12月12日，由《餐飲界》新媒體主辦，深圳市烹飪協(xié)會(huì)、上海博華、《飲品報(bào)》新媒體、智創(chuàng)聯(lián)合、調(diào)咖獅、長(zhǎng)沙餐飲保姆、食餐聯(lián)盟、餐考拉、哈谷社等機(jī)構(gòu)支持的第16屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇線上形式隆重舉行。

在12+行業(yè)最強(qiáng)大腦和超過(guò)300萬(wàn)+網(wǎng)友評(píng)審下，木桶飯賽道黃大媽超級(jí)木桶飯，成為唯一一個(gè)入選的木桶飯品類美食連鎖品牌！這黃大媽超級(jí)木桶飯作為品類唯一代表連續(xù)2年獲得該項(xiàng)大獎(jiǎng)。

黃大媽超級(jí)木桶飯品牌到底有什么來(lái)頭？到底做對(duì)了什么？對(duì)于本次獲獎(jiǎng)，小編專門(mén)語(yǔ)音采訪了黃大媽超級(jí)木桶飯創(chuàng)始人李偉波。

一、黃大媽木桶飯發(fā)展史，就是一部創(chuàng)新史

沒(méi)有創(chuàng)業(yè)的人生，不是完美的人生。

黃大媽超級(jí)木桶飯創(chuàng)始人李偉波深耕木桶飯領(lǐng)域13年，在行業(yè)率先創(chuàng)新，把木桶飯品類100多道菜，減少至30多道，實(shí)現(xiàn)了做少，做精，可量化。通過(guò)自己研發(fā)專利木桶飯機(jī)，獨(dú)創(chuàng)木桶蒸飯八步法。讓米飯品質(zhì)更穩(wěn)定，基本做到0 浪費(fèi)。

2021年，黃大媽繼續(xù)在品牌上投資，不惜重金做品牌規(guī)劃。做了超級(jí)木桶飯品牌戰(zhàn)略定位，全新品牌設(shè)計(jì)，超級(jí)符號(hào)，超級(jí)話語(yǔ)，重構(gòu)新的商業(yè)模型，優(yōu)化組織框架，制定發(fā)展計(jì)劃，企業(yè)戰(zhàn)略，企業(yè)使命。并且，確定大灣區(qū)開(kāi)店目標(biāo)500家。

機(jī)會(huì)，永遠(yuǎn)屬于有準(zhǔn)備的人。

誠(chéng)然，2022年，黃大媽超級(jí)木桶飯實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，老店盤(pán)活新店拓展累計(jì)30余家門(mén)店。

通過(guò)黃大媽超級(jí)木桶飯的品牌定位，模式創(chuàng)新，組織裂變，釋放更多人的責(zé)任心，生產(chǎn)力，解決更多人全心全意為自己干的問(wèn)題；

通過(guò)樹(shù)標(biāo)桿，打造標(biāo)桿，影響激發(fā)更多人潛能，贏得了一波紅利，創(chuàng)造了更大可能性，實(shí)現(xiàn)門(mén)店與品牌生態(tài)化發(fā)展。

二、黃大媽超級(jí)木桶飯的使命愿景價(jià)值觀

通過(guò)和李總的對(duì)話，我深深的感受到，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)好舵手，好舵手，還要有好抓手。黃大媽超級(jí)木桶飯的使命愿景價(jià)值觀，就是非常振奮人心的抓手，就是奮勇前進(jìn)的抓手，更是品牌發(fā)展的指路明燈。下面，就是黃大媽超級(jí)木桶飯的使命愿景價(jià)值觀。

使命：成為木桶飯頭部品牌，幫助更多人創(chuàng)業(yè)成功。

愿景：立足大灣區(qū)，實(shí)現(xiàn)十年十城千店目標(biāo)。

價(jià)值觀：愛(ài)在黃大媽，心中有愛(ài)，傳播愛(ài)。

除了踐行使命愿景價(jià)值觀，黃大媽超級(jí)木桶飯創(chuàng)始人李偉波還提出了品牌三個(gè)代表：

黃大媽超級(jí)木桶飯三個(gè)代表：

①堅(jiān)持始終代表木桶飯行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)力；

②堅(jiān)持始終代表木桶飯行業(yè)先進(jìn)的文化；

③堅(jiān)持始終代表黃大媽木桶飯廣大員工和消費(fèi)者，股東的根本利益…

三、黃大媽超級(jí)木桶飯2023年三大目標(biāo)

我很好奇，黃大媽2023年有什么計(jì)劃？李總毫無(wú)保留，和盤(pán)托出黃大媽新的一年發(fā)展計(jì)劃。

第一：大灣區(qū)門(mén)店拓展突破100家；

第二：幫助50家門(mén)店年?duì)I業(yè)額達(dá)到200萬(wàn)以上；

第三：打造區(qū)域王，3-5公里10家店的布局，占領(lǐng)勢(shì)能與顧客心智，更低成本運(yùn)營(yíng)，打造年收入500萬(wàn)元大戶標(biāo)桿。

始終堅(jiān)持以?shī)^斗者為本，最終實(shí)現(xiàn)，員工富，加盟商富，顧客爽，股東強(qiáng)，品牌興。

一個(gè)多小時(shí)的溝通，李總侃侃而談，黃大媽也走過(guò)很多彎路，但是通過(guò)學(xué)習(xí)，不斷成長(zhǎng)，都過(guò)來(lái)了，這讓我非常震撼。真為餐飲行業(yè)有李總這樣的創(chuàng)始人而感到自豪。進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，黃大媽品牌有這樣一位非常接地氣的創(chuàng)始人，更是餐飲行業(yè)的福音。

四、黃大媽超級(jí)木桶飯事業(yè)伙伴

我覺(jué)得，要特別強(qiáng)調(diào)一下。黃大媽能夠有今天的成功，除了創(chuàng)始人的決策和戰(zhàn)略定力，還有廣大合作商、供應(yīng)商、以及每一位門(mén)店的員工，齊心協(xié)力。

過(guò)去的一年，有小白通過(guò)黃大媽團(tuán)隊(duì)及品牌賦能創(chuàng)業(yè)成功的，有內(nèi)部團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)成功的，也有木桶飯夫妻店轉(zhuǎn)型加入黃大媽品牌。更有服裝業(yè)，鞋業(yè)、裝修行業(yè)的老板選擇黃大媽超級(jí)木桶飯品牌二次創(chuàng)業(yè)。

寫(xiě)到這里，我不禁想起黃大媽超級(jí)木桶飯的價(jià)值觀，“心中有愛(ài)，傳播愛(ài)”，我相信，黃大媽的未來(lái)會(huì)更好！

隨著餐飲市場(chǎng)的逐步恢復(fù)，2023年，黃大媽超級(jí)木桶飯也必將迎來(lái)新的增長(zhǎng)，以黃大媽超級(jí)木桶飯為代表的木桶飯標(biāo)桿品牌也將發(fā)揮更大作用！