北京多中心化的城市發(fā)展特點(diǎn)，和二胎政策的落地，推動(dòng)餐飲業(yè)的多元化發(fā)展。近日，國(guó)內(nèi)首家以全球知名漫畫人物史努比為主題形象的SNOOPYBAKERY史努比童趣餐廳在亦莊開(kāi)業(yè)，史努比童趣餐廳引進(jìn)美國(guó)花生漫畫版權(quán)，主打親子休閑、健康飲食的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，成為餐飲行業(yè)新的熱點(diǎn)。

全國(guó)首家史努比主題餐廳創(chuàng)兩項(xiàng)最大記錄

史努比童趣餐廳是花生世家（北京）企業(yè)管理有限公司旗下品牌，該品牌由花生世家從美國(guó)花生漫畫引進(jìn)了系列動(dòng)漫角色的版權(quán)形象，與旗下西餐廳產(chǎn)品結(jié)合，打造了當(dāng)前國(guó)內(nèi)最適合家庭消費(fèi)者進(jìn)行親子用餐的連鎖西餐品牌。史努比餐廳將動(dòng)漫文化和休閑餐飲融合為一體，店面裝修將《花生漫畫》里的人物形象完美的體現(xiàn)在裝飾、食品和周邊環(huán)境中，到處都是史努比元素，仿佛置身童話王國(guó)。

作為全國(guó)首家史努比童趣餐廳，餐廳的史努比元素也創(chuàng)下兩項(xiàng)國(guó)內(nèi)的記錄。餐廳的正門是目前全國(guó)最大的由650個(gè)史努比公仔組成的手辦墻，紅白兩色的正版史努比公仔拼寫成snoopy的英文字母。此外，在餐廳中央，餐廳專為小朋友設(shè)計(jì)了一款飛機(jī)客座，這架飛機(jī)也是史努比系列動(dòng)漫中的元素，是國(guó)內(nèi)第一架從漫畫中走出來(lái)的實(shí)體史努比飛機(jī)。

個(gè)性服務(wù)打造最適合低齡兒童的親子餐廳

花生世家項(xiàng)目負(fù)責(zé)熱楊超表示，餐飲市場(chǎng)雖然是以大眾化消費(fèi)為主體的市場(chǎng)，但是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)向多層次多樣化方向發(fā)展，并且愈加注重人性化、個(gè)性化體驗(yàn)，面向特定消費(fèi)者需求定制的品牌和服務(wù)將越來(lái)越豐富，隨著二胎政策的落地，以家庭為單位的消費(fèi)者將需要更多為親子互動(dòng)、親子體驗(yàn)定制的服務(wù)和產(chǎn)品，史努比餐廳以標(biāo)準(zhǔn)化、小型化、精細(xì)化、工廠化、智能化打造的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，專為親子需求設(shè)計(jì)。

史努比童趣餐廳為低齡兒童設(shè)置了專門用餐區(qū)域，桌椅都是相對(duì)于兒童身高考量的，并且在安全方面上考慮，我們擺放的的桌椅、裝飾等都是使用圓角的。整個(gè)餐廳的區(qū)域布置也是內(nèi)部開(kāi)放式，只有一個(gè)封閉出口的設(shè)計(jì)，這樣家長(zhǎng)能夠方便的看到在餐廳內(nèi)部玩耍的小朋友，能夠更好的監(jiān)護(hù)孩子。而且餐廳的桌椅都是相對(duì)于兒童身高考量的，并且在安全方面上考慮，桌椅、裝飾等都是使用圓角的。

史努比童趣餐廳的產(chǎn)品在美味、好看的同時(shí)兼顧營(yíng)養(yǎng)、安全，讓家長(zhǎng)可以放心為小朋友購(gòu)買食用。餐廳提供的產(chǎn)品，食材物料都是有機(jī)的，綠色的，健康的，奶酪、意面、披薩面粉、橄欖油等都是進(jìn)口的高端品牌，并且所有產(chǎn)品的配方都采用了低鹽、低糖、低脂的設(shè)計(jì)，在保證了健康的同時(shí)，采用技術(shù)融合提供更好的口感和品質(zhì)。同時(shí)結(jié)合花生漫畫的主題讓產(chǎn)品呈現(xiàn)變得更加活潑有趣，所有產(chǎn)品都有卡通形象，比如史努比形象的蛋糕、披薩餅、咖啡拉花等，不管是小朋友還是家長(zhǎng)，都能夠喜歡上食品的外形。另外，餐廳的主題慕斯等產(chǎn)品，都是史努比童趣餐廳專有產(chǎn)品，在其它餐廳都是見(jiàn)不到的。

消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)餐飲業(yè)多元化 親子餐廳成長(zhǎng)期增長(zhǎng)熱點(diǎn)

業(yè)內(nèi)專家表示，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運(yùn)行的宏觀形勢(shì)下，餐飲市場(chǎng)步伐放緩，總體維持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)，逐步進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)、動(dòng)能轉(zhuǎn)換的深水期。當(dāng)前餐飲業(yè)正處于結(jié)構(gòu)升級(jí)的重點(diǎn)時(shí)期，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式帶來(lái)商業(yè)模式的變化，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶來(lái)營(yíng)銷方式的變化，成本持續(xù)上升帶來(lái)經(jīng)營(yíng)方式上的變化，新業(yè)態(tài)、新品牌的不斷出現(xiàn)帶來(lái)市場(chǎng)環(huán)境的變化。

專家表示，餐飲業(yè)進(jìn)入門檻低，成為不少人轉(zhuǎn)行、創(chuàng)業(yè)、投資的選擇。然而，房租、人工、原材料等成本卻持續(xù)高漲， “用工難”“用工荒”如影隨形，再加上稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，企業(yè)微利已成為常態(tài)，餐飲行業(yè)面臨的三高一低四大難題或?qū)㈤L(zhǎng)期維持，經(jīng)營(yíng)成功的餐廳，需要有準(zhǔn)確的消費(fèi)者定位，從一開(kāi)始就鎖定高價(jià)值、有長(zhǎng)期需求的消費(fèi)者。北京治理大城市病的政策相繼落地，大批的產(chǎn)業(yè)和居民，從原有的城市中心遷移到新的城市中心，新興的城市中心的生活配套服務(wù)已無(wú)法滿足新增居民的需求，進(jìn)入了一輪升級(jí)換代的增長(zhǎng)期，無(wú)論是數(shù)量和質(zhì)量，都在快速增長(zhǎng)，隨著消費(fèi)升級(jí)，當(dāng)前的消費(fèi)者更注重用餐環(huán)境，服務(wù)體驗(yàn)，對(duì)中高端餐廳的需求大大增加。二胎政策的放開(kāi)，將出現(xiàn)更多以家庭為單位的消費(fèi)者，低齡兒童在就餐時(shí)有眾多特殊需求，環(huán)境體驗(yàn)、食品口味、食材安全，這些都是一般的餐廳無(wú)法滿足的。因此，高價(jià)值，填補(bǔ)市場(chǎng)空白的親子連鎖餐廳，是非常符合當(dāng)前消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的經(jīng)營(yíng)模式，具有長(zhǎng)期的增長(zhǎng)潛力。

關(guān)于花生世家

花生世家（北京）企業(yè)管理有限公司成立于2009年8月27日，旗下有源于《花生漫畫》的查理布朗咖啡品牌、史努比童趣餐廳及海樂(lè)咖啡等。主要以品牌授權(quán)、餐飲連鎖加盟及定型包裝食品為主。花生世家將與加盟商共同引導(dǎo)動(dòng)漫主題餐飲新時(shí)代的到來(lái)。

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