近年來，湘菜在全國有快速擴張之勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o限。匯聚湘菜全產(chǎn)業(yè)鏈資源、助力產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級發(fā)展，一年一度的湘菜產(chǎn)業(yè)盛會即將再次在星城拉開帷幕。

9月6-8日，良之隆·2024 第七屆中國湘菜食材電商節(jié)將在長沙國際會展中心隆重舉行，同期舉辦第九屆中國國際食品餐飲博覽會，助力湘菜和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，為行業(yè)搭建湘菜供需對接、產(chǎn)業(yè)合作、機遇共享的大平臺。

本屆展會覆蓋肉禽、水產(chǎn)、面點、果蔬、各類預(yù)制食材及餐飲機械設(shè)備等全品類，將吸引10萬+湘菜人到場參觀采購、創(chuàng)新菜品，挖掘湘菜餐飲高質(zhì)量發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。還將通過舉辦一系列論壇峰會、烹飪大賽、食材交流對接會等活動，深度鏈接食材餐企供需雙方，探討湘菜出湘、出圈的品質(zhì)化發(fā)展的新路徑。

天下湘菜回娘家·世界湘菜領(lǐng)軍者韶山峰會

展會前夕，9月5日組委會將在“偉人故里”韶山舉辦“天下湘菜回娘家·世界湘菜領(lǐng)軍者韶山峰會”，邀請?zhí)煜孪娌巳嘶丶?，瞻仰偉人風(fēng)采、品湘味歷史，將重點圍繞湘菜餐飲獨特經(jīng)營方式、如何抓住消費者偏愛、湘菜市場高端化布局、湘菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力建設(shè)和高質(zhì)量增長，以及湘菜出湘、出海的機遇與風(fēng)險等前沿話題，展開思想碰撞，全方位探討湘菜品質(zhì)化、高端化、全球化之策，凝聚全產(chǎn)業(yè)力量，助力湘菜“湘”飄全國、“湘”飄世界。

還將在展會期間舉辦“‘湘菜出湘’食材交流峰會”采購對接活動，強化、深化、鞏固湘菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈上下游聯(lián)系，為湘菜食餐領(lǐng)域提供一次有效的行業(yè)交流和經(jīng)貿(mào)對接機會。

“湘菜出湘”食材交流峰會

活動將邀請湖南省級相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)協(xié)會嘉賓，全國優(yōu)秀湘菜企業(yè)負責(zé)人等百余人參加，以主題分享、食餐企業(yè)推介賦能等方式，圍繞湘菜創(chuàng)新和品質(zhì)化升級的新路徑、強化供應(yīng)鏈為湘菜賦能以及湘菜進一步“出湘”的實踐策略等主題開展探討，加速湘菜出圈的步伐，助推湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

連鎖餐飲企業(yè)數(shù)字化新趨勢

活動由客如云的特邀嘉賓帶來的連鎖餐企的數(shù)字化趨勢分享，分析餐飲行業(yè)從數(shù)字化到數(shù)智化必然趨勢，以客如云的數(shù)智化餐飲SaaS服務(wù)系統(tǒng)和新媒體營銷服務(wù)探索數(shù)智化在營銷、產(chǎn)品研發(fā)、規(guī)?；瘮U張等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的應(yīng)用場景和潛在價值，為連鎖餐企數(shù)智化發(fā)展出謀劃策。

“聰廚杯”2024湖南省鄉(xiāng)宴美食大賽

本次大賽旨在培育鄉(xiāng)村工匠、助力鄉(xiāng)村振興，通過鄉(xiāng)宴美食創(chuàng)新和鄉(xiāng)廚人才培養(yǎng)，為湘菜提供來自產(chǎn)業(yè)最原始、最具鄉(xiāng)土氣息的創(chuàng)新動力和資源供應(yīng)，進一步提升湘菜廣度和深度，挖掘和傳承湖南鄉(xiāng)村宴席美食文化，推動鄉(xiāng)村宴席高質(zhì)量發(fā)展。

第三屆全國商業(yè)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競賽營養(yǎng)配餐員賽項(湖南省選拔賽)

本次比賽以“技能成才，技能報國”為主題，以營養(yǎng)配餐為主線，積極滿足新消費背景下人們對健康、營養(yǎng)餐飲之需求，著力培養(yǎng)餐飲從業(yè)人員服務(wù)能力和服務(wù)水平，進而提升湖南地區(qū)餐飲業(yè)服務(wù)質(zhì)量和水準(zhǔn)。

采食邦全國游學(xué)系列活動--長沙站

本次采食邦游學(xué)活動將帶領(lǐng)餐企成員走進星城長沙，深入五家源頭食材工廠：新聰廚食品、長沙松井家、宇成食品(許大師)、菜幫主食品、新金浩茶油和探訪知名湘菜餐企品牌：王捌院子、老許家·大蒜炒臘肉，找源頭好食材、品質(zhì)菜品、對接一手資源，探訪行業(yè)爆款食材打造之謎、學(xué)習(xí)湘菜品牌打造和連鎖化發(fā)展秘訣。

展會還將舉辦美團本地生活服務(wù)合作大會、湘菜食材采購對接會、新品發(fā)布會等活動，更多好食材、精彩活動，歡迎蒞臨展會現(xiàn)場參觀體驗，近距離感受這場火熱的湘菜盛宴。