[2024 年8 月27 日，香港] 香港餐飲展（以下簡(jiǎn)稱RBHK）將于 2024 年 9 月 3 日至 5 日假香港會(huì)議展覽中心隆重回歸，打造集商貿(mào)對(duì)接、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、交流學(xué)習(xí)為一體的餐飲采購平臺(tái)。 隨著香港旅游業(yè)復(fù)蘇，來自鄰近亞洲國家的旅客人數(shù)大增，帶動(dòng)了多元和個(gè)性化餐飲體驗(yàn)需求。 展覽積極配合市場(chǎng)發(fā)展，匯聚超過400個(gè)本地和國際品牌，展示橫跨十個(gè)領(lǐng)域的餐飲解決方案，預(yù)計(jì)今屆展會(huì)將吸引超過8,000名餐飲業(yè)界的專業(yè)買家觀展。

*2023年香港餐飲展現(xiàn)場(chǎng)

把握行業(yè)風(fēng)向回應(yīng)市場(chǎng)需求

今屆香港餐飲展針對(duì)買家需求將各項(xiàng)熱點(diǎn)餐飲領(lǐng)域進(jìn)行更細(xì)致的分類，并將展覽擴(kuò)充至展覽廳 5E。 隨著咖啡廳風(fēng)潮的興起，展覽將推出咖啡廳專區(qū)，為咖啡廳、咖啡店、面包店和餐廳提供高需求的產(chǎn)品和科技。 為了配合政府的環(huán)保政策，展會(huì)亦特設(shè)天然及有機(jī)專區(qū)，展示豐富的有機(jī)食品和飲料、營養(yǎng)補(bǔ)充品、自然美容和生活產(chǎn)品，積極倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展。

香港餐飲展主辦機(jī)構(gòu) — 亞洲英富曼會(huì)展有限公司活動(dòng)總監(jiān)Janice Lee李佩儀女士表示：「作為主辦機(jī)構(gòu)，我們一直努力跟上市場(chǎng)腳步，積極聆聽業(yè)界聲音。 每屆展覽都會(huì)根據(jù)與會(huì)者的反饋?zhàn)鞒龈倪M(jìn)，確保展品反映當(dāng)前的市場(chǎng)需求。 這就是本屆展覽引入天然及有機(jī)專區(qū)和新咖啡廳專區(qū)的原因?！?/span>

業(yè)界翹楚云集 呈現(xiàn)最佳展品

本屆展會(huì)將云集業(yè)界領(lǐng)先企業(yè)。 大昌華嘉香港有限公司擁有近160年的經(jīng)驗(yàn)，提供涵蓋采購到售后支持的全面業(yè)務(wù)拓展方案，助顧客推動(dòng)亞洲及其他地區(qū)企業(yè)的發(fā)展。 捷榮咖啡有限公司以其獨(dú)有的、瑞士制造的茶龍茶機(jī)，提升了經(jīng)典港式奶茶體驗(yàn)，確保飲品味道和質(zhì)素達(dá)到一致和標(biāo)準(zhǔn)化。 此外，灝鋒智能機(jī)械人有限公司正在推動(dòng)港澳地區(qū)商業(yè)營運(yùn)的革新，引入尖端的服務(wù)型機(jī)器人，簡(jiǎn)化工作流程并引領(lǐng)技術(shù)進(jìn)步的新時(shí)代。 在支付技術(shù)方面，樋熥支付科技有限公司通過其創(chuàng)新方案贏得了逾18,000家本地和全球合作伙伴的信任，從無縫的線上線下交易，到革新性的BOXS POS系統(tǒng)，幫助餐飲零售企業(yè)更上一層樓。 這些行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者和其他參展商的參與，將為所有來臨參觀的專業(yè)買家提供一系列全面而專業(yè)的解決方案。

*2023年香港餐飲展現(xiàn)場(chǎng)

連串精彩活動(dòng) 點(diǎn)燃餐飲新意

除了提供首屈一指的采購平臺(tái)，香港餐飲展更將舉辦一系列精彩的現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，從互動(dòng)工作坊、名人示范到頒獎(jiǎng)典禮等應(yīng)有盡有，務(wù)求連結(jié)各界專才，促進(jìn)深度學(xué)習(xí)和交流，讓所有參觀人士都能滿載而歸。

為引領(lǐng)餐飲業(yè)的最新洞見和展示最精彩的活動(dòng)體驗(yàn)，今屆香港餐飲展正式引入全新活動(dòng)空間 –

The Hub。 展會(huì)十分榮幸請(qǐng)來兩位世界冠軍級(jí)人物 - 2023年世界拉花冠軍梁凡及2023年世界咖啡師冠軍 Boram Um，他們將在The Hub舉辦的專屬咖啡大師班上展示其卓越的技藝。 此外，展會(huì)也很高興邀請(qǐng)到來自Bar Leone的 Lorenzo Antinori，他的酒吧在剛剛舉行的「2024亞洲50最佳酒吧」 （Asia's 50 Best Bars 2024）評(píng)選中榮獲最佳酒吧殊榮。 屆時(shí) Lorenzo將呈現(xiàn)自己的招牌雞尾酒并分享他的動(dòng)人故事。 最后，香港首位贏得世界雞尾酒大賽冠軍的高爾澳Leo Ko也加入陣容，為The Hub獨(dú)家調(diào)制一款特制雞尾酒供大家品嘗。

*The Hub 特邀嘉賓

名廚之最推介餐廳 （The Best of the Best MASTERCHEF Recommendation Restaurant – BOBM ） 由亞洲烹飪藝術(shù)協(xié)會(huì)主辦，旨在評(píng)核本地餐廳各個(gè)范疇的表現(xiàn)，并向達(dá)標(biāo)餐廳提供品質(zhì)認(rèn)證。 評(píng)審團(tuán)成員包括五星級(jí)酒店行政主廚、著名美食作家、香港和澳門餐飲協(xié)會(huì)代表等。 企業(yè)可與獲獎(jiǎng)餐廳和專業(yè)評(píng)審交流切磋，重新審視和調(diào)整業(yè)務(wù)。

而香港餐飲展的另外兩個(gè)重頭戲 – 香港咖啡拉花大賽 2024-2025及香港咖啡調(diào)酒大賽2024-2025，將激發(fā)咖啡師將施出渾身解數(shù)，呈獻(xiàn)最佳咖啡拉花及咖啡烈酒組合，爭(zhēng)取代表香港出戰(zhàn)世界賽的名額，為咖啡工藝訂立更高標(biāo)準(zhǔn)。

*2023年香港咖啡調(diào)酒大賽現(xiàn)場(chǎng)

隨著酒吧的社交和娛樂功能增強(qiáng)，業(yè)界地位不斷提升，展覽將推出全新最佳酒吧大獎(jiǎng)活動(dòng)由醇酒專家、調(diào)酒師、侍酒師和美酒發(fā)燒友組成的評(píng)審團(tuán)將為各參與酒吧進(jìn)行評(píng)估，并選出最能夠營造最佳體驗(yàn)以及發(fā)揮無窮創(chuàng)意的的杰出酒吧。

備受觸目的賞酒嘗味饌選今年以可持續(xù)發(fā)展為主題，除了尋找最佳餐酒搭配，更會(huì)聚焦食物和葡萄酒組合的環(huán)境、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及文化可持續(xù)性。 廚師及調(diào)酒師將精心打造創(chuàng)新和可持續(xù)的餐飲搭配，不僅回應(yīng)當(dāng)前飲食趨勢(shì)，更為未來的可持續(xù)餐飲提供新鮮靈感。 活動(dòng)首次以可持續(xù)發(fā)展為題，旨在打破單以味道評(píng)價(jià)飲食的傳統(tǒng)觀念，反映餐飲也可為環(huán)境帶來正面影響。

*2023年賞酒嘗味饌選大合照

攜手并進(jìn)邁向更高目標(biāo)

香港餐飲展2024旨在滿足日新月異的餐飲市場(chǎng)需求，并因應(yīng)科技發(fā)展、企業(yè)趨勢(shì)和消費(fèi)者偏好來完善平臺(tái)定位。 透過擴(kuò)大展品范圍和聚焦熱點(diǎn)領(lǐng)域，RBHK將提供更全面、個(gè)性化和沈浸式的觀展體驗(yàn)，期望能助企業(yè)拓展視野，真正推動(dòng)餐飲變革。

展覽只開放予業(yè)界人士和媒體參觀，參觀者必須年滿 18 歲。 欲了解更多展覽信息，請(qǐng)瀏覽 https://www.rbhk-ga.com/zh。

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關(guān)于亞洲英富曼會(huì)展有限公司

亞洲英富曼會(huì)展有限公司 （Informa Markets） 旨在為各行各業(yè)和專業(yè)市場(chǎng)，提供交易、創(chuàng)新和發(fā)展平臺(tái)。 業(yè)務(wù)包括550多個(gè)國際B2B活動(dòng)和品牌，涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，包括醫(yī)療、保健與制藥，基礎(chǔ)設(shè)施，建筑及房地產(chǎn)，時(shí)尚服飾，酒店、食品與飲料，以及健康與營養(yǎng)等。 通過舉辦面對(duì)面會(huì)展，提供專業(yè)數(shù)據(jù)和可執(zhí)行數(shù)據(jù)解決方案，為全球客戶和合作伙伴提供參與、體驗(yàn)和達(dá)成交易的機(jī)會(huì)。 作為全球領(lǐng)先的會(huì)展主辦方，我們?yōu)楦鞣N各樣的貿(mào)易行業(yè)注入發(fā)展動(dòng)力，釋放機(jī)遇 ，為其蓬勃發(fā)展助一臂之力。 欲了解更多信息，請(qǐng)瀏覽 www.informamarkets.com。

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