呈獻(xiàn)“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”日本清酒品鑒大賞及特邀名廚系列

澳門(mén)，2023 年 7 月 3 日 —永利將于 7 月舉辦一系列餐飲盛事，推出“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列，其中最為矚目的是由旗下餐廳多次上榜“亞洲五十最佳餐廳”、來(lái)自日本福崗的福山剛主廚與永利皇宮永利宮行政總廚譚國(guó)鋒聯(lián)手傾力打造的四手聯(lián)彈盛宴。另外，于 7 月 21 至 22 日， 永利與被譽(yù)為全球最大規(guī)模酒類(lèi)評(píng)選會(huì)的“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”再度攜手舉辦日本清酒品鑒大賞，當(dāng)中包括品酒盛會(huì)、受賞清酒大師班、清酒盛宴以及金獎(jiǎng)清酒晚宴。是次品鑒大賞邀請(qǐng)到八家來(lái)自日本各地區(qū)的頂尖清酒釀造商親臨澳門(mén)，并帶來(lái)他們于“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”中九項(xiàng)清酒獎(jiǎng)項(xiàng)類(lèi)別中獲授金牌和獎(jiǎng)杯大獎(jiǎng)以及該年度最高榮譽(yù)“Champion”清酒大獎(jiǎng)的日本佳釀，讓世界餐飲業(yè)界人士齊聚于享譽(yù)國(guó)際的美食之都，盡享醇酒佳肴的體驗(yàn)。

活動(dòng)詳情如下：     

“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”

“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”由著名的酒評(píng)家 Robert Joseph 及 Charles Metcalfe 于 1984 年在倫敦創(chuàng)辦，比賽旨在評(píng)選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。評(píng)審過(guò)程由來(lái)自不同國(guó)家的專(zhuān)業(yè)評(píng)委以盲品方式進(jìn)行，經(jīng)過(guò)三輪評(píng)定從而評(píng)選出獲獎(jiǎng)酒品。“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”于 2007 年增設(shè)了清酒類(lèi)別的比賽項(xiàng)目，而其清酒比賽則成為了日本以外其中一項(xiàng)最大型的清酒比賽，為清酒提供了面向國(guó)際的平臺(tái)。

品酒盛會(huì)為永利禮享會(huì)員專(zhuān)享，由八位頂尖日本清酒釀造師帶來(lái)超過(guò)23款清酒，包括他們于“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”中九項(xiàng)清酒獎(jiǎng)項(xiàng)類(lèi)別中獲授金牌、獎(jiǎng)杯大獎(jiǎng)及年度最高榮譽(yù)“Champion”清酒大獎(jiǎng)的日本佳釀，品酒愛(ài)好者可在現(xiàn)場(chǎng)細(xì)味獲獎(jiǎng)清酒，領(lǐng)略日本酒與眾不同的魅力。

受賞清酒大師班由“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”清酒部門(mén)主席大橋健一（Kenichi Ohashi）MW主持。大橋健一于國(guó)際業(yè)界享負(fù)盛名，是日本首位土生土長(zhǎng)并長(zhǎng)居日本的葡萄酒大師

（Master of Wine），同時(shí)亦是備受推崇的清酒專(zhuān)家，他將帶領(lǐng)品酒愛(ài)好者品嘗九款于“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”中榮獲金牌、獎(jiǎng)杯大獎(jiǎng)及“Champion”清酒大獎(jiǎng)的日本佳釀，詳細(xì)分享他對(duì)每支獲獎(jiǎng)清酒的見(jiàn)解，共享日本名釀的芳醇。

清酒盛宴由米芝蓮二星餐廳“泓”日本料理的行政總廚前田裕紀(jì)及上榜“亞洲五餐廳”的永利宮行政總廚譚國(guó)鋒聯(lián)合打造，盛宴匯聚中、日兩國(guó)珍味，搭配一系列“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”獲獎(jiǎng)的佳釀，讓賓客體驗(yàn)中菜、日本菜及清酒的美妙碰撞。

金獎(jiǎng)清酒晚宴為獲獎(jiǎng)之極品清酒與和風(fēng)美饌的華麗聯(lián)乘，由掌舵米芝蓮二星餐廳“泓” 日本料理的永利澳門(mén)行政總廚前田裕紀(jì)親自主理，賓客可享受匠心炮制的日本懷石料理與一系列“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”獲獎(jiǎng)佳釀的傳奇邂逅。

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列

Goh X 永利宮四手聯(lián)彈盛宴（福崗及澳門(mén)）

旗下餐廳多次上榜“亞洲五十最佳餐廳”、來(lái)自日本的福山剛主廚將親臨永利皇宮與永利宮行政總廚譚國(guó)鋒聯(lián)乘，兩位主廚搜羅當(dāng)季最時(shí)令食材，以現(xiàn)代手法傾力打造富中、日、法色彩的四手聯(lián)彈盛宴，營(yíng)造出獨(dú)一無(wú)二的美食體驗(yàn)。

蝶舍（上海）

蝶舍于2020及2021年連續(xù)摘得黑珍珠榮耀，以家中宴客之道呈現(xiàn)法式精致家庭的餐桌體驗(yàn)。行政主廚陳娜擅于在美味與健康之中尋找平衡，以新生代女生獨(dú)有的細(xì)膩演繹經(jīng)典又富有時(shí)令創(chuàng)意的法式佳肴。

依錦上庭（昆明）

2023 年榮獲黑珍珠一鉆殊榮，成為昆明僅三家入選餐廳之一。行政總廚陸功捷秉承滇材粵做，以精致新派粵菜為基調(diào)，融入云南當(dāng)?shù)厥巢模荚谡宫F(xiàn)云南本地風(fēng)土的至味大美。

如欲了解更多詳情，請(qǐng)瀏覽網(wǎng)頁(yè) https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk 或致電永利皇宮

(853) 8889 8889 或永利澳門(mén) (853) 2888 9966。

“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”：請(qǐng)致電  (853) 8889 3838  或電郵至  events@wynnpalace.com

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列：請(qǐng)致電 (853) 8889 3663

永利皇宮將于7月21至22日舉辦“國(guó)際美酒挑戰(zhàn)賽”日本清酒品鑒大賞

來(lái)自日本Goh餐廳的主廚福山剛（右）將于7月21至22日期間

與永利宮行政總廚譚國(guó)鋒（左）打造四手聯(lián)彈盛宴

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列—蝶舍行政主廚陳娜

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列—依錦上庭行政總廚陸功捷

關(guān)于永利澳門(mén)

永利澳門(mén)位于中華人民共和國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門(mén)擁有兩座地標(biāo)性酒店大樓，共設(shè)有 1,010 間酒店客房及套房，占地約 64,300 平方尺的購(gòu)物專(zhuān)區(qū)，14 間餐飲店， 兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個(gè)游泳池。永利澳門(mén)是繽紛娛樂(lè)的絕佳所在，擁有全澳首個(gè)精心設(shè)計(jì)的表演湖，高聳的水柱、耀眼 LED 燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚(yáng)揚(yáng)起舞。

永利澳門(mén)由國(guó)際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts 營(yíng)運(yùn)。Wynn Resorts 是全球獨(dú)立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店企業(yè)。永利澳門(mén)連續(xù)七年成為全球唯一榮獲八項(xiàng)《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的度假村。于 2006 年 9 月 6 日開(kāi)業(yè)，第二幢酒店大樓–萬(wàn)利酒店于 2010

年 4 月 21 日開(kāi)幕。有關(guān)永利澳門(mén)的詳情，請(qǐng)瀏覽 press.wynnmacau.com。

關(guān)于永利皇宮

永利渡假村集團(tuán)旗下的永利皇宮，是繼永利澳門(mén)之后第二所于澳門(mén)特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門(mén)路氹城區(qū)，樓高 28 層，設(shè)有 1,706 間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會(huì)議設(shè)施、占地約 107,000 平方尺的永利名店街、14 間餐飲店、全澳門(mén)最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂(lè)體驗(yàn)包括占地八英畝、結(jié)合水舞、音樂(lè)與光影的表演湖、獨(dú)特的觀光纜車(chē)、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術(shù)瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨(dú)立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎(jiǎng)的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽(yù)的渡假村。永利皇宮于 2016

年 8 月 22 日開(kāi)業(yè)。有關(guān)度假村的更多資料，可瀏覽 press.wynnpalace.com。