麥當(dāng)勞盯上周邊生意賣包包，快餐巨頭跨界成功吸睛; 3.5億！星巴克給CEO開天價獎金！; 百年老字號“陶陶居”引入戰(zhàn)投; “中華老字號”同慶樓A股順利過會; 雀巢將以40億美元將美國冰淇淋業(yè)務(wù)出售給Froneri……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

麥當(dāng)勞盯上周邊生意賣包包，快餐巨頭跨界成功吸睛

單單是將漢堡、薯條等食物印在衣服上已經(jīng)滿足不了麥當(dāng)勞出周邊的心了，現(xiàn)在，麥當(dāng)勞不但玩起了跨界聯(lián)名，還盯上了真正的“堡包”以及“菜籃子”。

而在美國本土，為了趕上圣誕購物季這一波大潮，麥當(dāng)勞干脆直接開了一家周邊網(wǎng)店，帽子、襪子、雨傘、T恤一應(yīng)俱全。

在外人看來，麥當(dāng)勞一波又一波的周邊產(chǎn)品總是不免跟奇葩沾邊，但在內(nèi)行人眼里，麥當(dāng)勞奇葩周邊的內(nèi)核卻是品牌的IP化。

3.5億！星巴克給CEO開天價獎金！

近日，星巴克董事會給CEO凱文 約翰遜開出了“天價懸賞”：如果未來三年內(nèi)公司能跑贏至少80%的標(biāo)普500成分股，那么他將獲得5000萬美元（約人民幣3.5億元）特別獎金。如果回報率較低，他的獎金也將減少，跑贏65%的標(biāo)普500公司，將獲得2500萬美元；而如果星巴克跑輸了40%的標(biāo)普500公司，那么這筆獎金將被取消。績效期為2019年10月1日至2022年9月30日。

該提案一出，立刻引起市場的關(guān)注。

據(jù)悉，約翰遜擔(dān)任星巴克CEO之后，星巴克業(yè)績一路走好，股價也上漲超50%。他不僅實施了很多當(dāng)?shù)氐母母?，還大力發(fā)展中國市場，他表示，2022年要在中國開6000家店。

與此同時，星巴克董事會還給首席運(yùn)營官羅薩琳德-布魯爾（Rosalind Brewer）開出了類似的條件，獎金額為1000萬美元。

對此，星巴克董事會主席Myron E.（Mike）Ullman，III表示：“自擔(dān)任首席執(zhí)行官以來，凱文領(lǐng)導(dǎo)了星巴克的轉(zhuǎn)型，為所有利益相關(guān)者帶來了非凡的業(yè)績和價值。他的‘規(guī)模增長’議程使公司業(yè)務(wù)發(fā)生了翻天覆地的變化，同時忠于星巴克獨(dú)特的使命和價值觀。為了保留高級領(lǐng)導(dǎo)人才，這是我們年度企業(yè)審查和治理職責(zé)的一部分，星巴克董事會向凱文和羅茲提供為期三年的基于績效的激勵性贈款，以表彰其高素質(zhì)的領(lǐng)導(dǎo)力并保持其連續(xù)性?！?/span>

百年老字號“陶陶居”引入戰(zhàn)投

近日，廣州酒家發(fā)布關(guān)于簽署合作框架協(xié)議的公告稱，公司已與廣州市食尚國味飲食管理有限公司、尹江波簽署了《合作框架協(xié)議》，擬聯(lián)合對公司全資子公司廣州陶陶居食品有限公司增資。

根據(jù)協(xié)議規(guī)定，食尚國味和尹江波及其實際控制的、使用第11630024號及其他“陶陶居”注冊商標(biāo)經(jīng)營餐館的經(jīng)營主體擬以現(xiàn)金及資產(chǎn)出資方式對陶陶居公司增資。增資完成后，上市公司持有陶陶居公司約55%股權(quán)，且仍為實控人與控股股東，合作方將合計持有陶陶居公司股權(quán)約45%。

“中華老字號”同慶樓A股順利過會

據(jù)投行消息， 12月12日，同慶樓餐飲股份有限公司首發(fā)上會，并獲通過。

“同慶樓”品牌創(chuàng)立于二十世紀(jì)初，經(jīng)歷近一個世紀(jì)的發(fā)展，已發(fā)展成為中華老字號餐飲品牌，其擁有的“同慶樓”商標(biāo)為中國馳名商標(biāo)。同慶樓主要從事餐飲服務(wù)，定位以滿足大眾消費(fèi)為主，其產(chǎn)品包括徽菜、粵菜、滬杭菜、川菜、湘菜、淮揚(yáng)菜等。其中，2010年，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表，入駐世博園。

相比港股餐飲行業(yè)的“百花齊放”，A股餐飲市場則相對冷清，近十年來僅有廣州酒家成功上市。同慶樓于2016年6月遞交IPO申報材料，至今已三年半時間，曾與其同批申報A股的九毛九，則在等待三年后轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股。

據(jù)悉，2014年-2016年同慶樓分別實現(xiàn)營業(yè)收入10.68億元、11.61億元和12.72億元，主營業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長。公司立足安徽、江蘇，并向全國輻射。截至2016年末，同慶樓及其子公司在合肥、蕪湖、南京、無錫、江陰、溧陽、太倉、北京、張家港、常州等地?fù)碛兄睜I店50家。

雀巢將以40億美元將美國冰淇淋業(yè)務(wù)出售給Froneri

雀巢周三表示，已同意將其美國冰淇淋業(yè)務(wù)出售給英國冰淇淋公司Froneri，交易價值40億美元。

Froneri是雀巢與PAI Partners于2016年成立的合資企業(yè)。在獲得監(jiān)管部門批準(zhǔn)后，該交易預(yù)計將于2020年第一季度完成。

惡心！店員啃完肉把骨頭扔回鍋煮

12月9日，江蘇鹽城雙元路與解放路交界處的一家羊湯館內(nèi)，一名服務(wù)員把一塊羊肉啃完，隨后直接把骨頭扔鍋里接著燉湯。該行為被路過市民拍下在網(wǎng)絡(luò)中熱傳。

12月11日，商家回應(yīng)稱純屬服務(wù)員個人行為，目前已被開除，店已經(jīng)停業(yè)整頓。

茅臺醬香酒公司提前30天實現(xiàn)破百億

12月13日，記者從茅臺醬香酒公司了解到，截至12月，醬香系列酒實現(xiàn)銷售收入101.68億元，提前一個月實現(xiàn)跨越“百億”的目標(biāo)。

數(shù)據(jù)顯示，截至12月，茅臺醬香系列酒銷量達(dá)2.95萬噸，實現(xiàn)銷售收入101.68億元（含稅），同比增長19％，利潤26億，同比增長68％。其中，茅臺王子酒實現(xiàn)單品銷售額40億元，占總體銷售的42％。

一餃子店女服務(wù)員長發(fā)卷入和面機(jī)，掙扎157秒后不幸身亡

12月6日中午12時20分左右，吉林樺甸長勝大街香美惠餃子館發(fā)生一幕慘劇，一名女服務(wù)員疑因頭發(fā)過長，不慎攪進(jìn)和面機(jī)當(dāng)場殞命。

現(xiàn)場監(jiān)控視頻顯示，該女子被卷入和面機(jī)后，兩腿不斷往外蹬，依然無法掙脫，事發(fā)時現(xiàn)場無其他人在場，女子不幸當(dāng)場身亡。事發(fā)后，警方到場處置，后續(xù)工作尚在進(jìn)行中。

事實上，每年都有因為頭發(fā)被卷入機(jī)器發(fā)生的慘劇，原則上頭發(fā)要被控制在帽子中或者得剪短發(fā)，不止是和面機(jī)，很多中小型機(jī)械甚至大型機(jī)械都會發(fā)生卷頭發(fā)、卷褲腳、卷衣角等等很多意想不到的情況，導(dǎo)致發(fā)生亡人傷人事故。

很多餐廳的工作服大多都是緊身束口的，帽子也是無檐的，上班期間都規(guī)定不允許帶圍巾之類的外飾，就是防止被機(jī)器卷進(jìn)去。

瑞銀：若麥當(dāng)勞在美推出人造肉漢堡，每年可賣2.5億個

麥當(dāng)勞今年9月開始在加拿大部分餐廳試推使用Beyond Meat的人造肉餅制作的漢堡，根據(jù)瑞銀一項行業(yè)調(diào)查，這些餐廳現(xiàn)在每天只能售出20到30個人造肉漢堡，但如果在加拿大人口更密集的地區(qū)進(jìn)行這項測試，預(yù)計每天的銷量可達(dá)到100個。

瑞銀表示，如果這家全球最大的快餐連鎖店在其美國的近1.4萬家門店推出此類產(chǎn)品，每年的銷量可能超過2.5億個。

歡迎在評論區(qū)寫留言，與我們互動討論！

原創(chuàng)聲明：本文作者Robin，由餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（canyinj.com ），違者將依法追究責(zé)任！