時(shí)代的發(fā)展總是螺旋上升。當(dāng)我們站在新的周期起點(diǎn)，在這個(gè)充斥著易變性、不確定性、復(fù)雜性、模糊性的世界里，向上的浪潮變得平緩，海下的暗流加速涌動(dòng)，如何提升自身的預(yù)見性、洞察力和行動(dòng)力，是食飲產(chǎn)業(yè)能夠走出烏卡時(shí)代的關(guān)鍵。

2024年9月10日-11日，“內(nèi)生力量，增長(zhǎng)邏輯”2024FBNB新食飲大會(huì)將在上海世博展覽館下沉式廣場(chǎng)1號(hào)會(huì)議室隆重召開。本屆大會(huì)由上海博華國(guó)際展覽有限公司、布蘭德老白共同主辦，消費(fèi)紀(jì)協(xié)辦，同時(shí)感謝首席贊助商德馨食品及指定贊助商農(nóng)夫山泉對(duì)本屆大會(huì)的大力支持！

大會(huì)將用兩天的時(shí)間，圍繞“內(nèi)生力量”和“增長(zhǎng)邏輯”兩大模塊，以及“企業(yè)常青”、“韌性人生”、“一線洞察”和“渠道升級(jí)”四大主題，聚集50+特邀嘉賓及2000+食飲行業(yè)人一起，通過主題分享、圓桌討論、榜單評(píng)選、新品發(fā)布、匠心晚宴和參會(huì)交流等形式，探討在時(shí)代的大考中，我們這一代食飲人該如何解題，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外協(xié)同的生長(zhǎng)。

本屆大會(huì)將攜手50+食品飲料領(lǐng)域品牌主理人、資本投手、行業(yè)專家、渠道代表等，解析行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、產(chǎn)品創(chuàng)新方向，助推行業(yè)內(nèi)外資源整合、賦能食飲產(chǎn)業(yè)增效提速，煥新市場(chǎng)活力，尋找新時(shí)代下食飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的路徑和方法。

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優(yōu)秀的企業(yè)如何能夠做到穿越周期的能力？保持常青的企業(yè)，各有各的秘訣。在時(shí)代的華章下，某些閃耀的時(shí)刻被歷史篆刻，成為似乎不可復(fù)制的傳奇。但隨著時(shí)間的沉淀，我們依舊能夠在他們的成長(zhǎng)歷程中，沉淀出商業(yè)底層的邏輯。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們將邀約眾多知名食飲企業(yè)創(chuàng)始人傾談《企業(yè)家故事：時(shí)代的探路者》，以過來(lái)人的智慧，指點(diǎn)新一代人的開拓之路。

在時(shí)代浪潮的推動(dòng)下，食飲行業(yè)的變革從未停止。持續(xù)的量變疊加，行業(yè)走到了“新生”的前夜。當(dāng)完成從0到1的老一輩創(chuàng)業(yè)者卸下重?fù)?dān)，更懂當(dāng)下消費(fèi)者的“創(chuàng)二代”們開始走向前臺(tái)，更加跳躍更加自信的他們，將會(huì)為行業(yè)的未來(lái)，注入哪些精彩的元素？參加CANPLUS院長(zhǎng)李青陽(yáng)、香飄飄董事兼品牌創(chuàng)新總經(jīng)理蔣曉瑩、李子園總經(jīng)理助理李博勝等將圍繞《行業(yè)“新生”：不一樣的起點(diǎn)，一樣的奔跑》，為我們帶來(lái)他們對(duì)行業(yè)、對(duì)未來(lái)、對(duì)增長(zhǎng)的思考和踐行。

文化自信的覺醒，讓老字號(hào)在年輕人中掀起一股新的浪潮。有了潮水的推動(dòng)，老字號(hào)們也在主動(dòng)求變，在保持品質(zhì)內(nèi)核不變的同時(shí)，用更加時(shí)尚、更貼合年輕人審美、更具有時(shí)代氣息的敘事手法，將金字招牌擦拭等更加熠熠生光。食尚國(guó)味集團(tuán)創(chuàng)始人、陶陶居副董事長(zhǎng)尹江波，會(huì)稽山電商總監(jiān)王春龍，同仁堂健康藥食同源研究院總監(jiān)韓璐等嘉賓將齊聚大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，帶來(lái)《老字號(hào)，新故事》的對(duì)話。

國(guó)貨的定義，不僅僅是產(chǎn)品和歷史，更是當(dāng)下市場(chǎng)情緒的共鳴。那些看似突如其來(lái)的“潑天的富貴”背后，一定有著企業(yè)本身長(zhǎng)時(shí)間的深耕與堅(jiān)守。耐得住寂寞，守得住初心，接得住流量，經(jīng)得起審視。白象食品集團(tuán)研發(fā)副總裁徐慶將在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)帶來(lái)《白象的27年：創(chuàng)新成就中國(guó)品牌》的主題演講，解讀白象如何以線上為破局點(diǎn)，用踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度，贏得消費(fèi)者的長(zhǎng)期信賴。

女性創(chuàng)業(yè)者正在為食飲產(chǎn)業(yè)不可忽視的重要力量。她們更加注重細(xì)節(jié)和情感，?能夠更好地抓住市場(chǎng)的需求和消費(fèi)者的心理，從而頻頻為市場(chǎng)帶來(lái)令人耳目一新的產(chǎn)品和服務(wù)。而女性性格中與生俱來(lái)的韌性，賦予了品牌更加飽滿的感情敘事，更加容易獲得消費(fèi)者的情緒共鳴。梅見中國(guó)合伙人劉晨妍、逮蝦記董事總經(jīng)理李汪、茶里集團(tuán)首席行政官鄭欣等嘉賓將在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)以對(duì)話的形式，共同講述《食飲行業(yè)的她們》。

根據(jù)《2024中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)城市報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到了2654億元，?預(yù)計(jì)2024年將增至3133億元，?近三年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)17.14%。中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在上演一輪振奮人心的高速增長(zhǎng)，也因此成為全球優(yōu)秀咖啡企業(yè)青睞的熱土。在這個(gè)充滿無(wú)限可能的賽道上，Tims天好中國(guó)首席執(zhí)行官盧永臣將圍繞“咖啡+X差異化競(jìng)爭(zhēng)扎根在中國(guó)發(fā)展”做分享，回答Tims天好中國(guó)對(duì)中國(guó)咖啡的實(shí)踐和期待。?

細(xì)節(jié)決定成敗，匠人精神是優(yōu)秀的企業(yè)時(shí)光沖刷不掉的底色。無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù)，用無(wú)數(shù)細(xì)節(jié)積累起來(lái)的優(yōu)秀體驗(yàn)，是消費(fèi)者形成品牌忠誠(chéng)度持續(xù)復(fù)購(gòu)的直接原因。Nibbo精品巧克力創(chuàng)始人余帆、上海和平飯店西餅行政主廚總廚錢曉、檸檬向右創(chuàng)始人徐柏鶴等嘉賓將在《匠人精神——做好一件小事》的對(duì)話環(huán)節(jié)中，揭示做好一件小事的方法和價(jià)值。

挖掘內(nèi)生的力量，保持企業(yè)的韌性，在漲潮時(shí)能夠抓住機(jī)遇全力出擊，在落潮時(shí)能夠錘煉自身伺時(shí)而動(dòng)。從這些穿越周期和開局新篇的故事，提煉出一個(gè)個(gè)商業(yè)的基礎(chǔ)內(nèi)核，為揚(yáng)帆遠(yuǎn)行的中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)繼續(xù)提供深遠(yuǎn)的啟示。

增長(zhǎng)是企業(yè)永恒的使命。這也讓創(chuàng)業(yè)的征程，如同一場(chǎng)長(zhǎng)跑，哪怕身處領(lǐng)先身位，依舊需要不斷地精進(jìn)自身；即使半道入場(chǎng)，同樣不缺彎道超車的機(jī)會(huì)。增長(zhǎng)的邏輯，既求助外，也求助內(nèi)。強(qiáng)大的內(nèi)心，敏銳的觸感，以及強(qiáng)力的執(zhí)行，共同搭建出跨越式增長(zhǎng)的杠桿。

縱然是質(zhì)比價(jià)時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)美好事物的追求不會(huì)改變。那些善于產(chǎn)品打造、善于體驗(yàn)升級(jí)的企業(yè)，不缺崛起的機(jī)會(huì)。從胖東來(lái)到霸王茶姬，被消費(fèi)者熱議和關(guān)注的品牌，都不是依靠?jī)r(jià)格做武器。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，分眾傳媒創(chuàng)始人江南春將會(huì)帶來(lái)《告別迷失的十年，品牌看向4個(gè)增長(zhǎng)機(jī)遇》主題演講，解讀消費(fèi)品牌該如何搭建增長(zhǎng)的階梯。

商業(yè)的發(fā)展，有其內(nèi)在的規(guī)律可循。通過對(duì)歷史的解構(gòu)，用科學(xué)的歸納，尋找穿越周期的方法，是一條切實(shí)可行的路徑。貝恩公司全球?qū)＜液匣锶唆斝悱倢?huì)帶來(lái)《加減乘除的增長(zhǎng)之道》主題演講，解讀如何找到確定性的增長(zhǎng)路徑，打造快速?gòu)?fù)制的能力，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。

Z世代也好，即將登場(chǎng)的α世代也好，在產(chǎn)品供給高度豐富的今天，他們的消費(fèi)觀，會(huì)更加關(guān)注情緒價(jià)值。他們需要的是一個(gè)有血有肉有性格的IP呈現(xiàn)，一個(gè)能夠?qū)崿F(xiàn)互動(dòng)注重表達(dá)具備共情能力的品牌，而不是一個(gè)抽象的概念。椰樹直播間掌舵人尹丹丹、一念草木中創(chuàng)始人夏正、頑徒聯(lián)合創(chuàng)始人姚日杰等嘉賓將圍繞《主理人漫談：情緒價(jià)值的第一步——做一個(gè)“活生生”的品牌》展開對(duì)話，共同解答食飲消費(fèi)品牌如何和消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)話。

渠道多元化的進(jìn)程，既是挑戰(zhàn)，更是機(jī)遇。尤其是在線上與線下的激烈碰撞和交融的過程中，零售渠道迎來(lái)諸多新物種。折扣店、即時(shí)零售、會(huì)員制零售等，在考驗(yàn)企業(yè)資源分配和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)能力的同時(shí)，也帶來(lái)擴(kuò)大市占率和彎道超車的機(jī)會(huì)。好特賣聯(lián)合創(chuàng)始人張寧、青島啤酒創(chuàng)新營(yíng)銷事業(yè)部副總經(jīng)理兼電商總監(jiān)史永剛、啟承資本創(chuàng)始合伙人張?chǎng)吾摰燃钨e，將圍繞渠道升級(jí)這一主題，以對(duì)話、主題演講的形式，挖掘渠道變遷中的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

沒有人永遠(yuǎn)年輕，但永遠(yuǎn)有人年輕。每一代消費(fèi)者都有屬于自己的個(gè)性表達(dá)，而這也正是企業(yè)尋找的潮水的方向。在尋找的過程中，無(wú)論是產(chǎn)品、服務(wù)還是理念，都在經(jīng)歷持續(xù)的迭代和變化。唯一的不變是變化本身，睿叢咨詢副總經(jīng)理?xiàng)罘珜榇髸?huì)帶來(lái)《代際視角下的人群洞察：被時(shí)代塑造的“我們”》主題演講，解讀如何養(yǎng)成與時(shí)代共舞的能力。

現(xiàn)制飲品作為一個(gè)年輕的品類，正在重新解讀門店的定義。當(dāng)門店和渠道的意義越來(lái)越接近，在規(guī)?；憩F(xiàn)突出的新茶飲賽道，又將會(huì)為市場(chǎng)帶來(lái)怎樣顛覆性的演繹？茉莉奶白聯(lián)合創(chuàng)始人高蕓晞、爺爺不泡茶創(chuàng)始人于麗娜、開吉茶館創(chuàng)始人鄭志文、甜啦啦聯(lián)合創(chuàng)始人許周等嘉賓以《東方茶飲》為主題展開對(duì)話，一起探討新茶飲賽道對(duì)食飲產(chǎn)業(yè)的反哺賦能。

不愛吃飯愛零嘴的年輕人，將休閑零食品類推上了增長(zhǎng)的風(fēng)口之上。在看得見或看不見的渠道里，休閑零食品類中既有大家耳熟能詳?shù)闹亓考?jí)選手，也有如同雨后春筍般涌現(xiàn)的新人。在碎片化的消費(fèi)場(chǎng)景中，鮮沐農(nóng)場(chǎng)、一鳴真鮮奶吧總經(jīng)理馮耀調(diào)、妙可藍(lán)多副總裁兼電商事業(yè)部總經(jīng)理付學(xué)飛等嘉賓將為我們帶來(lái)《三餐之外——休閑餐飲里的新增長(zhǎng)》，開啟觸達(dá)營(yíng)銷內(nèi)核的對(duì)話。

縫隙無(wú)處不在，而機(jī)會(huì)隱匿其中。稻田盛夫的“現(xiàn)場(chǎng)有神明”被無(wú)數(shù)制造型企業(yè)奉為圭臬，食飲企業(yè)的一線，也同樣有神明。而渠道多元化的過程中，不僅帶來(lái)更多的增長(zhǎng)點(diǎn)，也為品牌破局提供了更多的機(jī)會(huì)。

本屆大會(huì)還將舉辦FBNB創(chuàng)新品牌、FBNB創(chuàng)新渠道和FBNB創(chuàng)新賦能三大創(chuàng)新系列獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)。

大會(huì)主辦方還將邀請(qǐng)品牌創(chuàng)始人、資本合伙人等體驗(yàn)匠心餐飲，與行業(yè)大咖近距離接觸，探索市場(chǎng)新方向，共同開啟2024年的內(nèi)外協(xié)調(diào)成長(zhǎng)！

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，還將設(shè)置食飲特色展區(qū)，展示食品食材、咖啡飲料等食品餐飲供應(yīng)商的春季新品發(fā)布，為產(chǎn)品創(chuàng)新帶來(lái)新思路、新參考。此外，還有包括設(shè)計(jì)包裝、供應(yīng)鏈管理、數(shù)字化系統(tǒng)等全產(chǎn)業(yè)鏈條的服務(wù)商資源鏈接，為品牌方的綜合提升賦能。

此外，展區(qū)還將聯(lián)合摩登上海時(shí)尚家具展&上海生活方式秋季展，以富有時(shí)尚氣息、消費(fèi)者喜聞樂見的生活方式秀等內(nèi)容形式，挖掘食飲產(chǎn)業(yè)情緒價(jià)值、潮流價(jià)值和產(chǎn)業(yè)融合的創(chuàng)新價(jià)值。

票務(wù)信息

Ticket Information

大會(huì)日程

2024年9月10日  9:00-18:00  （內(nèi)生力量）

2024年9月11日  9:00-18:00  （增長(zhǎng)邏輯）

大會(huì)票價(jià)

單日普通票  ￥399 元/人

雙日普通票  ￥499 元/人

單日尊享VIP票  ￥699 元/人

雙日尊享VIP票  ￥799 元/人

*大會(huì)門票有限，售完即止

*購(gòu)買FBNB新食飲大會(huì)門票將包含2024年9月10-13日摩登上海時(shí)尚家居展&上海生活方式秋季展門票

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