繼QQ餐廳后,肯德基又開了創(chuàng)客餐廳,這些噱頭真能留住年輕人?營銷案例

餐飲界 / 吳容 / 2016-06-27
還是一個(gè)“四點(diǎn)半學(xué)校”,為中小學(xué)生提供放學(xué)之后可以交流學(xué)習(xí)的空間。
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有著好玩主題的餐廳,現(xiàn)在越來越常見了??系禄苍缇图尤肓诉@個(gè)行列當(dāng)中,近日又在深圳華強(qiáng)北開出了一家新店,以創(chuàng)客為關(guān)鍵詞。

在中國,“創(chuàng)客”往往與創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新聯(lián)系在一起,深圳一直有“創(chuàng)客之都“的說法,而華強(qiáng)北早就以中國電子產(chǎn)品流通樞紐而聞名,該商圈內(nèi)還有一個(gè)國際創(chuàng)客中心。因此,對于餐廳的選址,也就比較好理解了。

根據(jù)創(chuàng)客主題,肯德基表示會(huì)提供 3D 打印機(jī)和其它科技設(shè)備,如 VR 眼鏡。但我們在店內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)這些設(shè)備,根據(jù)店員的說法是,體驗(yàn)這些設(shè)備需要提前報(bào)名,報(bào)名成功者會(huì)在活動(dòng)前收到電話通知。

店員表示,餐廳開業(yè)當(dāng)天已舉辦過一次活動(dòng),免費(fèi)讓消費(fèi)者(尤其是小朋友)體驗(yàn) 如何用 3D 打印機(jī)打印雞米花戒指。此外,還可以戴上 VR 眼鏡體驗(yàn)過山車的快感。

餐廳在 7 月份將會(huì)舉行一次體驗(yàn)活動(dòng),但根據(jù)店內(nèi)的表格上顯示,目前并沒有太多人報(bào)名。而對于每月會(huì)舉辦多少次這樣的活動(dòng),店員沒有過多透露,只說要根據(jù)具體情況而定。

除了創(chuàng)客體驗(yàn)活動(dòng)外,這家肯德基還是一個(gè)“四點(diǎn)半學(xué)?!?,為中小學(xué)生提供一個(gè)在下午四點(diǎn)半放學(xué)之后可以交流學(xué)習(xí)的空間。為了配合“四點(diǎn)半學(xué)校”,店內(nèi)播放的音樂也相對小聲,整體而言比較安靜。此外,還有一個(gè)小型的閱讀吧。

店員告訴記者,在放學(xué)時(shí)間確實(shí)有不少學(xué)生來到這里,有的學(xué)生會(huì)選擇寫作業(yè),還有的是在聊天、玩耍。而他們大部分都點(diǎn)了餐,小學(xué)生一般購買的是薯?xiàng)l或小甜品等,如果有家長帶著來的,消費(fèi)的東西則更多。而中學(xué)生則是選擇主食(比如漢堡套餐)為多,有些甚至把它們當(dāng)作晚餐。

同樣在深圳,它還開出了一家以 QQ 為主題的餐廳;在上海,肯德基推出的是用百度機(jī)器人點(diǎn)餐的 “KFC Original+” 概念店,開幕當(dāng)天請到了代言人鹿晗出席;而南京湯山奧特萊斯的肯德基則是以愛情為主題,把門店布置成一個(gè)特別的婚禮現(xiàn)場,喜糖則是被定制的全家桶所取代。不僅如此,早在去年,肯德基就推出了英雄聯(lián)盟餐廳和 EXO(韓國偶像組合)餐廳。

肯德基 QQ 主題餐廳
肯德基愛情主題餐廳

這些新概念其實(shí)都是營銷噱頭,肯德基企劃副總裁李波曾表示,肯德基最有購買力的顧客是 80 后、 90 后,現(xiàn)在到了 00 后。但也正是這些核心消費(fèi)者在流失,肯德基需要重新調(diào)整和年輕消費(fèi)者對話的方式,把他們拉回到店里。

肯德基在中國業(yè)務(wù)已經(jīng)連續(xù) 5 個(gè)季度出現(xiàn)下滑,據(jù)了解,肯德基英雄聯(lián)盟主題餐廳的開業(yè)期間的日營業(yè)額比起普通餐廳高 30%,但可能依然需要解決消費(fèi)者最初的新鮮勁之后,保持高銷售額的問題。

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