漢堡賣(mài)得不好，就得從包裝到 slogan 再到餐廳裝修都改頭換面一番。但消費(fèi)者真的會(huì)買(mǎi)賬嗎？

快餐連鎖品牌漢堡王剛剛決定與創(chuàng)意代理商 Turner Duckworth Design 合作，決定對(duì)品牌進(jìn)行重塑。最近，他們就迅速發(fā)布了全新店鋪內(nèi)飾設(shè)計(jì)，并將其率先應(yīng)用于巴黎旗艦店，之后可能在全球范圍內(nèi)推廣。

這是其在歐洲、中東和非洲市場(chǎng)推出的第 4000 家店面，亦是其中規(guī)模最大的一家，最多可容納 250 名食客，擁有 3 個(gè)完整的廚房操作間和 12 個(gè)自助點(diǎn)餐服務(wù)終端。

如果說(shuō) Turner Duckworth Design 為漢堡王做的全新包裝與 slogan 是幫助品牌改頭換面的主力軍的話，那么煥然一新的內(nèi)飾設(shè)計(jì)更像是這次品牌重塑一味重要的佐料。

在 Turner Duckworth Design 操作新包裝設(shè)計(jì)時(shí)，內(nèi)飾設(shè)計(jì)就已被看作是其中一部分，因此這一次的店鋪設(shè)計(jì)也完全遵循了新包裝的設(shè)計(jì)理念，用灰、黃、綠、紅四種主題色取代了原先的紅黃藍(lán)配色。

除了顏色更加豐富，不同紋理的多種材質(zhì)也賦予了空間更加豐富的表現(xiàn)力，比如實(shí)木、金屬和裸露的磚石。天花板部分，排氣設(shè)施、燈光以及橫梁，也都暴露在大眾的視線中。

整個(gè)空間分為多個(gè)區(qū)域，既有分布著休閑桌椅的區(qū)域，又有長(zhǎng)桌討論區(qū)與簡(jiǎn)單的 4 人快餐餐桌。此外，店內(nèi)還有一個(gè)特殊的懸掛著數(shù)字屏幕的區(qū)域，可供孩童們以非常有趣的娛樂(lè)化的方式與品牌進(jìn)行互動(dòng)。

當(dāng)然，整個(gè)空間還有一些可以令消費(fèi)者細(xì)細(xì)品味的微妙細(xì)節(jié)。比如像是浮雕一般烙在墻面上的實(shí)木板與照片墻，清晰地展現(xiàn)出品牌的歷史故事。

漢堡王方面表示：“這間餐廳給人一種溫暖與平易近人的氛圍，它能夠喚起對(duì)品牌的一種傳承與懷舊的感覺(jué)?！?/span>

去年，同樣是快餐品牌的肯德基也在英國(guó)升級(jí)了餐廳內(nèi)飾，美式工業(yè)風(fēng)的調(diào)性下，原先給人以廉價(jià)印象的紅白色塑料桌椅已被替換為木質(zhì)的桌椅，室內(nèi)四周墻面上將被裝飾以色彩明麗的畫(huà)作，造型各異的銅燈、裸露著管道的天花板與黑白兩色搭配的點(diǎn)餐區(qū)也都一改過(guò)去簡(jiǎn)單的紅白配樣式。

但不管是換包裝、改 slogan 還是發(fā)布全新內(nèi)飾，這些快餐品牌們的訴求都只有一個(gè)，挽回日漸失去的人心。

本文來(lái)源于餐飲視界，由餐飲界www.txylsyj.cn整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！