近日，“拆圍墻”“原則上不再建封閉式小區(qū)”成為社會(huì)議論的熱點(diǎn)。住建部新聞發(fā)言人表示，此舉是為了解決城市交通擁堵問(wèn)題，還路于民。拋開(kāi)一部分居民對(duì)社區(qū)安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)，依然有很多人對(duì)此表示支持。

封閉小區(qū)由于規(guī)劃的混亂無(wú)序，影響了路網(wǎng)的布局，形成了“丁字路”“斷頭路”，是造成交通擁堵的重要原因之一，對(duì)居民的出行造成了極大的不便。

其實(shí)，除了小區(qū)圍墻外，在餐飲信息化建設(shè)中，也存在著諸多看不見(jiàn)的“圍墻”。這些圍墻使餐飲經(jīng)營(yíng)中逐漸形成了多個(gè)信息孤島，收銀、會(huì)員、供應(yīng)鏈、進(jìn)銷(xiāo)存等環(huán)節(jié)之間的關(guān)聯(lián)程度降低，信息系統(tǒng)與業(yè)務(wù)流程“脫節(jié)”，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本高、服務(wù)效率低，顧客需求得不到及時(shí)解決。

以單店鋪為例，商家需要同時(shí)使用收銀系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)、進(jìn)銷(xiāo)存系統(tǒng)等多個(gè)系統(tǒng)，針對(duì)團(tuán)購(gòu)?fù)赓u(mài)還要選擇入駐第三方平臺(tái)，這些系統(tǒng)相互獨(dú)立，導(dǎo)致商家的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)難以共通，因此給商家的經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)了很多不必要的麻煩。更不要說(shuō)連鎖企業(yè)的統(tǒng)一集團(tuán)化管理中存在的問(wèn)題了。

據(jù)了解，目前在餐廳前廳運(yùn)營(yíng)管理方面，POS收銀普及率較高，是餐飲信息化的“入門(mén)級(jí)應(yīng)用”，但是在“進(jìn)銷(xiāo)存”、“會(huì)員管理”、“訂貨及配送系統(tǒng)”以及“電子菜譜（點(diǎn)菜器）”等方面信息化程度還較為滯后，使用率都不是很高。

從餐飲企業(yè)的信息化需求來(lái)說(shuō)，沒(méi)有哪一種解決方案能滿(mǎn)足所有餐飲企業(yè)的信息化建設(shè)需要。不同的餐飲業(yè)態(tài)有不同的業(yè)務(wù)流程，不同業(yè)態(tài)的信息化解決方案是目前餐飲企業(yè)急需的，這種一站式整體解決方案是目前餐飲企業(yè)信息化建設(shè)關(guān)注的重點(diǎn)。

依托云計(jì)算技術(shù)，點(diǎn)單寶將餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)業(yè)務(wù)流程打通，將原本各自獨(dú)立的系統(tǒng)納入一個(gè)云端體系，從而實(shí)現(xiàn)高效率的信息流動(dòng)和統(tǒng)一管理。

“高物料成本、高人力成本、高房租、低消費(fèi)的壓力也對(duì)餐飲信息化技術(shù)提出了更高的要求，如何在降低經(jīng)營(yíng)成本的同時(shí)，也能為消費(fèi)者帶來(lái)好的消費(fèi)體驗(yàn)是點(diǎn)單寶關(guān)注的核心問(wèn)題，不論是商家后端管理還是前端的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，都已全面打通。

當(dāng)前，不少餐飲企業(yè)都在加快發(fā)展餐飲業(yè)供應(yīng)鏈信息化管理，建設(shè)云餐飲服務(wù)平臺(tái)，讓顧客直接利用微信、APP點(diǎn)餐，打通線(xiàn)上線(xiàn)下，真正實(shí)現(xiàn)餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的對(duì)接，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具體實(shí)踐過(guò)程中，如何選擇適合自己的系統(tǒng)來(lái)開(kāi)展信息化服務(wù)？

點(diǎn)單寶市場(chǎng)總監(jiān)、資深餐飲信息化推動(dòng)者吳忠述認(rèn)為：適合企業(yè)的，才是最好的。現(xiàn)在概念很多，建議大家不要盲目生搬硬套，更多是基于企業(yè)實(shí)際需求進(jìn)行可落地的試驗(yàn)，并不斷總結(jié)優(yōu)化，再逐步推大。企業(yè)需要分清哪些是真實(shí)且有價(jià)值的需求，并綜合服務(wù)商的開(kāi)發(fā)實(shí)力、配合意愿度等外部因素。

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