíng)銷平臺(tái)，巨量本地推基于App端、PC端、抖音端三大產(chǎn)品端品，形成互為補(bǔ)充、賬戶互通、共同發(fā)力的模式，去幫助廣大本地商家在盡可能“節(jié)省人力”的情況下，增加客流、提升銷量。所以，大到如肯德基、爸爸糖、瑞幸、茶百道等大型連鎖品牌，小到粉制糧品等小型餐飲店，我們?cè)谒鼈兊亩兑羯钸\(yùn)營(yíng)策略中都可以看到巨量本地推的身影。巨量本地推，已經(jīng)成為廣大本地商家輕松做推廣的絕佳“工具”。

04參某說(shuō)

從“做不做”到“怎么做”，餐飲商家對(duì)抖音生活服務(wù)的態(tài)度已經(jīng)發(fā)生了變化。變化的背后，是越來(lái)越多的商家摸索出了高效運(yùn)營(yíng)抖音生活服務(wù)的一套方法，是越來(lái)越多的商家體驗(yàn)到了抖音生活服務(wù)于餐飲營(yíng)銷帶來(lái)的巨大價(jià)值。那么，對(duì)于廣大的餐飲商家而言，如何深度、精細(xì)運(yùn)營(yíng)抖音生活服務(wù)，才是當(dāng)下需要思考的問(wèn)題。