前段時間，娛樂圈某女星因上傳與其他明星合照時，美化自己而丑化別人的事遭到一眾網(wǎng)友的吐槽，紛紛指其為“心機婊”。

事實上，“心機”一詞在當(dāng)代已不完全屬于貶義詞了，尤其在競爭如此激烈的餐飲行業(yè)里，沒點心機恐怕還活不成了！尤其是餐飲大咖們，沒點心機傍身，都不好意思“耍大牌”了！那這些大牌餐飲究竟都耍了哪些“心機”，才讓顧客死心塌地地獻上胃和錢包的呢？

1、麥當(dāng)勞：第二杯半價，重點是“第二杯”

很多同行和經(jīng)濟學(xué)家都喜歡研究麥當(dāng)勞甜品站里的“第二杯半價”。

有專家認為，麥當(dāng)勞之所以能將第二杯的定價降為原價的一半，是因為絕大多數(shù)成本已由第一杯分擔(dān)，因此第二杯的邊際成本降低，保證了低價也能盈利；也有學(xué)者認為，第二杯半價是由于第二杯的邊際效用下降，無法像第一杯那樣讓顧客感到十分的滿足，因此顧客不會愿意支付與第一杯同等的價格去購買第二杯。

不論哪種解釋，在多數(shù)人看來，麥當(dāng)勞的“第二杯半價”無非是一種價格策略，用低價的方式去吸引消費者，而同時又不影響麥當(dāng)勞獲利的增加。然而，面對這樣的低價，你真的會選擇一個人獨享兩大杯飲料或甜品嗎？

那么問題就來了，一個人享用不了，可是如此誘人的優(yōu)惠，不蹭一下又感覺太對不起錢包了！于是，當(dāng)你想起麥當(dāng)勞的飲品、甜品時，你多半會賣個人情給你的吃貨朋友，“嘿，好久沒聯(lián)系，一起去麥當(dāng)勞喝一杯吧！第二杯還有半價呢！”

于是，無形中你便成了麥當(dāng)勞的代言人，幫麥當(dāng)勞帶來了原本沒有購買欲望或欲望不強烈的顧客，拉動了麥當(dāng)勞的盈利增長。因此，小編更樂意將麥當(dāng)勞的“第二杯半價”視為其社群營銷的典例，而非簡單的價格營銷。

2、可口可樂：創(chuàng)意標(biāo)簽瓶，重要的不是“瓶”

從2013年的“昵稱瓶”，到2014年的“歌詞瓶”，再到2015年的“臺詞瓶”，可口可樂真是在玩轉(zhuǎn)瓶子的路上越走越遠，而且越走越堅定。這些帶有個性標(biāo)簽的瓶子對可口可樂而言可不單單是吸引消費者購買的噱頭，不單單是讓顧客看著好玩而言，這其實是可口可樂對社群營銷所帶來的效益的堅信。

在社交媒體下，人們越來越喜歡擁有自己的標(biāo)簽和“族群”，無論是“昵稱瓶”、“歌詞瓶”還是“臺詞瓶”，這些宣傳文案不僅迎合了當(dāng)下年輕消費者的潮流文化，而且滿足了大多數(shù)消費群體的對自我個性標(biāo)簽追求的需求?？淘谄孔由系奈陌?，也是每瓶可口可樂的獨特標(biāo)簽，它們通過貨架與消費者溝通，消費者購買可樂的過程，也是在宣揚個性標(biāo)簽的過程。

此外，自帶標(biāo)簽的可口可樂也化身“自媒體”，被廣泛運用在社交媒體上流行的網(wǎng)絡(luò)圈層，進一步激發(fā)了消費者間的自發(fā)分享與快樂傳播。換言之，每一瓶可口可樂都具有社交的功能，可以用來表情達意，可口可樂也正是看中了創(chuàng)意瓶的這個強大的社交屬性。

此前，百事可樂宣布將推出“emoji瓶”，同樣劍指社交。在這個對社交需求越來越明顯的時代背景下，抓好社群營銷也就抓住了消費焦點，一瓶可樂不僅能解渴，還能助力社交表達，何樂而不為。

3、外婆家：宴西湖、你別走，要的就是節(jié)奏

年初，餐飲業(yè)被Uncle吳的“宴西湖”霸屏。近日，外婆家又帶著“你別走”準(zhǔn)備開啟刷屏模式。

一向憑“低價”、“高翻臺率”躥紅的外婆家，卻開始在高端餐飲里“翻騰”。經(jīng)過一年多的籌備，“宴西湖”好不容易在西湖邊開張。這個僅50座的餐廳在業(yè)內(nèi)可算是人盡皆知，吸引了不少人的關(guān)注，開業(yè)前的預(yù)訂單就已經(jīng)排到年中了。而僅隔短短四個月的時間，外婆家的另一個品牌“你別走”又要試營業(yè)了！

據(jù)說，這個200平米的“你別走”餐廳，以蝦為主題，將在不同的時間為顧客帶來時令新鮮的、不同種類的蝦，普通到小龍蝦、河蝦，霸氣到波士頓大龍蝦都會在這間店里出現(xiàn)。

不得不說，如今多數(shù)人對“你別走”的關(guān)注有一部分原因是來自此前開設(shè)的“宴西湖”。作為外婆家首個走高端路線的餐廳，“宴西湖”可謂是賺足了眼球。但你知道“宴西湖”是怎么火起來的嗎？我們來看看“宴西湖”的成名之路，也許你就明白外婆家的“心機”有多深了。

外婆家的創(chuàng)始人Uncle吳可算得上是餐飲圈里的明星了，其自身的名人效應(yīng)可是相當(dāng)強大 的。在“宴西湖”火起來之前，首先驚爆人們眼球的是吳國平在餐廳里端盤子的消息，而這個餐廳就是“宴西湖”。無疑，名人效應(yīng)帶來了話題熱議，“宴西湖”開始在人們的視線里閃耀出光芒。

隨后傳出“宴西湖”的預(yù)訂單已經(jīng)排滿前半年，產(chǎn)生了饑餓營銷的效果。甚至如今“你別走”打的牌路都是：“還在為如何才能拿到緊俏的預(yù)約號而煩惱，你別走餐廳已經(jīng)提上議程”等話題，讓人欲罷不能，充分引爆消費者的好奇心，因而才能在短時間內(nèi)就受到不少消費者的追捧。

盡管名人效應(yīng)和饑餓營銷都是比較老套的營銷手段，但巧妙之處在于外婆家運用手段時對節(jié)奏的把握。營銷布局過程中先后有序、力道恰當(dāng)，當(dāng)然，老板即名人這點也為營銷戰(zhàn)加了不少分，再加上處處滲透著的外婆家濃烈的品牌文化，自然不做作，這讓消費者更樂于接受，也讓外婆家在這場營銷戰(zhàn)中占據(jù)了絕對的優(yōu)勢。