中國烹飪協(xié)會日前公布4月全國餐飲收入情況，根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，今年4月全國餐飲收入為2596億元，同比增長11.6%，發(fā)展穩(wěn)定回升。

從數(shù)據(jù)表現(xiàn)來看，4月全國餐飲收入穩(wěn)步增長，但相比上年同期，增幅略降0.1個百分點。此外，限額以上單位餐飲收入674億元，同比增長8%，較上年同期加快0.8個百分點。餐飲市場將與社會消費品零售總額增幅（10.1%）之間的差距持續(xù)擴大至1.5個百分點，餐飲行業(yè)對拉動消費作用愈加明顯。

2016年1-4月，全國餐飲收入10898億元，同比增長11.4%，仍與上年同期基本持平。限額以上單位餐飲收入2751億元，同比增長7%，較上年同期提高1.1個百分點。對此，有業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，餐飲行業(yè)經(jīng)過近三年的調(diào)整，已經(jīng)逐漸找到了適應(yīng)新常態(tài)的發(fā)展方向，行業(yè)整體收入實現(xiàn)穩(wěn)步增長。同時限額以上單位餐飲收入的穩(wěn)步增長也證明了中高端餐飲市場消費逐漸回歸理性，但同時餐飲企業(yè)也應(yīng)繼續(xù)強化大眾化轉(zhuǎn)型，連鎖餐飲企業(yè)也應(yīng)在加強同店業(yè)績提升方面多下功夫。

中國烹飪協(xié)會方面則表示，餐飲企業(yè)要結(jié)合“營改增”新政落地，推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，警惕實體店盈利能力乏力造成的行業(yè)發(fā)展后勁不足。

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