36氪獲悉，餐飲業(yè)職業(yè)線上教育平臺勺子獲得來自華創(chuàng)資本領投，梅花天使跟投的千萬元級新一輪融資，本輪融資由創(chuàng)投圈擔任財務顧問。本輪融資后，勺子課堂將繼續(xù)深挖餐飲產業(yè)升級背后的職業(yè)人教育市場。勺子課堂創(chuàng)始人宋宣告訴36氪，融資后公司建立了自己的錄課室，并強化了視頻團隊，在教研團隊的基礎上成立教學團隊，形成教研、教學、教務的細化高效聯動，提升課程的專業(yè)度。

宋宣告訴36氪，目前企業(yè)的主要發(fā)展重心將放在其餐飲教育平臺勺子課堂上，曾經的媒體平臺掌柜攻略業(yè)務不變，做為整個公司的重要戰(zhàn)略支點來獲取新鮮的行業(yè)信息和資源。截止11月，公司在教育、咨詢解決方案上的收入占總收入的90%。

餐飲行業(yè)目前有3300萬從業(yè)人口，職業(yè)人口300-500萬，門店數超過600萬家。大眾點評預測之后的10-20年中國餐飲市場將達到10萬億。

宋宣表示，中國餐飲市場增加，說明餐飲行業(yè)的溢價的提升。由于消費升級，人們對基礎服務業(yè)的服務需求越來越高，更專業(yè)、更職業(yè)的服務是提高用戶滿意度的前提。因此，之后餐飲行業(yè)的職業(yè)化浪潮也許會越來越強，對于從業(yè)人員（餐飲老板、店長、督導、服務員等）的要求也就會越來越高。所以培訓的需求會越來越多。

勺子課堂從線上切入，先從餐飲外訓做起，用線上售賣視頻課程的模式盈利，以直播+錄播的形式來授課。

宋宣告訴36氪，今年6月，勺子課堂成立了智庫中心，智庫團隊均為在大型連鎖餐飲企業(yè)有過數年工作經驗的從業(yè)人員，負責人為聯合創(chuàng)始人余章榮，曾在德克士工作19年，是原德克士大學執(zhí)行校長。智庫中心由咨詢團隊和課程研發(fā)團隊組成，將進行勺子課堂課程的自主教學研發(fā)和為餐廳做一些困難的解決方案。并自持知識產權。

教學方面則采用自營+外聘模式，類似餐飲行業(yè)線上教育的京東，自持大部分課程知識產權，與講師進行教學分成模式。

目前勺子課堂已經有585個教學視頻，87門課程。課程分為營運、營銷、戰(zhàn)略、支持、人才五大門類。

除了線上課程，勺子課堂還會提供線下實訓課程，目前線下有督導班和店長班。宋宣告訴36氪，線下班會和優(yōu)客工場一類的辦公場地合作，租用250平方米左右的教室，一節(jié)課人數在100人左右。線下實訓課程價格為1000元/天，爆品班為一個月3次左右 。

宋宣告訴36氪，餐飲培訓市場規(guī)模有200億元左右。勺子課堂的戰(zhàn)略是優(yōu)先抓住餐飲老板群體，從小眾（餐飲老板）向大眾（店長、督導、服務員）滲透。這一戰(zhàn)略的原因首先是因為餐飲老板是主要付費群體，希望盈利需要從付費者切入，其次是因為在這個行業(yè)中大部分從業(yè)人員都希望能成為餐飲老板，因此從上至下的滲透模式方便之后擴大業(yè)務的發(fā)展。目前平臺上62%的用戶是餐飲老板。

目前和勺子課堂業(yè)務相似的有做餐飲經營類培訓線下教育的漢源東方。雖然餐飲經營教育目前還屬于小而散，品牌化不強的階段，但是由于市場進入壁壘較低，運營模式較重。面對潛在的競爭，勺子課堂在行業(yè)中站住腳的核心競爭力是什么？

 宋宣認為，任何品牌最終形成的都是品牌壁壘和占領消費者心智的壁壘。在細分領域中誰可以構建認知壁壘，就可以迅速壯大。而勺子課堂擁有自己的教研團隊，從創(chuàng)始人到智庫中心中的人員，都具備餐飲行業(yè)的經驗和資源，因此，其原創(chuàng)的教研內容和團隊是勺子課堂的主要核心競爭力。

勺子課堂2015年6月獲得天使輪融資200萬人民幣，2016年6月獲得1000萬人民幣Pre-A輪融資，2017年11月獲得千萬級人民幣新一輪融資。