外賣店鋪出現(xiàn)各種問題：進店顧客寥寥，單量低，差評率高……想要改善店面經(jīng)營狀況，卻不知道如何入手？

三大外賣平臺其實已經(jīng)把答案告訴你了。進入商家版后臺，首頁中會顯示一些平臺規(guī)定，沒達到標準的可自行糾正。還有店鋪自檢功能，店鋪哪方面做得不到位，平臺工具已經(jīng)幫你分析出來了，著力改善問題項，店鋪的平臺運營就會有好轉。

首先了解一下，這些平臺工具在哪里可以找到？  

進入三大平臺商家版首頁，最下方的位置都會顯示一些平臺規(guī)定，涉及到菜品數(shù)量、營業(yè)執(zhí)照認證、配送費等維度，這些是都是基本配置，如果達不到平臺要求，會影響店鋪排名。

在店鋪體檢中，三大外賣平臺都會有一個體檢得分，美團外賣突出顯示的“問題項”，百度外賣的“異常指標”，餓了么在三個體檢維度中突出顯示的項目，都是外賣商家在平臺運營方面存在的問題，店鋪需要針對存在問題的項目做重點改善。以下是店鋪體檢在平臺上的展示位置：

餓了么電腦端：數(shù)據(jù)—經(jīng)營體檢

餓了么手機端：管理—經(jīng)營數(shù)據(jù)—經(jīng)營體檢

美團電腦端：經(jīng)營分析—商家體檢

美團手機端：門店運營—經(jīng)營數(shù)據(jù)—商家體檢

小度掌柜手機端：賺錢—店鋪數(shù)據(jù)—營業(yè)體檢

在改版后，美團外賣和餓了么電腦端和手機端顯示的體檢項都是一樣的，商家可以根據(jù)自身習慣選擇電腦或手機查看。店鋪體檢展示的是近七天的結果，商家可以定期查看。

平臺體檢的維度，主要有哪些？  

總結了一下三大外賣平臺體檢的內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)主要可以分為四個維度：  

商品維度：商品數(shù)量、商品信息（菜品圖片、描述等）

營銷維度：平臺活動、營銷推廣、營銷投入

經(jīng)營維度：異常訂單、營業(yè)時長、餐盒費、配送費

服務維度：接單時間、起送價、評價

商品維度和營銷維度，主要會影響到進店轉化率和下單轉化率，經(jīng)營維度和服務維度，對于下單轉化和回購有重要影響。

通過體檢發(fā)現(xiàn)了店鋪問題，接下來應該怎樣改善呢？  

針對商品維度：商品要做到的是按照平臺要求適當增加或減少菜品數(shù)量，至少要保證80%的菜品有菜品圖片，菜品描述完整。三大外賣平臺的要求會有一些差異，需要具體根據(jù)平臺來設置。

針對營銷維度：最好保證店鋪每個時期都配置有外賣活動。商品售價可以設置稍微高一點的價格，然后配合店內(nèi)活動，比沒有活動時，銷售量更高。另外，活動都一定的周期，商家要關注活動結束日期，及時為店鋪配置新的活動。

針對經(jīng)營維度：商家要避免出現(xiàn)異常訂單，保證正常的營業(yè)時長，采用自配送的配送費應盡量低于平臺規(guī)定的價格。

拒單會造成店鋪非異率上升，如有特殊情況需要退單，最好是聯(lián)系顧客，爭取獲得顧客諒解，由顧客提交取消訂單申請。

實際營業(yè)時長要與平臺設置的時間保持一致，盡量避免提前關店。

針對服務維度：為了保證用戶的消費體驗，商家要重點關注接單時間、起送價、評價三個方面。

接單時間長會影響用戶體驗，進而降低復購。三大平臺超時接單，還會導致訂單被取消，餓了么規(guī)定3分鐘內(nèi)接單，美團外賣是5分鐘內(nèi)，百度外賣是10分鐘內(nèi)。使用手動接單的店鋪，要及時關注訂單的狀況，使用自動接單的商家，要盡量避免網(wǎng)絡不好造成的漏接單。

起送價可按照店鋪具體情況靈活設置，但也要盡量低于平臺規(guī)定的標準。

店鋪要通過完善的客服體系，把差評出現(xiàn)的幾率降到最低。在平臺上明顯的位置留下客服人員或老板的聯(lián)系方式，引導用戶出了問題后聯(lián)系客服解決。出現(xiàn)差評后，需要及時與顧客聯(lián)系，幫顧客解決問題，爭取讓顧客刪除。 

通過平臺的店鋪體檢，商家能夠及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營中出現(xiàn)的一些問題項，并及時改進。外賣商家可以定期查看店鋪體檢結果，改善店內(nèi)運營狀況，提升盈利水平。

本文來源：紅餐網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！