五谷磨房食養(yǎng)黑芝麻研究院合作簽約儀式。五谷磨房供圖

如今，消費者的養(yǎng)生需求逐漸迫切。“滋補養(yǎng)生”“少油低糖”等健康消費理念越發(fā)深入人心。2021年，五谷磨房核心戰(zhàn)略品牌“黑之養(yǎng)”應(yīng)運而生。

據(jù)介紹，在“黑之養(yǎng)”創(chuàng)立之際，五谷磨房聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所，攜手以王林?？茖W(xué)家為首的20多位博士、專家共同成立了“食養(yǎng)黑芝麻研究院”，并建立了“黑之養(yǎng)黑芝麻標(biāo)準(zhǔn)”。據(jù)了解，合作選育的首個優(yōu)質(zhì)黑芝麻品系“黑之養(yǎng)一號”抗氧化功能性成分芝麻素含量達(dá)11mg/g，是目前我國主栽黑芝麻品種的5倍左右，蛋白質(zhì)含量高達(dá)26%，高出其他黑芝麻品種3-5個百分點。

除此之外，“黑之養(yǎng)”還聯(lián)合食品科學(xué)博士、健康科普專家范志紅聯(lián)合編著《營養(yǎng)黑皮書》，多維度解讀黑色食物及其營養(yǎng)價值。

五谷磨房黑之養(yǎng)一號黑芝麻育種基地 。五谷磨房供圖

此外，在今年6月，五谷磨房集團與中國農(nóng)科院油料作物研究所共同培育的黑芝麻新品系“黑之養(yǎng)1號”在湖北黃岡大別山區(qū)成功播種。同時，五谷磨房計劃開發(fā)10000畝優(yōu)質(zhì)黑芝麻種植基地，力爭將這個基地打造成產(chǎn)學(xué)研用融合發(fā)展的鄉(xiāng)村振興示范田、科技創(chuàng)新試驗田和農(nóng)民增收幸福田。