餐飲界報道：近日，上海市質監(jiān)局公布上?？曜酉緞ｍ棾椴?，其中產品不合格率高達78%。

據悉，上海針對筷子消毒劑進行了9批次的專項抽查，結果顯示有7批次抽查樣品不合格。本次抽查不合格率高達78%，引起廣大市民對筷子消毒安全的擔憂。

上海市質監(jiān)局指出，筷子消毒機的檢測，是依據《家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求》，對消毒機的標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕、非正常工作、結構、內部布線、電源連接和外部軟線、耐熱和耐燃等指標進行檢測。據了解，這些不合格筷子消毒機在天貓、京東等知名網上商城銷售，不合格項目涉及電源連接和外部軟線、對觸及帶電部件的防護、標志和說明等。

有市民表示，原來擔心餐廳的筷子沒有經過消毒。如今，大部分餐廳都用上了自動消毒機，可是筷子的消毒問題還是沒有解決，這非常讓人擔憂。

有專家表示，食品安全不僅僅在于餐廳制作間的衛(wèi)生規(guī)范和原材料衛(wèi)生標準，對用餐器具的管理一樣不能馬虎。如今的市場上存在很多濫竽充數(shù)的產品，大多數(shù)的餐廳并不能很好區(qū)分開來。而使用了不合格的產品，很容易造成安全方面的隱患，這是對消費者不負責任的表現(xiàn)。

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