都說(shuō)會(huì)做飯的男人最有魅力，這幾年謝霆鋒憑借《鋒味》完成從藝人到廚師的完美轉(zhuǎn)身，可謂圈粉無(wú)數(shù)。

他用《鋒味》探索世界美味，每一期節(jié)目都制作精良，呈現(xiàn)電影般的視覺(jué)美食盛宴，關(guān)于烹飪，他也習(xí)慣親力親為，不放過(guò)每個(gè)細(xì)節(jié)，讓大家發(fā)現(xiàn)原來(lái)他不止是娛樂(lè)圈的實(shí)力派藝人，更是柴米油鹽醬醋茶里的大丈夫！

優(yōu)秀的廚師總能創(chuàng)造出新美味，追求極致、在美食領(lǐng)域永不止步的他，最近聯(lián)手米其林三星主廚烹調(diào)了一道“橄欖油水煮牛肉”，這道升極版的國(guó)民川菜，最大的亮點(diǎn)莫過(guò)于用中西合璧的方式，創(chuàng)造性地將來(lái)自地中海的“液體黃金”橄欖油巧妙融入菜里。很多人認(rèn)為橄欖油只適合做西式冷餐，那這次兩位大咖合作的成果如何，不妨一起“嘗”一下。

01、中意兩大廚神的靈感碰撞，這道“橄欖油水煮牛肉”有什么不一樣？

麻辣鮮香、開(kāi)胃下飯的水煮牛肉，相信很多朋友不僅愛(ài)吃，而且會(huì)做。但要說(shuō)這道“橄欖油水煮牛肉”有什么不一樣，那必須是兩位廚師的咖位以及開(kāi)創(chuàng)性的選材用料！

謝霆鋒是世界首位獲得“米其林之友”榮譽(yù)的人，而另一位米其林三星行政主廚Paolo Casagrande也是來(lái)頭不小。成為米其林三星級(jí)廚師沒(méi)有捷徑，必須具備頂尖的廚藝，豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，還要有創(chuàng)新精神，師從西班牙廚神的Paolo，僅24歲時(shí)就摘下第一顆米其林星，是美食界聞名的巔峰級(jí)廚神。

本著對(duì)食物創(chuàng)新技藝無(wú)限探索的精神，兩位大廚從選油的品種、油量的多少、香料的切法、牛肉的時(shí)間和溫度等無(wú)一處不挑剔，為了制作出創(chuàng)新、健康、美味三者兼具的菜品，他們選中了富含橄欖多酚，有利于身體健康的歐麗薇蘭橄欖油，其淡淡的果香味，能夠激發(fā)食欲，制作出來(lái)的“橄欖油水煮牛肉”一掃傳統(tǒng)做法的油膩感，口味清爽，盡顯食材原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更豐富。

02、讓“地中海甘露”走進(jìn)中國(guó)餐桌，歐麗薇蘭橄欖油的健康秘笈

橄欖油在西方被譽(yù)為“地中海甘露”，其單不飽和脂肪酸與橄欖多酚，對(duì)人體健康十分有益，以橄欖油為主要食用油的地中海地區(qū)，心血管發(fā)病率為全球最低，人的平均壽命也最長(zhǎng)。

國(guó)內(nèi)許多人認(rèn)為橄欖油只適合做冷菜，經(jīng)不起中式烹飪的高溫，其實(shí)這是個(gè)誤解。源自地中海的歐麗薇蘭，為了讓“地中海甘露”走進(jìn)中國(guó)餐桌，讓國(guó)人擁有更健康的生活，成立了亞洲唯一的擁有國(guó)際橄欖油理事會(huì)認(rèn)證的IOC實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的菜品研究和反復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于實(shí)現(xiàn)橄欖油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的最大化，推出適合中式料理烹飪的橄欖油，其特級(jí)初榨橄欖油還獲得了紐約國(guó)際橄欖油大賽的金獎(jiǎng)。

富含橄欖多酚的歐麗薇蘭特級(jí)初榨橄欖油，單不飽和脂肪酸平均含量高達(dá)79%，烹飪穩(wěn)定性好，適合西式冷烹、以及短時(shí)高溫的各式烹飪；除此之外，歐麗薇蘭橄欖油，將橄欖油優(yōu)點(diǎn)融入中國(guó)消費(fèi)者的烹飪方式和飲食習(xí)慣，煙點(diǎn)高，耐煎炸，烹飪時(shí)在食物表面會(huì)形成保護(hù)層，有助于防止食物水分和營(yíng)養(yǎng)成分的流失，可以hold住各種長(zhǎng)時(shí)間高溫的中式烹飪。

長(zhǎng)年堅(jiān)持健康膳食文化的推廣，歐麗薇蘭健康、極致、創(chuàng)新的品牌理念與謝霆鋒的美食理念不謀而合，謝大廚親自挑選歐麗薇蘭成為《鋒味》的御用橄欖油品牌，不止一次地說(shuō)出了#橄欖油我只愛(ài)歐麗薇蘭#的表白。

03、花式料理“無(wú)問(wèn)中西”，讀懂“鋒”式美食哲學(xué)

《鋒味》陪伴我們六年，其中不僅有美味，更有人情味、人文味。謝霆鋒用美食做橋梁交流情感與文化，就像不愿意給自己的身份設(shè)限一樣，他也不想給美食設(shè)限。

走遍全球，謝霆鋒把海外餐桌上的美味帶到國(guó)人面前，也把中國(guó)美食推向了世界。他不斷嘗試創(chuàng)作中西合璧的料理，在不同的文化間碰撞中，激發(fā)出全新的靈感：太湖銀魚(yú)白蝦意大利面、芝香薄脆煎餃、胡蘿卜佐咖啡燉牛肉……這次的“橄欖油水煮牛肉”，也是一次“無(wú)問(wèn)中西”的成功嘗試！

世界第一名廚Massimo Bottura曾說(shuō)：“要打破中國(guó)兩千年飲食文化，年輕的廚師應(yīng)該去往世界各地學(xué)習(xí)，勇于挑戰(zhàn)?！敝惺搅侠砀鼞?yīng)該吸收世界好的食材與經(jīng)驗(yàn)，才能不斷進(jìn)步。

歐麗薇蘭橄欖油不僅可用于涼拌，在煎炸、蒸煮、燒烤、熱炒各類菜肴時(shí)也是非常健康的選擇，熱愛(ài)烹飪的朋友，不妨和謝大廚一起參加#橄欖油花式中式料理爭(zhēng)鋒賽#，烹飪健康美味的佳肴，給味蕾插上想象的翅膀，把中華美食介紹給全世界。