在“說話基本靠吼”的嘈雜后廚，廚師卻自有一片“靜謐”空間，這份“靜”來源于內(nèi)心。

當(dāng)食材在油鍋中滋啦交響，當(dāng)食材、調(diào)料與溫度產(chǎn)生美妙的化學(xué)反應(yīng)……每一位廚師都有“自我屏弊”的“神功”，此時(shí)的他們正執(zhí)著于美食、美味的誕生。

當(dāng)食材在刀下片片生花，當(dāng)餐與盤的美交相輝映……每一位廚師都有做藝術(shù)家的潛質(zhì)，此時(shí)的他們正沉浸于嗅覺、味覺、視覺美的激情碰撞。

與藝術(shù)品一般，大多食物的美來源于廚師的反復(fù)雕琢。在廚師眼中，食物的美與藝術(shù)的美本就相通，出色的大廚總是善于用美的感觀享受去激發(fā)美的消費(fèi)體驗(yàn)。

何為美食美味？

何為味道美學(xué)？

米其林星級(jí)廚師楊軍說：“這么多年堅(jiān)持堅(jiān)守做傳統(tǒng)的東西，菜和人一樣，每一道都是有‘靈魂”的。每一道菜你要讓它有生命力?！?/span>

大藝術(shù)家史金淞說：“說話的藝術(shù)、寫字的藝術(shù)、做菜的藝術(shù)，都是藝術(shù)。當(dāng)廚師的廚藝‘通神’的時(shí)候，他就是藝術(shù)家?！?/span>

美食中自有美味，美味中蘊(yùn)含美學(xué)。到底何為美食美味，何為味道美學(xué)，出色的廚師會(huì)告訴你，一切皆從美出發(fā)，不為藝術(shù)，卻盡皆通往藝術(shù)。

國(guó)內(nèi)高端調(diào)味品企業(yè)欣和.味達(dá)美的定位中，“味達(dá)美就是廚師！”作為國(guó)內(nèi)高端調(diào)味品企業(yè)，欣和旗下包括味達(dá)美在內(nèi)，所有產(chǎn)品均是和專業(yè)名廚聯(lián)合開發(fā)。

因?yàn)?，站在第一線，廚師最懂美味，也最懂如何激發(fā)與烘托美味！

1、美味是色香味的集結(jié)

從食材的選擇到烹飪的技藝，從恰到好處的調(diào)味到相得益彰的擺盤……

一份美食的背后，可能已經(jīng)歷經(jīng)廚師團(tuán)隊(duì)的萬(wàn)次雕琢，“死磕”每一個(gè)細(xì)節(jié)，方可呈現(xiàn)出一道滿意的菜品，這樣的菜品，堪比藝術(shù)品。

2、味道美學(xué)是舌尖上的藝術(shù)

作為美食的“靈魂”，色香味中的“味”是美食的核心體現(xiàn)。

美好的味道能激發(fā)由內(nèi)而外的身心愉悅，味在千人舌尖上有千種表達(dá)，正如欣和.味達(dá)美的一種產(chǎn)品概念一般，味道美學(xué)是舌尖藝術(shù)的體現(xiàn)，最能散發(fā)當(dāng)中的人文精髓。

3、從米其林餐廳看味道美學(xué)

幾乎每一位廚師都曾做過一個(gè)“米其林夢(mèng)”，幾乎每一位米其林廚師都在詮釋一種精神——美食到了一種極致，就是藝術(shù)。

在一定程度上，米其林就是味道美學(xué)的一種象征，其中蘊(yùn)含著幾代米其林廚師對(duì)美食的執(zhí)著與生活感悟。

9月19日，上海米其林指南發(fā)布會(huì)將如期召開。作為米其林指南官方調(diào)味品合作伙伴，欣和. 味達(dá)美也將應(yīng)邀而至，見證上海米其林指發(fā)布會(huì)的成功開幕，并將接受現(xiàn)場(chǎng)授獎(jiǎng)，帶著至高榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)與米其林?jǐn)y手用味道美學(xué)守護(hù)每一張餐桌。

味道美學(xué)的盛宴——欣味星宴

如果說9月19日的上海米其林指南發(fā)布是一場(chǎng)以米其林為場(chǎng)景的與味道美學(xué)的美麗邂逅，那么，緊隨其后的9月20號(hào)的“欣味星宴”就將是一場(chǎng)對(duì)味道美學(xué)的深度解讀。

這是由欣和.味達(dá)美主辦的“欣味星宴”，將帶著“味你打造，美達(dá)人心”的主題向人們解讀關(guān)于人與自然，美食與藝術(shù)之間的深度關(guān)聯(lián)。

1、大藝術(shù)家與廚師同場(chǎng)“競(jìng)藝”

會(huì)上，欣和.味達(dá)美邀請(qǐng)了重磅嘉賓，包括大藝術(shù)家史淞與米其林星級(jí)廚師楊軍在內(nèi)的業(yè)內(nèi)大咖將親臨現(xiàn)場(chǎng)。

屆時(shí)，身處史淞老師設(shè)計(jì)的“園林客廳”中，去零距離感受人、自然、藝術(shù)三大元素的融合，或許才更能感受史淞老師“自然悟道”的設(shè)計(jì)理念，去更深刻的理解史淞老師的：“人自然而然的發(fā)展，人和自然產(chǎn)生著不同的關(guān)系，這種關(guān)系就是新的自然?！?/span>

當(dāng)傳統(tǒng)文化的傳承、中華美食的情懷，以及人文自然的元素被統(tǒng)統(tǒng)融入進(jìn)了“舌尖上的藝術(shù)”，現(xiàn)場(chǎng)，楊軍老師打造的“城市客廳”也將與大家見面。

在楊軍老師的一貫理念中：無需特別花哨的東西，擁有味道美學(xué)的餐品自會(huì)讓人記住你。

2、“自然”與“守護(hù)”，“味道”與“美學(xué)”

“自然從來沒有像現(xiàn)在這么豐富過，給我們帶來很多的機(jī)會(huì)。”

沒有哪個(gè)調(diào)味品牌如欣和一般如此重視與“自然”的關(guān)系。

在這場(chǎng)“欣味星宴”中，欣和還將帶來“自然”與“守護(hù)”，“味道”與“美學(xué)”之間的那些“故事”！

在“故事”里，如同每一位廚師對(duì)天然頂級(jí)食材的追求一般，欣和將用怎樣的“自然悟道”去“守護(hù)”餐飲人的初心；如同每一位廚師對(duì)味道永不停歇的雕琢一般，欣和又將通過“欣味星宴”表達(dá)出怎樣的“舌尖藝術(shù)”？

9月20日，敬請(qǐng)拭目以待！

超級(jí)盛宴，不容錯(cuò)過

在欣和.味達(dá)美關(guān)于美味的探索之旅中發(fā)現(xiàn)，廚師與藝術(shù)家有著同樣的哲學(xué)邏輯。

如今，欣和.味達(dá)美希望用這樣一種邏輯呈現(xiàn)出不一樣的“味道美學(xué)”，去展現(xiàn)出“味道美學(xué)”中傳統(tǒng)與創(chuàng)新激情碰撞，自然與廳堂美妙融合，美食與藝術(shù)互通交融……

9月20日，“欣味星宴”上，欣和將與餐飲人一起發(fā)掘生活中的味道美學(xué)，守味與品味美食最真的品質(zhì)與最頂端的舌尖美味。

“味你打造，美達(dá)人心”，與你不見不散！

“遠(yuǎn)程參與”，

還有酷玩H5帶你成為“美食藝術(shù)家”

不能親臨現(xiàn)場(chǎng)？無妨！欣和還有特別打造的酷玩H5，將和各位餐飲人遠(yuǎn)程“連線”，一樣開啟“美食藝術(shù)”的發(fā)現(xiàn)之旅。

H5中有手把手的米其林美食教學(xué)，“新一代美食藝術(shù)家”或?qū)⒂纱苏Q生。

密切關(guān)注欣味星宴，還有更多電商優(yōu)惠等你搶！