感恩節(jié)是一個(gè)餐飲人應(yīng)當(dāng)重視的節(jié)日，對(duì)于所有真心實(shí)意想跟用戶達(dá)成更緊密聯(lián)系的商家來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)表達(dá)感謝并讓顧客更認(rèn)可自己的表現(xiàn)機(jī)會(huì)。

對(duì)感恩節(jié)營(yíng)銷沒(méi)有頭緒的餐飲人，不用著急，今天我們就總結(jié)了一些餐飲品牌感恩營(yíng)銷套路。在接下來(lái)的圣誕節(jié)、元旦也有一定參考價(jià)值，幫你策劃出更有趣、更吸引人的營(yíng)銷活動(dòng)。

套路一：巧妙吃雞，送經(jīng)典菜

隨著《終結(jié)者2》、《荒島求生》、《絕地求生：大逃殺》等游戲的火熱，“吃雞”這個(gè)話題連連占據(jù)當(dāng)下年輕群體的社交圈，其火熱程度幾乎能與當(dāng)初的王者榮耀一較高下。這讓與吃火雞相關(guān)聯(lián)的感恩節(jié)，有了更多創(chuàng)意營(yíng)銷的可能。

吃雞  

網(wǎng)絡(luò)流行詞，該詞最早來(lái)源于電影《決勝21點(diǎn)》，隨后在游戲《絕地求生：大逃殺》而火遍網(wǎng)絡(luò)，當(dāng)你獲得第一名的時(shí)候就會(huì)有一段臺(tái)詞出現(xiàn)：“大吉大利，晚上吃雞”。

為迎接感恩節(jié)，很多餐廳都采取打折或送菜的常規(guī)方式，但可能就缺少那么一點(diǎn)話題性。深諳社交話題的麻辣誘惑就將本次感恩節(jié)的營(yíng)銷活動(dòng)和“吃雞”聯(lián)系起來(lái)了。為表達(dá)對(duì)新老顧客的感謝，本次麻辣誘惑就在感恩節(jié)期間，推出了免費(fèi)送招牌菜“小米椒愛(ài)上小公雞”的活動(dòng)。

回饋活動(dòng)詳情：  

1、新老顧客到店消費(fèi)滿200元，即可獲贈(zèng)“小米椒愛(ài)上小公雞”一份；

2、活動(dòng)周期：11月23日-11月26日。

通過(guò)免費(fèi)送招牌菜，不僅能夠利用菜品吸引力勾引顧客到店消費(fèi)，還與“吃雞”話題做了巧妙結(jié)合。滿200元贈(zèng)送，還可拉高客單價(jià)，且在活動(dòng)時(shí)間上也不僅是感恩節(jié)當(dāng)天，活動(dòng)持續(xù)4天，還能拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)。既表達(dá)了好感，又收獲了高流水。

啟示

餐飲商家可在與節(jié)日緊密結(jié)合的菜品上下功夫，通過(guò)改良菜品或與現(xiàn)有菜品結(jié)合，就能打造出應(yīng)有的節(jié)日氣氛。注意拉長(zhǎng)節(jié)日營(yíng)銷時(shí)間，送菜打折的額度也要仔細(xì)設(shè)計(jì)。

套路二：感恩紅包，無(wú)限裂變

最愛(ài)在節(jié)日上做文章的快餐漢堡王，本次策劃的感恩節(jié)活動(dòng)名為“我的福利分你一半”。會(huì)員領(lǐng)取5元購(gòu)熱飲福利券后，還可分給其他5位好友。活動(dòng)期間，顧客購(gòu)買王道嫩香雞塊后，還能再免費(fèi)獲得一份。都是贈(zèng)送代金券福利，漢堡王借助微信的H5紅包，可實(shí)現(xiàn)社交傳播，裂變效果驚人，提升本次活動(dòng)的參與規(guī)模。

漢堡王本次營(yíng)銷活動(dòng)的最大亮點(diǎn)在于紅包分裂，通過(guò)線上發(fā)放代金券，吸引顧客線下購(gòu)買，還趁節(jié)日期間推出漢堡新品，所謂一舉多得。

啟示

想實(shí)現(xiàn)跟漢堡王一樣效果的節(jié)日裂變紅包效果的商戶，也很簡(jiǎn)單。美團(tuán)的收銀二維碼、美團(tuán)智能POS都可使用小美營(yíng)銷的節(jié)日營(yíng)銷功能，在節(jié)日時(shí)節(jié)發(fā)放紅包，顧客領(lǐng)取后還可通過(guò)微信分享給好友，到線下消費(fèi)時(shí)自動(dòng)核銷。成本低，借助微信社交傳播，無(wú)限裂變紅包，拉動(dòng)節(jié)日消費(fèi)。

套路3：有獎(jiǎng)互動(dòng)，營(yíng)造氛圍

本次感恩節(jié)肯德基的動(dòng)作不是很大，但值得很多有微信公眾號(hào)的商戶們采納，可借鑒性非常高。本次肯德基通過(guò)策劃“感恩自己”的主題活動(dòng)，讓粉絲在文章區(qū)留言，用肯德基的美食作為原料，結(jié)合其他食材，寫出菜譜，即可獲得獎(jiǎng)品。通過(guò)重溫肯德基的經(jīng)典菜，不僅可以和死忠粉們形成有效互動(dòng)，還可將經(jīng)典菜品強(qiáng)勢(shì)植入用戶腦中。這種感恩營(yíng)銷方式非常適合那些有自己獨(dú)特招牌菜，且老顧客對(duì)這些招牌菜好感度非常高的商戶。感恩節(jié)的主題更多是關(guān)于對(duì)顧客支持的感謝，對(duì)于自己的鐵桿顧客，商家尤其應(yīng)該趁機(jī)結(jié)合菜品，以此表達(dá)自己的真摯情誼。

啟示

除了經(jīng)典菜品再加工菜譜的文章互動(dòng)，餐飲商戶還可結(jié)合感恩節(jié)的節(jié)日氛圍發(fā)起有獎(jiǎng)投票活動(dòng)，選出最受顧客歡迎的菜品，并借此包裝出一個(gè)和感恩節(jié)有關(guān)的故事。對(duì)于有公眾號(hào)的商戶來(lái)說(shuō)，互動(dòng)才是重點(diǎn)，具體什么樣的形式可因地制宜。

套路4：定制轉(zhuǎn)贈(zèng)感恩卡，拉動(dòng)儲(chǔ)值

感恩節(jié)不僅可以是餐廳感謝自己的顧客，也可以換個(gè)思路。比如給顧客一個(gè)機(jī)會(huì)向身邊的人表達(dá)感謝，讓自己成為表達(dá)謝意的媒介。本次感恩節(jié)麥當(dāng)勞就特別推出了感恩節(jié)禮品卡，顧客購(gòu)買感恩節(jié)定制禮品卡后，立即轉(zhuǎn)贈(zèng)給身邊好友。懂餐飲的朋友已經(jīng)看出這其實(shí)就是一種儲(chǔ)值卡，對(duì)于連鎖餐飲商戶來(lái)說(shuō)，非常值得借鑒。老瓶裝新酒，換上感恩節(jié)定制包裝，省時(shí)省力，還能有效提升儲(chǔ)值。

啟示

實(shí)現(xiàn)儲(chǔ)值并轉(zhuǎn)贈(zèng)的難點(diǎn)在于商戶也許沒(méi)有麥當(dāng)勞那種開(kāi)發(fā)條件，但可以換一個(gè)思路。有儲(chǔ)值卡的商戶可以趁感恩節(jié)推出儲(chǔ)值贈(zèng)送額度，或者儲(chǔ)值贈(zèng)送一張感恩節(jié)定制代金券，讓儲(chǔ)值的顧客能轉(zhuǎn)贈(zèng)給好友，既幫助顧客聯(lián)絡(luò)感情，也幫店里帶來(lái)了新顧客。

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