飯店過(guò)年搶工讀生時(shí)薪飆170臺(tái)幣;2017餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇（南京站）圓滿落幕;網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管出臺(tái);“享舌尖，大餐飲”暨2017中國(guó)餐飲星光盛典在深舉行;外賣(mài)小哥電梯急哭視頻引發(fā)熱議.....

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！

【1】大娘水餃再“賣(mài)身”將被格林豪泰100%收購(gòu)

大娘水餃2013年被CVC收購(gòu)，到2016年2月吳國(guó)強(qiáng)揭露與投資方間的矛盾，到6月傳出欲被CVC賣(mài)掉 ...再到被曾競(jìng)標(biāo)麥當(dāng)勞中國(guó)的格林豪泰100%股權(quán)收購(gòu)！

雖然大娘水餃在全國(guó)擁有400多家門(mén)店，但近年來(lái)受到同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)沖擊，其創(chuàng)始人與控股股東間也矛盾頻發(fā)，致使業(yè)績(jī)連年下降。如今，格林豪泰100%股權(quán)收購(gòu)能給大娘水餃帶來(lái)更美好的未來(lái)嗎？我們拭目以待。

【2】臺(tái)灣飯店春節(jié)工荒致使工讀生時(shí)薪飆至170臺(tái)幣

為了解決人力缺口，臺(tái)灣各大飯店與餐廳正緊急前往各大專(zhuān)學(xué)院餐飲科系搶工讀生，目前價(jià)碼已開(kāi)到每小時(shí)170臺(tái)幣，遠(yuǎn)高于臺(tái)灣勞基法新制的133臺(tái)幣，創(chuàng)下歷史新高，許多學(xué)生一個(gè)月就賺3、4萬(wàn)臺(tái)幣，成為一例一休下新制最大獲益者，但也讓成本大增的業(yè)者欲哭無(wú)淚。

這讓飯店苦不堪言，170臺(tái)幣8小時(shí)，比法定的133臺(tái)幣8小時(shí)成本增加近300臺(tái)幣，以一場(chǎng)尾牙50名人力來(lái)算就增加1萬(wàn)5千臺(tái)幣，100場(chǎng)下來(lái)150萬(wàn)臺(tái)幣，這常常讓是肯花錢(qián)的找不到人，真正想賺錢(qián)的人卻不準(zhǔn)加班的業(yè)者與勞工困惑！

【3】2017餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇（南京站）圓滿落幕

1月17日，由餐飲界新媒體、三錦商學(xué)院聯(lián)合主辦的“2017餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇(南京站)”于南京珍寶假日酒店江寧店隆重召開(kāi)！

據(jù)悉，本次論壇云集10+餐飲大咖、20+南京餐飲領(lǐng)袖企業(yè)、200+餐飲同行，圍繞“餐創(chuàng)新未來(lái)”的主題展開(kāi)深入探討，以“實(shí)戰(zhàn)、實(shí)效、高度、深度、創(chuàng)新、價(jià)值”六大價(jià)值回饋于餐飲從業(yè)者，全方位打造“有干貨”的餐飲創(chuàng)新主題峰會(huì)！

【4】廣州老人偷外賣(mài)遭外賣(mài)小哥圍毆

近日，廣東廣州上下九附近，一老人家趁送餐員不在，把送餐車(chē)?yán)锏耐赓u(mài)偷偷拿走，被外賣(mài)小哥蹲守抓住后踢了幾腳，扭送派出所這個(gè)視頻引起了極大網(wǎng)友的議論。

很多網(wǎng)友認(rèn)為如此年紀(jì)的老人被打后已經(jīng)是顏面掃地，為何還不依不饒送派出所?多大的事啊?本來(lái)送餐員是受害者值得同情，如今看送餐員對(duì)老人拳腳相加，儼然變成施暴者了，卻讓旁觀者憤懣不已！

【5】日本鳥(niǎo)取縣“五輝星”認(rèn)證，楚蟹8.4萬(wàn)元人民幣成交

據(jù)了解，日本鳥(niǎo)取市的鳥(niǎo)取港在舉行楚蟹的首次競(jìng)拍，一只獲得該縣新品牌“五輝星”認(rèn)證的雄性松葉蟹，以130萬(wàn)日?qǐng)A（約8.4萬(wàn)元人民幣）的高價(jià)成交，打破該縣過(guò)往的紀(jì)錄，創(chuàng)下縣內(nèi)歷史最高價(jià)。

雖說(shuō)這是一只經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的五輝星楚蟹，但其價(jià)格還是令人十分咂舌。如此大名鼎鼎的松葉蟹究竟是何方神蟹呢？引起了廣大美食愛(ài)好者的強(qiáng)烈好奇，因此迅速被網(wǎng)絡(luò)熱傳！

【6】網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管出臺(tái)即將出臺(tái)

1月16日，在國(guó)家食藥監(jiān)總局舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，食品監(jiān)管二司司長(zhǎng)馬純良表示，目前正在抓緊研究制定網(wǎng)絡(luò)訂餐、學(xué)校集中用餐等一些監(jiān)督管理辦法。

他還表示，將對(duì)所有餐飲業(yè)都要實(shí)施許可或者備案，這意味著在全國(guó)370萬(wàn)家已發(fā)放食品、餐飲許可證的餐廳之外的那些“小餐飲”，也將被納入監(jiān)管范圍。而對(duì)于餐飲從業(yè)人員來(lái)說(shuō)，以后可能就得像考駕照一樣，每過(guò)2-3年就要進(jìn)行一次考核了。

抽檢結(jié)果顯示，當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)總體平穩(wěn)。而2017年，網(wǎng)絡(luò)訂餐和網(wǎng)售食品都將受到更加嚴(yán)格的監(jiān)管，外賣(mài)送餐作為網(wǎng)絡(luò)訂餐的基礎(chǔ)也將進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)管。

【7】舌尖，大餐飲”暨2017中國(guó)餐飲星光盛典在深舉行

1月19日，由深圳共生圈大餐飲管理有限公司、南方都市報(bào)美食平臺(tái)、餐制作文化傳媒工作室、深圳新東智科技有限公司主辦，餐飲界新媒體聯(lián)合主辦的“享舌尖，大餐飲”暨2017中國(guó)餐飲星光盛典在深圳金茂萬(wàn)豪酒店隆重舉辦??！

據(jù)悉，此次盛典邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng) 譚海城；舌尖上的中國(guó)美食顧問(wèn)閆濤先生；新東智科技CEO張望先生；騰訊大閩網(wǎng)副總裁張斌先生；胡桃里音樂(lè)餐吧CEO詹宗德先生；餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九先生等餐飲大咖現(xiàn)場(chǎng)精彩的演講和激烈的探討。本次盛宴讓300+的餐飲優(yōu)秀企業(yè)者不但可以聆聽(tīng)餐飲大咖帶來(lái)的干貨分享，還與餐飲大咖共進(jìn)晚餐，近距離碰撞餐飲新思維！

【8】哥電梯急哭視頻引爭(zhēng)議

近日，一段外賣(mài)小哥因送餐超時(shí)急哭了的視頻在網(wǎng)上熱傳。據(jù)了解，外賣(mài)小哥是餓了么員工，曾是北京大望路站的配送員。當(dāng)時(shí)，迎春剛送完?yáng)|方梅地亞A座的餐，身上還有三張訂單，一張位于東方梅地亞B座，兩張位于華貿(mào)中心寫(xiě)字樓。用餐高峰時(shí)段，東方梅地亞B座電梯保守估計(jì)要等20分鐘，華茂中心寫(xiě)字樓電梯也至少要等10分鐘，時(shí)間非常緊張?？裳┥霞铀氖牵珹座的電梯下來(lái)時(shí)幾乎一層一停，卡著時(shí)間，三十多歲的大個(gè)兒，頓時(shí)就在電梯里像個(gè)孩子一樣嚎哭起來(lái)，而且，后來(lái)一單送餐遲到，他遭到了用戶投訴。

痛哭一幕得到了網(wǎng)友的理解，大家紛紛表示，要多一分包容和理解，每個(gè)行業(yè)都不容易，每一位服務(wù)者都應(yīng)該被尊重，配送員送餐遇到突發(fā)狀況時(shí)，可以事先向客戶說(shuō)明情況，這樣會(huì)避免不必要的沖突和誤會(huì)！

原創(chuàng)聲明：本文作者吖宅，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界（ID：canyinj）www.txylsyj.cn  ，違者將依法追究責(zé)任！