用人工智能玩轉餐飲業(yè)?阿里口碑推出全新智能營銷工具餐企新聞
當大多數(shù)人對人工智能的印象還停留在阿爾法狗、無人駕駛、基因組測試等前沿科技時,以商業(yè)見長的阿里巴巴已經(jīng)悄然把人工智能滲透到了人們的日常生活中。
11月24日,阿里巴巴旗下本地生活服務平臺口碑推出一款全新的智能營銷工具,把古老的優(yōu)惠券形式和新潮的人工智能技術相結合,讓商家可以像操作傻瓜相機一樣,一鍵實現(xiàn)差異化營銷。
用人工智能實現(xiàn)區(qū)別發(fā)券
優(yōu)惠券這種簡單直接的營銷手段在本地生活服務行業(yè)一直屢試不爽??山y(tǒng)一的降價打折,雖然覆蓋面廣,卻嚴重犧牲商家的利潤空間。而且一旦促銷結束,消費者往往很快就會流失。
因此對于商家來說,用不同的優(yōu)惠券“區(qū)別對待”不同的消費群體顯然是更具效率的促銷手段??蓡栴}在于哪怕是人手再足、腦力再好的商家,也不可能完美地辨別出每個到店顧客的消費習慣,更不可能迅速作出反應,第一時間為不同顧客配發(fā)不同的優(yōu)惠券。
取名為收入月增計劃的口碑智能營銷工具,用人工智能的算法解決了商家的煩惱。
打個比方,某個餐廳同時來了兩個客人。其中一個客人生活節(jié)儉,吃飯通常只花20元;另一個客人則口味挑剔,通常只吃固定的兩道菜。如果這家餐廳加入了口碑的收入月增計劃,那么很可能出現(xiàn)的場景是:同樣掃碼領優(yōu)惠,生活節(jié)儉的客人領到一張滿25減3元的滿減券;口味挑剔的客人則領到一張她從來沒點過的某道新菜或者是某道高毛利菜品的單品優(yōu)惠券。
整個過程,這家餐廳需要做的不過是在餐廳顯眼的位置貼好口碑碼物料和引導客人在點餐前記得掃碼領優(yōu)惠。
口碑項目負責人森獅表示,口碑收入月增計劃的核心理念就是把簡單的操作留給商家,把復雜的計算留給系統(tǒng)。據(jù)其介紹,收入月增計劃系統(tǒng)共含建模和配發(fā)兩個部分。建模指的是根據(jù)商家類目、區(qū)域、客單、客頻,從百萬成功的營銷案例中,調(diào)取出與該商家情況最相似的一批成功案例,并參照這些成功案例,設定出一套具體的優(yōu)惠規(guī)則,比如滿減的比例、滿返的力度;配發(fā)指的是根據(jù)顧客的消費習慣,自動匹配出合適的優(yōu)惠推送,以達到提客單、拉復購的效果。
“通俗的理解就是先免費給你請一個有過無數(shù)成功經(jīng)驗的專家,接著再讓這個專家24小時不眠不休地為你的每個客人制定專門的營銷方案”,森獅說。
移動支付占比越高越有效
在競爭日趨激烈的本地生活服務行業(yè),利用大數(shù)據(jù)精細化運營已經(jīng)成了一種新趨勢。收入月增計劃就是互聯(lián)網(wǎng)平臺為線下商家提供的一套利用大數(shù)據(jù)實現(xiàn)精準投放優(yōu)惠券的簡易工具。這套簡易工具要真正發(fā)揮威力,還需商家在數(shù)字運營上的持續(xù)投入。
據(jù)悉,正式發(fā)布前,口碑團隊對收入月增計劃的系統(tǒng)進行了長達三個月的校準,上海、杭州、成都等地近3.1萬家餐飲商戶參與這場測試。復盤數(shù)據(jù)顯示,超過87%的商戶有效提升客單價,平均客單價漲幅超過20%,其中快餐、甜品等輕餐商家最見效。另外,超過半數(shù)商戶有效拉升復購率。
森獅表示,事后,口碑團隊重點分析了沒能成功提客單、拉復購的3700多家商戶的情況,發(fā)現(xiàn)問題都是出在數(shù)據(jù)不足導致的優(yōu)惠規(guī)則設置錯誤上。
森獅解釋說,收入月增計劃是以門店經(jīng)營數(shù)據(jù)和消費者行為數(shù)據(jù)為基礎,用算法自動生成營銷方案。如果把人工智能算法比喻成發(fā)動機,那數(shù)據(jù)就是油,油不夠發(fā)動機自然就轉不動。
“我們現(xiàn)在遇到的主要問題在于還有不少本地生活服務商家沒有真正開始數(shù)據(jù)化轉型,他們移動支付、在線應用的占比非常低,大量的運營數(shù)據(jù)、消費數(shù)據(jù)都沒有被沉淀,我們的算法無法通過有限的數(shù)據(jù)得出正確的結論”。
目前,口碑收入月增計劃應用的優(yōu)惠券主要包括新人券、滿減券、二次券以及單品券。根據(jù)口碑團隊的試點經(jīng)驗,當一個商家的移動支付占比超過20%,商家運用收入月增計劃智能發(fā)券達到的提升效果就會非常之明顯。
盡管前方還有很多問題需要解決,但森獅堅信自己走在正確的道路上。他說,隨著新一代消費者的崛起以及互聯(lián)網(wǎng)新技術的普及,數(shù)據(jù)商業(yè)能力必定會成為本地生活服務行業(yè)未來的核心競爭力。數(shù)據(jù)越豐富,意味著商家的運營越高效、營銷越精準??诒氖杖朐略鲇媱潓⒂脤嵺`證明這一點。
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