星巴克放緩開(kāi)高端臻選店的計(jì)劃；肯德基在紐約開(kāi)了一家快閃店，免費(fèi)剪鍋蓋頭；瑞幸咖啡推出輕食新品BOSS LUNCH；連咖啡在上海開(kāi)出一家研發(fā)中心店；蛋品產(chǎn)業(yè)服務(wù)商懶龍龍完成千萬(wàn)元PreA輪融資……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、星巴克放緩開(kāi)高端臻選店的計(jì)劃

據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，星巴克CEO凱文·約翰遜（Kevin Johnson）正在縮減公司創(chuàng)始人、前任CEO霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）制定的一些為重振咖啡店業(yè)務(wù)銷(xiāo)售額而制定的重大舉措。

兩年前，舒爾茨曾宣布了要在全球新開(kāi)1000家臻選門(mén)店（Reserve store）及20到30家臻選烘焙工坊店（Roastery），這些門(mén)店除提供價(jià)格更高的臻選咖啡、手工烘培食品外、甚至還售賣(mài)雞尾酒。
如今，約翰遜決定收縮這項(xiàng)開(kāi)店計(jì)劃?！?000家店是一個(gè)愿望。”他說(shuō)，星巴克將先開(kāi)6至10家門(mén)店，看看是否能夠得到預(yù)期的回報(bào)，再?zèng)Q定下一步怎么走。

2、肯德基在紐約開(kāi)了一家快閃店，免費(fèi)剪鍋蓋頭

1月10日下午的4個(gè)小時(shí)（美東時(shí)間），肯德基在紐約布魯克林開(kāi)了家快閃理發(fā)店，有機(jī)會(huì)體驗(yàn)肯德基的造型技藝。

消費(fèi)者在網(wǎng)上預(yù)約之后，能在店內(nèi)免費(fèi)擁有鍋蓋頭（Bowl Cut）的新發(fā)型。

一共 5 種參考鍋蓋頭可供選擇，全都來(lái)自 1990 年代。

其中最經(jīng)典的鍋蓋頭造型被稱(chēng)為“傳統(tǒng)料理（The original receipe）”，把劉海挑染成了紅色則是“加點(diǎn)調(diào)味劑（Add a little spice ）”。

3、瑞幸咖啡推出輕食新品BOSS LUNCH

1月10日消息，luckin coffee（瑞幸咖啡）推出全新品類(lèi)BOSS LUNCH。北京、上海、杭州、南京、蘇州、天津6座城市的消費(fèi)者，可以通過(guò)luckin coffee APP和小程序享受到6.6折嘗新價(jià)。目前，BOSS LUNCH包括經(jīng)典牛肉土豆泥沙拉、金槍魚(yú)谷物沙拉、川味雞絲拌面套餐、櫻桃番茄五谷食盒四種產(chǎn)品。

4、連咖啡在上海開(kāi)出一家研發(fā)中心店

1月10日，連咖啡研發(fā)中心店于上海古美路開(kāi)業(yè)，連咖啡方面稱(chēng)，這里有所有內(nèi)測(cè)新品以及更多大膽創(chuàng)意和想法。

而不久前，連咖啡位于北京望京SOHO的首家線(xiàn)下形象店已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，當(dāng)時(shí)他們宣布要在今年于北上深杭四開(kāi)出超過(guò)50家線(xiàn)下形象店，還要在上海新天地開(kāi)一家旗艦店。連咖啡透露，1月10日開(kāi)業(yè)的研發(fā)中心店相較于形象店意義更大，可以看作是一家形象店+研發(fā)中心的集成，它們會(huì)有組織忠實(shí)用戶(hù)進(jìn)行線(xiàn)下沙龍的活動(dòng)。

5、蛋品產(chǎn)業(yè)服務(wù)商懶龍龍完成千萬(wàn)元PreA輪融資

近日，蛋品全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)商懶龍龍（原名：龍龍蛋）宣布完成數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資，君上資本領(lǐng)投。懶龍龍創(chuàng)始人祁建華表示，本輪融資將主要用于市場(chǎng)區(qū)域擴(kuò)張，系統(tǒng)升級(jí) ，供應(yīng)鏈升級(jí)等方面。

成立于2017年初的懶龍龍，以蛋品供應(yīng)鏈整合為切入點(diǎn)，旨在打造新全新F2B2C生鮮產(chǎn)業(yè)鏈。

6、全球首家Pandora Café在北京開(kāi)業(yè)

1月10日，丹麥知名珠寶品牌Pandora全球首家 Pandora Café 在中國(guó)北京正式開(kāi)業(yè)。

該店位于北京王府中環(huán)旗艦店2樓，店面主打粉色調(diào)，售賣(mài)的產(chǎn)品包括甜品和咖啡。

7、上海徐匯交警：餓了么美團(tuán)一月交通違法千余起

1月10日上午，上海徐匯交警部門(mén)召集轄區(qū)快遞、外賣(mài)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，對(duì)前期發(fā)現(xiàn)積累的400余起“騎手”交通違法信息進(jìn)行集中通報(bào)。

美團(tuán)、餓了么、必勝客宅急送、韻達(dá)、申通等企業(yè)區(qū)域負(fù)責(zé)人都到會(huì)，各負(fù)責(zé)人的座位前方有該企業(yè)騎手交通違法記錄。其中美團(tuán)、餓了么成“違法大戶(hù)”。據(jù)徐匯交警部門(mén)透露，僅2018年12月6日至2019年1月5日，美團(tuán)“兩快”違法538起，餓了么“兩快”違法699起。

據(jù)徐匯交警部門(mén)介紹，2018年徐匯區(qū)非機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛事故共23.3萬(wàn)起，其中“兩快”騎手造成的有7.8萬(wàn)起，占33%。而“兩快”事故中，違法行為集中在逆行、不按交通信號(hào)燈行駛、非機(jī)動(dòng)車(chē)在機(jī)動(dòng)車(chē)道行駛?cè)?lèi)行為，占比72%，“而這也是最危險(xiǎn)的交通違法行為”。

8、喜茶打贏侵權(quán)官司

近日，中國(guó)裁判文書(shū)網(wǎng)公布的《深圳美西西餐飲管理有限公司、聶云宸等與深圳市皇茶優(yōu)品餐飲投資管理有限公司侵害商標(biāo)權(quán)糾紛一審民事判決書(shū)》顯示，被告深圳市皇茶優(yōu)品餐飲投資管理有限公司于本判決生效之日起，立即停止侵犯第14526247A號(hào)圖形注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的行為。

同時(shí)，判決書(shū)顯示，被告于本判決生效后十日內(nèi)賠償原告聶云宸、原告深圳美西西餐飲管理有限公司經(jīng)濟(jì)損失及合理費(fèi)用人民幣50000元。被告商家旗下經(jīng)營(yíng)著“royaltea皇茶”深圳龍華星河coco店、深圳東門(mén)九龍城店等多家店鋪。該案件判決日期為2018年10月24日。也就是說(shuō)，被告旗下的“royaltea皇茶”將不再能夠使用已被注冊(cè)的皇冠形狀的logo。

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