麥當(dāng)勞（中國(guó)）更名為金拱門(mén)；百度外賣(mài)出售價(jià)格公布，賣(mài)了42億元；京東生鮮簽約美國(guó)豬肉第一品牌；三四線城市成美國(guó)快餐品牌的“香餑餑”......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、麥當(dāng)勞（中國(guó)）更名為金拱門(mén)，餐廳名稱(chēng)不變

麥當(dāng)勞（中國(guó)）有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門(mén)（中國(guó)）有限公司，其各地分公司也正陸續(xù)更名。

對(duì)此，麥當(dāng)勞方面表示：“這一變更主要在證照層面，日常的業(yè)務(wù)不會(huì)受到任何影響”且“麥當(dāng)勞餐廳名稱(chēng)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)運(yùn)流程等保持不變”。

2、百度外賣(mài)出售給餓了么價(jià)格公布，賣(mài)了42億元

此前曾有報(bào)道稱(chēng)，餓了么收購(gòu)總價(jià)實(shí)際為8億美元。其中2億美元為現(xiàn)金，餓了么增發(fā)股份3億美元，交易完成后百度占餓了么股份5%，剩余3億美元鎖定期為五年。百度外賣(mài)品牌保留18個(gè)月給餓了么使用。今日謎底揭開(kāi)。百度外賣(mài)出售給餓了么，價(jià)格為42億。

百度外賣(mài)于2014年5月正式推出，主打中高端白領(lǐng)市場(chǎng)。出售之時(shí)，百度外賣(mài)的市場(chǎng)份額已下降。數(shù)據(jù)顯示，賣(mài)出前，外賣(mài)市場(chǎng)餓了么市場(chǎng)份額為36.5%，美團(tuán)外賣(mài)33%，百度外賣(mài)17.3%，百度外賣(mài)遠(yuǎn)遠(yuǎn)被兩大對(duì)手甩開(kāi)。而餓了么背后有著阿里巴巴的投資，美團(tuán)則和大眾點(diǎn)評(píng)合并背后有騰訊的投資，估值達(dá)到150億美元。

3、京東生鮮簽約美國(guó)豬肉第一品牌

京東生鮮與河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、美國(guó)最大的豬肉制品公司史密斯菲爾德食品公司達(dá)成合作。

京東生鮮成為史密斯菲爾德生肉類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)的線上唯一銷(xiāo)售渠道，雙方將共同打造10余款專(zhuān)屬于京東生鮮的獨(dú)家產(chǎn)品;并將在大數(shù)據(jù)、冷鏈及溯源領(lǐng)域展開(kāi)更加深入的合作。據(jù)了解，史密斯菲爾德是全球最大的生豬養(yǎng)殖商和豬肉加工商。2013年，史密斯菲爾德被雙匯發(fā)展母公司萬(wàn)洲國(guó)際以71億美元的價(jià)格全資收購(gòu)。此次合作也是國(guó)內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域內(nèi)首次開(kāi)啟多方全球化產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)同合作的嘗試。

4、三四線城市成美國(guó)快餐品牌的“香餑餑”

10月22日?qǐng)?bào)道英媒稱(chēng)，以中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，擁有70萬(wàn)人口的鄒平縣屬于不發(fā)達(dá)地區(qū)。在鄒平縣喧鬧的大街兩旁，幾乎看不到國(guó)際品牌。但快餐連鎖品牌肯德基的雷達(dá)卻牢牢鎖定了這個(gè)地方。

為恢復(fù)在中國(guó)快餐市場(chǎng)的營(yíng)收增長(zhǎng)，肯德基和麥當(dāng)勞正在以超過(guò)每天新開(kāi)一家餐廳的速度擴(kuò)張，其中大多數(shù)新開(kāi)餐廳都位于中小城市。

5、肯德基用VR游戲來(lái)培訓(xùn)，成功“逃脫”才算過(guò)關(guān)！

肯德基的新員工培訓(xùn)出了新花樣——“VR密室逃脫” 培訓(xùn)游戲。這款游戲是運(yùn)用VR技術(shù)，制作出一個(gè)密室游戲來(lái)幫助員工盡快記住制作原味雞的步驟。

根據(jù)肯德基發(fā)言人的說(shuō)法，VR培訓(xùn)并不是用來(lái)取代實(shí)踐培訓(xùn)的：“游戲旨在補(bǔ)充現(xiàn)有的炸雞培訓(xùn)計(jì)劃，而不是取代它 ……我們企圖用這種有趣的方式來(lái)贊美肯德基全美連鎖店中的19000多名廚師每天所做的工作?！?/span>

6、上海出現(xiàn)無(wú)人移動(dòng)面館，45秒出貨 

繼無(wú)人快餐工廠之后，無(wú)人移動(dòng)面館也悄然現(xiàn)身。在上海徐匯區(qū)就出現(xiàn)了一個(gè)無(wú)人移動(dòng)面館，飯點(diǎn)一到就會(huì)排起長(zhǎng)龍隊(duì)伍，食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面，等45秒就能出面，方便好吃。

據(jù)悉，無(wú)人移動(dòng)面館共有兩種口味：酸湯肥牛和豚骨。食客選好后通過(guò)支付寶或微信完成支付，加上出面整個(gè)操作過(guò)程不出一分鐘。

7、智能廚房技術(shù)服務(wù)商Winnow獲740萬(wàn)美元融資

英國(guó)創(chuàng)企Winnow開(kāi)發(fā)的智能廚房科技能幫助商業(yè)化廚房減少食物浪費(fèi)。目前它的客戶數(shù)量已經(jīng)超過(guò)600多位，每年Winnow的系統(tǒng)能節(jié)約4300噸食物。

通過(guò)Winnow Waste Monitor（一種智能稱(chēng)），加上配套的平板電腦應(yīng)用程序，廚房員工能輕松地記錄下哪些食物被浪費(fèi)了。這些數(shù)據(jù)會(huì)被上傳到云端，并通過(guò)Winnow的算法進(jìn)行分析，以減少食物浪費(fèi)。今日，Winnow完成了740萬(wàn)美元融資，由Circularity Capital以及現(xiàn)有投資人Mustard Seed、D-Ax聯(lián)合領(lǐng)投。

8、網(wǎng)紅餐廳“叫了個(gè)雞”涉嫌情色被罰

網(wǎng)紅餐廳叫了個(gè)雞因其廣告宣傳用語(yǔ)違背社會(huì)良好風(fēng)尚，上海市工商行政執(zhí)法部門(mén)對(duì)其作出責(zé)令停止發(fā)布廣告并罰款人民幣50萬(wàn)元整的處罰。

據(jù)了解，“叫了個(gè)雞”是梅生2014年創(chuàng)立的一家專(zhuān)營(yíng)炸雞的餐飲品牌，以店鋪加盟體系為主、專(zhuān)業(yè)從事雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售，總部位于上海。自2016年7月起至案發(fā)，為吸引消費(fèi)者和合作伙伴，當(dāng)事人通過(guò)官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)“叫了個(gè)雞”及合作門(mén)店，對(duì)外發(fā)布自主創(chuàng)意的包含“叫了個(gè)雞，沒(méi)有性生活的雞、和她有一腿、真踏馬好翅”等違背社會(huì)良好風(fēng)尚用語(yǔ)的廣告。

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