中信集團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞；多家餐飲零售企業(yè)助力救援九寨溝地震；外賣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日起實(shí)施；北京食藥監(jiān)：京東、必勝客等經(jīng)營食品需備案......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、中信集團(tuán)正式入主麥當(dāng)勞

8月8日，麥當(dāng)勞（NYSE: MCD）宣布與中信股份（00267.HK）、中信資本以及凱雷投資集團(tuán)，針對麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略合作正式完成交割。新麥當(dāng)勞中國（新公司）將運(yùn)營和管理麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和中國香港的業(yè)務(wù)，加速擴(kuò)張，5年內(nèi)增開門店2000家，三四線城市覆蓋率提高10%，且新公司暫時沒有上市打算。 

麥當(dāng)勞方面宣布，此次戰(zhàn)略合作已獲得中國相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)，于2017年7月31日正式完成交割。新公司將成為麥當(dāng)勞在美國以外最大規(guī)模的特許經(jīng)營商，運(yùn)營和管理中國內(nèi)地約2500家麥當(dāng)勞餐廳，以及香港約240家麥當(dāng)勞餐廳。

2、多家餐飲零售企業(yè)助力救援九寨溝地震

8月8日21時19分，在四川阿壩州九寨溝縣發(fā)生7.0級地震，震源深度20千米。各方緊急支援地震救援行動。一方有難八方支援，災(zāi)難發(fā)生后各大食品企業(yè)紛紛行動起來，第一時間伸出援手支援災(zāi)區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計，已有多家餐飲零售企業(yè)向災(zāi)區(qū)捐出了救災(zāi)物資及救災(zāi)款項。

此外，麥當(dāng)勞表示愿意為前往九寨溝的救援團(tuán)隊提供免費(fèi)餐飲。肯德基也開放百勝中國旗下位于綿陽的指定肯德基餐廳為救援者提供補(bǔ)給。

3、外賣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于9月1日起實(shí)施

近日，《外賣配送服務(wù)規(guī)范》（以下簡稱“規(guī)范”）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CCPITCSC 007—2017）在北京發(fā)布，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了外賣配送的服務(wù)機(jī)構(gòu)要求、服務(wù)人員、服務(wù)流程、異常情況處理、服務(wù)質(zhì)量控制和服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)等方面內(nèi)容，為外賣行業(yè)健康發(fā)展起到了推動作用。

規(guī)范是由中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)分會聯(lián)合百度外賣共同起草，將于2017年9月1日起正式實(shí)施。規(guī)范對一些細(xì)節(jié)均作出了規(guī)定，外賣配送員到達(dá)消費(fèi)者門口，應(yīng)輕聲敲門，若無人響應(yīng)，應(yīng)電話或短信聯(lián)系消費(fèi)者。外賣配送員不應(yīng)進(jìn)入消費(fèi)者家中、收取小費(fèi)或有其他不文明舉止。

4、北京食藥監(jiān)：京東、必勝客等經(jīng)營食品需備案

北京市食藥監(jiān)局8月9日晚間通報，市食藥監(jiān)管局近日出臺了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營備案事項辦理規(guī)程》（以下簡稱“規(guī)程”），要求在北京市注冊的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營企業(yè)在通信主管部門批準(zhǔn)后30個工作日內(nèi)到市食藥監(jiān)管局辦理備案。

按“規(guī)程”要求辦理備案的企業(yè)，既有京東、亞馬遜、美團(tuán)、百度這樣的第三方電商平臺和訂餐平臺，也有例如呷哺呷哺、吉野家、必勝客等自建網(wǎng)絡(luò)平臺的餐飲服務(wù)單位。

5、廣東小餐飲監(jiān)管辦法下月實(shí)施

廣東省小餐飲眾多，無證小餐飲占相當(dāng)份額，部分小餐飲游離監(jiān)管之外，存在食品安全隱患。

如何將其納入監(jiān)管軌道?為此，廣東省食品藥品監(jiān)管局出臺了“小餐飲監(jiān)督管理的暫行辦法”，以“申請人承諾制”，破解“小餐飲”監(jiān)管難題。辦法明確，小餐飲應(yīng)當(dāng)依法從事食品經(jīng)營活動，自覺遵守食品安全管理制度，對其經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé)。小餐飲經(jīng)營的食品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得經(jīng)營危害人體健康和生命安全的食品。該辦法于9月1日開始實(shí)施，有效期為3年。

6、慶豐包子鋪開啟國際化，國外首店落戶阿拉木圖

8月7日上午，慶豐包子鋪阿拉木圖店合作簽約儀式在慶豐包子鋪總部舉行。這是設(shè)立在哈薩克斯坦的第一家慶豐包子鋪門店，也標(biāo)志著慶豐包子鋪國際化進(jìn)程正式開啟。

慶豐包子鋪的海外首店并非直營，而是授權(quán)北京九周偉業(yè)投資管理有限公司開設(shè)的特許加盟店。據(jù)了解，北京九周偉業(yè)投資管理有限公司本來就是慶豐包子鋪的加盟商，雙方已經(jīng)合作了七八年，在國內(nèi)開設(shè)有多家門店，且擁有海外運(yùn)營經(jīng)驗。正是由于該公司在哈薩克斯坦本就運(yùn)營餐飲項目，對于當(dāng)?shù)氐恼摺h(huán)境、生活習(xí)慣、飲食口味等都較為熟悉，有助于慶豐包子鋪迅速落地。

7、“毒雞蛋”泛濫 歐洲正經(jīng)歷一場食品安全危機(jī)

近日，該地區(qū)多國出現(xiàn)含有殺蟲劑氟蟲腈成分的“毒雞蛋”，并且已經(jīng)擴(kuò)散到德國、荷蘭、英國、法國、比利時、丹麥、羅馬尼亞等多個國家。

英國食品標(biāo)準(zhǔn)局表示，“毒雞蛋”被做成三明治餡料和沙拉等加工食品，部分食品已被吃下肚，其余的正在全面下架。中國國家質(zhì)檢總局日前提醒中國消費(fèi)者不必?fù)?dān)心，表示中國尚未從歐盟進(jìn)口禽蛋產(chǎn)品。

8、Uber送餐服務(wù)開拓韓國市場

據(jù)國外媒體報道，叫車公司Uber正在向韓國擴(kuò)展食品運(yùn)送服務(wù)。Uber公司在一份聲明中說：“這項服務(wù)將為28個國家的112個城市提供，共有6萬家餐廳成為了我們的合作伙伴?！?/span>

Uber在首爾的推出，是在繼續(xù)與地方政府重啟其旗艦叫車服務(wù)的談判之際。此次幾乎是Uber送餐服務(wù)首次登陸韓國。據(jù)悉，此次Uber在該市場的規(guī)模幾乎高達(dá)110億美元，并且仍還有很大的上漲趨勢。

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

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