近年來(lái)，受疫情及食品安全事件等因素影響，國(guó)民健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者在健康產(chǎn)品方面的消費(fèi)比重?cái)U(kuò)大，食品飲料行業(yè)也迎來(lái)了風(fēng)向的轉(zhuǎn)變。新興品類(lèi)植物肉憑借著植物蛋白的健康屬性和節(jié)約資源、減碳減排的環(huán)保優(yōu)勢(shì)，異軍突起，俘獲了眾消費(fèi)者的心。

近日，國(guó)內(nèi)植物肉品牌「植物家HEROTEIN」在零售渠道布局上持續(xù)發(fā)力，陸續(xù)與家樂(lè)福Carrefour、北京華聯(lián)BHG等達(dá)成合作，將為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的植物肉產(chǎn)品，共同推動(dòng)植物肉產(chǎn)品在大眾市場(chǎng)的發(fā)展。

植物家入駐家樂(lè)福，加快布局零售渠道

據(jù)悉，植物家已于9月份全面入駐家樂(lè)福華東所有門(mén)店，并上架植物蛋白水餃、雞塊、牛肉餅、番茄肉丸意面等8款植物肉產(chǎn)品，成為家樂(lè)福店內(nèi)目前唯一在售的植物肉品牌。

植物家還與家樂(lè)福合作組織了多場(chǎng)線(xiàn)下活動(dòng)，近距離與業(yè)內(nèi)人士、消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)。9月，植物家在家樂(lè)福總部舉辦內(nèi)部產(chǎn)品品鑒會(huì)，幫助零售從業(yè)者進(jìn)一步加深對(duì)植物肉的了解與認(rèn)可度。10月，植物家在家樂(lè)福上海萬(wàn)里店舉辦線(xiàn)下美食周活動(dòng)，邀請(qǐng)大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪，解鎖植物肉的花式吃法，消費(fèi)者可通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)試吃，感受植物肉的美味和便捷。

與此同時(shí)，在家樂(lè)福線(xiàn)上渠道如官方APP、美團(tuán)、餓了么等都可購(gòu)買(mǎi)到植物家的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下渠道一體化，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。

零售渠道重要性凸顯，更有助于實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化

對(duì)于擴(kuò)大植物肉的未來(lái)市場(chǎng)而言，零售渠道的重要性正在持續(xù)凸顯。尤其在B端渠道受到疫情影響下，C端零售渠道擁有更為廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)和發(fā)展空間。

當(dāng)下的疫情在給餐飲業(yè)帶來(lái)諸多不確定性的同時(shí)，也間接促進(jìn)了餐飲零售化的發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的改變，預(yù)制菜的火爆便是一個(gè)例證。伴隨著“懶宅經(jīng)濟(jì)”爆發(fā)，方便美味的預(yù)制菜簡(jiǎn)化了消費(fèi)者家中享用美食的步驟，即食零售效率的提升更推進(jìn)了這一品類(lèi)在零售渠道的拓展。如植物家微波即食番茄肉丸意面，買(mǎi)回家后，只需簡(jiǎn)單加熱即可享受美味，廣受繁忙上班族歡迎。

對(duì)此，植物家CEO李意雯表示：“就渠道本身而言，線(xiàn)下商超作為消費(fèi)者日常購(gòu)物的重要消費(fèi)場(chǎng)景，天然具有體驗(yàn)感的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于植物肉這種新興品類(lèi)，零售渠道更是與消費(fèi)者近距離交流的窗口，與B端渠道相比，更有助于品牌形象的建立和品牌力提升?！?/span>

從小眾走向大眾，植物肉前景可期

植物家作為家樂(lè)福（華東）目前唯一在售的植物肉品牌，同時(shí)還兼具著品類(lèi)教育的責(zé)任。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，第一次嘗試植物肉的經(jīng)驗(yàn)至關(guān)重要，是影響消費(fèi)者后續(xù)復(fù)購(gòu)的關(guān)鍵。

植物家CEO李意雯同時(shí)表示：“我們希望與植物肉行業(yè)友商品牌及上下游合作伙伴一起做好這個(gè)品類(lèi)，通過(guò)良性競(jìng)爭(zhēng)，推動(dòng)植物肉市場(chǎng)向上向善發(fā)展。” 

植物家X一棵Ecobuyer線(xiàn)下活動(dòng)

入駐家樂(lè)福，對(duì)于植物家在拓展零售渠道布局上有著重要意義，有助于觸達(dá)更多潛在消費(fèi)者的同時(shí)，也能將健康美味的植物肉產(chǎn)品和健康生活的品牌理念傳遞給更多的人。

同時(shí)，植物肉成功入駐大眾渠道，也表明了消費(fèi)者對(duì)植物肉品類(lèi)接受度的持續(xù)提升，植物肉正在從素食、環(huán)保主義者等小眾圈層，逐漸走進(jìn)廣大消費(fèi)者的生活。這或許意味著，植物肉距離真正實(shí)現(xiàn)大眾化消費(fèi)的那一天，已不再遙遠(yuǎn)。

關(guān)于植物家HEROTEIN：

植物家HEROTEIN于2020年在上海成立，是中國(guó)第一家采用前沿科技濕法拉絲蛋白技術(shù)的植物肉公司。植物家結(jié)合國(guó)際科研技術(shù)和國(guó)內(nèi)管理團(tuán)隊(duì)豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)打造頂尖的植物基產(chǎn)品，致力于讓健康美味的植物基產(chǎn)品進(jìn)入到每一個(gè)中國(guó)家庭，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，也確保食品安全并為環(huán)保盡一份心力。公司創(chuàng)立至今已榮獲多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)，包括國(guó)際未來(lái)農(nóng)業(yè)食品百?gòu)?qiáng)榜替代蛋白TOP 20以及動(dòng)點(diǎn)科技ORIGIN 創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)（食品及農(nóng)業(yè)科技類(lèi)別）。植物家自創(chuàng)立以來(lái)，已完成數(shù)百萬(wàn)美元的融資，目前正開(kāi)展新一輪的融資計(jì)劃