未到開湖捕蟹之際，陽澄湖及周邊區(qū)域，大到身為陽澄湖大閘蟹協(xié)會常務理事單位的大企業(yè)，小到陽澄湖大閘蟹專賣店、聲稱自產(chǎn)自銷的農(nóng)家樂，甚至承包了蟹塘的蟹農(nóng)，都參與到了假冒陽澄湖大閘蟹的利益鏈中。

外地蟹貼標陽澄湖大閘蟹價翻十倍；日售幾萬斤，僅幾百斤正品；年僅3億元的陽澄湖大閘蟹，被賣出300億。而背后的功勞歸功陽澄湖“貼標蟹”，使得市場上99%的所謂陽澄湖大閘蟹是冒牌貨，無疑讓人遺憾，更讓人憤懣。

不錯，按照《價格法》、《反不正當競爭法》、《消費者權(quán)益保護法》等規(guī)定，冒充他人產(chǎn)品銷售或售賣高價，是一種典型的以次充真、價格欺詐、不正當競爭、不誠信經(jīng)營行為，價格部門、工商部門等有責任、有義務從這個角度對陽澄湖“貼標蟹”進行監(jiān)管和查處。

但問題是，與假冒他人品牌的作假行為相比，更可惡更嚴重的是“貼標蟹”背后的“洗澡蟹”問題——為了把“貼標蟹”做得更像、惟妙惟肖，一些不法商家用有毒農(nóng)藥清洗外地大閘蟹，冒充陽澄湖大閘蟹。比如去年就有媒體報道，從湖北到江蘇、從洪湖到陽澄湖等，就有一些利益鏈條，就是把洪湖蟹用工業(yè)草酸、檸檬粉洗澡，將洪湖蟹的黑肚洗成“白肚”，冒充陽澄湖大閘蟹販賣，謀取暴利。

遺憾的是，陽澄湖“貼標蟹”、“洗澡蟹”一再重出江湖，一邊揭露的是經(jīng)營者的見利忘義、膽大妄為，另一方面也反映了相關監(jiān)管部門的職責長期以來落實得不力。

對于經(jīng)營者來說，處心積慮地違規(guī)違法造假、“用藥”，一切都是為了利；但對于廣大消費者，這卻不僅是錢的問題，更是由此引起的人體危害、食品安全等問題。

陽澄湖“洗澡蟹”造假問題多次被媒體曝光，至少從2011年開始，此后年年都有不同媒體參與。但遺憾的是，時至今日，這么長時間、這么多部門、這么多地方，卻管理不好一只螃蟹，到底是違規(guī)者太隱蔽、太狡猾，還是監(jiān)管者太麻木、太不作為？有關方面需多思、深問。相關部門該負怎樣的失職失察之責？

近些年，陽澄湖大閘蟹是出名了，價格也上去了，但如果任由有毒、造假的陽澄湖“貼標蟹”、“洗澡蟹”橫行下去，消費者遲早會用腳說話，遲早有一天會有砸招牌之虞。

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